Markt-Trends von Südamerika-Joghurt Industrie
Brasilien ist der größte Joghurtproduzent in Südamerika
Brasilien ist ein erst kürzlich entstandener Joghurtmarkt. Verbraucher bevorzugen Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen und aufgrund seiner eigenen Vorteile, da er einige wichtige Nährstoffe enthält, die gut für die Knochengesundheit sind. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Joghurt beträgt die Hälfte des Verbrauchs in Europa, was eine enorme Chance für die Marken darstellt und dadurch den Joghurtmarkt in Südamerika antreibt. Verschiedene europäische Marken etablieren sich in Brasilien und wollen diesen Markt vorantreiben. Den Verbrauchern das zu geben, wonach sie sich sehnen, treibt den Umsatz europäischer Einzelhändler auf diesen Märkten voran. Den höchsten Anteil hat griechischer Joghurt. Die Nachfrage nach griechischem Joghurt, der mehr als die Hälfte des Gesamtmarktes ausmacht, wird voraussichtlich steigen, da er wenig Kohlenhydrate und Fette enthält und einen hohen Proteingehalt aufweist
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Zunehmende Vorliebe für fettarmen Joghurt
Unter Amerikanern besteht eine steigende Nachfrage nach fettarmem und probiotischem Joghurt. Die zunehmende Besorgnis über Fettleibigkeit hat in Südamerika zu verschiedenen Gesundheitskampagnen geführt, die die Menschen dazu ermutigten, fettfreien Joghurt zu kaufen. Dies kann ihnen bei der Versorgung mit Kalzium und Vitaminen helfen und auch die Verdauung verbessern. Unausgewogene Ernährung und Fettleibigkeit haben dazu geführt, dass die Verbraucher von normalem Joghurt auf aromatisierten Joghurt mit niedrigem Fettgehalt umgestiegen sind. Obwohl der Joghurtkonsum in Südamerika geringer ist, wird er sich in den kommenden Jahren verbessern
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