Markt-Trends von Südamerika-Lebensmittelgeschmack und -verstärker Industrie
Brasilien dominiert den Markt
In Brasilien haben die Aromenhersteller angesichts der wachsenden Akzeptanz von Tiefkühl- und verarbeiteten Lebensmitteln viele Möglichkeiten, ihre Marken zu erweitern und die Beziehungen zu brasilianischen Verbrauchern zu stärken. Auch die niedrigen Arbeitskosten in der Region dürften die Unternehmen zu Investitionen anregen. Dieser Faktor verstärkt das Wachstum des Aromenmarktes. Viele Unternehmen in Brasilien, wie Frutarom-IFF, konzentrieren sich auf Naturprodukte und bauen die Marktführerschaft bei Kräuterextrakten auf. Die Unternehmen arbeiten daran, ihr Portfolio an Naturprodukten entsprechend den Anforderungen der Verbraucher weiterzuentwickeln und zu erweitern. Die Vorschriften für die Geschmacksrichtungen von Lebensmitteln sind in der südamerikanischen Region für die dortigen Unternehmen nicht so streng. Dieser Faktor hat den lokalen Herstellern einen Wettbewerbsvorteil gegenüber internationalen Unternehmen verschafft
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein prüft der Großteil der Bevölkerung vor dem Kauf gründlich das Etikett eines Produkts. Dieses Bewusstsein der Verbraucher hat die Hersteller dazu veranlasst, synthetische Aromen durch natürliche Aromen zu ersetzen. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen und die Erwartungen an sicherere und gesündere Inhaltsstoffe haben wiederum den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten für verschiedene Anwendungen erhöht. Es besteht ein Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Aromastoffe für deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie, was auf die starke Nachfrage der Verbraucher nach natürlicheren Produkten zurückzuführen ist. Auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Aromen in Kombination mit den organischen Eigenschaften natürlicher Produkte nehmen zu
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
