Markt-Trends von Südamerikanisches Algenprotein Industrie
Spirulina verzeichnet ein deutliches Wachstum
Spirulina ist reich an Chlorophyll, Phycocyanin und Beta-Carotin und wird oft als natürliche Farbquelle verwendet. Der essbare Farbstoff Linablue, der in Eiscreme und Süßwaren verwendet wird, wird hauptsächlich aus Spirulina hergestellt. Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Zutaten hat zu einer Nachfrage nach Spirulina-Protein geführt. Strenge Vorschriften und Beschränkungen für synthetische Zusatzstoffe haben der Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen Tür und Tor geöffnet. Basierend auf den Anwendungsbereichen wird erwartet, dass die Nutraceuticals- und Lebensmittelbranche vielversprechende Endverbraucher von Spirulina sein wird, da die schnelle Entwicklung von Superfoods auf Algenbasis das Interesse der Verbraucher an natürlichen und Clean-Label-Produkten erhöht hat
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Brasilien dominiert den Markt
Es wurde geschätzt, dass die Größe des brasilianischen Algenproteinmarktes dem größten Anteil des südamerikanischen Algenproteinmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass die Region im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Verwendung von Algeninhaltsstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln eine moderate bis hohe Wachstumsrate verzeichnen wird
Bei gesundheitsbewussten Verbrauchern steigt die Nachfrage nach natürlichen Lebensmitteln. Dies hat zu einem enormen Wachstum des Algenproteinmarktes geführt. Der Markt wird größtenteils durch verstärkte Forschung und Entwicklung sowie Innovationen auf dem Algenproteinmarkt angetrieben. Die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Algenprotein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind einige der Gründe für die steigende Nachfrage
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