Markt-Trends von Südamerika Unlösliche Ballaststoffe Industrie
Wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken
Der Markt für unlösliche Ballaststoffe wird hauptsächlich durch die zunehmenden Aktivitäten zur Anreicherung und Nahrungsergänzung angetrieben, die den Konsum von Ballaststoffen bei Verbrauchern aller Altersgruppen fördern. Mehr als die Hälfte der Verbraucher in Südamerika versucht, ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Dies veranlasste die Hersteller, höherwertige Produkte wie Chips, Puffs und Flocken zusammen mit Ballaststoffen anzureichern. Hersteller nutzen zunehmend Fasern aus verschiedenen Quellen wie Zichorienwurzel, Spargel, Karotten, Topinambur, Jicama, Lauch und Vollkorn, um angereicherte Lebensmittelprodukte mit hohem Ballaststoffgehalt und faserbasierte Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln, die der Functional-Food-Industrie zugeordnet werden
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Brasilien hält den größten Marktanteil
Brasilien hat den höchsten Marktanteil in Südamerika, gefolgt von Argentinien und anderen Ländern der Region. Die steigenden gesundheitlichen Bedenken und die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln treiben vor allem den Markt für unlösliche Ballaststoffe in Brasilien an. Darüber hinaus treiben die zunehmende Kaufkraft der Verbraucher und das Bewusstsein für die Vorteile der Ballaststoffaufnahme den brasilianischen Markt für unlösliche Ballaststoffe weiter voran
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