| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.01 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika
Für den südamerikanischen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) eine jährliche Wachstumsrate von 6,01 % prognostiziert.
- In südamerikanischen Ländern wie Brasilien wird 85 %ige Phosphorsäure in Lebensmittelqualität als Flüssigreiniger verwendet. Es wird zur Klärung von Fruchtsäften nach Kalkprozessen eingesetzt. Lebensmittelphosphorsäure treibt dabei den Markt in der Region an.
- Darüber hinaus enthalten Frühstücksflocken, Müsliriegel, verpackte Kaffeegetränke, gewürzte Wässer und verarbeitete Lebensmittel, die in der Region hergestellt werden, aufgrund ihrer konservierenden Wirkung auch zunehmende Mengen an Säuerungsmitteln wie Zitronensäure und gelegentlich auch Phosphorsäure in Lebensmittelqualität. Daher wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz von Lebensmittelsäuerungsmitteln im Lebensmittel- und Getränkesektor in der Region Südamerika den Markt weiter ankurbeln wird.
Markttrends für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika
Die zunehmende Anwendung von Phosphorsäure in Lebensmittelqualität
Die lebensmitteltaugliche Phosphorsäure wird von den örtlichen Ölherstellern als neutralisiertes Absetzmittel bei der Raffinierung von essbarem Palmöl verwendet. Da die südamerikanische Region ein wichtiger Markt für Palmöl ist, dürfte ihr Wachstum wiederum das Wachstum des Marktes für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität fördern.
Daher wurde der südamerikanische Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität im Jahr 2019 auf 307 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Prognosezeitraum (2020–2015) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,99 % verzeichnen.
Darüber hinaus ist der brasilianische Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität einer der führenden Märkte in Südamerika. Allerdings erlebte das Land in den letzten Jahren einen stagnierenden Trend, der auf einen Rückgang des verfügbaren Einkommens infolge der Wirtschaftskrise in den Jahren 2016 und 2017 zurückzuführen war. Es wird erwartet, dass die weiterhin verzeichnete rasche Erholung den untersuchten Markt im Prognosezeitraum ankurbeln wird.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Zunehmende Anwendung in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Südamerika dominiert die Anwendung von Zitronensäure, Phosphorsäure, Milchsäure und anderen. Das Segment der Lebensmittelzusatzstoffe ist einer der führenden Anwendungsbereiche für Zitronensäure – es ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittelsäuerungsmittel, insbesondere in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken (CSDs).
Der pH-Wert von Zitronensäure macht sie auch als Nahrungsergänzungsmittel geeignet. Viele Mineralien benötigen zur Aufnahme einen sauren pH-Wert. Vitaminpräparaten wird Zitronensäure zugesetzt, um einige Vitamine biologisch für die Aufnahme verfügbar zu machen.
Darüber hinaus wird erwartet, dass die Bedeutung der Zitronen- und Limettenindustrie die Nachfrage nach Zitronensäure in allen Branchen Argentiniens steigern wird. Die Zitronenproduktion in Argentinien ist stärker konzentriert, 80 % der Anbaufläche befinden sich in Tucumán.
Auch in der südamerikanischen Lebensmittelindustrie finden Phosphorsäure und ihre Phosphatderivate in Fermentationschemikalien und der Wasseraufbereitung Anwendung. Die Salze der Phosphorsäure werden in vielen Milchprodukten verwendet, um die Proteine zu modifizieren und den pH-Wert zu verändern, um ein Produkt mit höherer Qualität zu erzeugen. Die Zugabe von aus Phosphorsäure gewonnenen Phosphaten zu Käse führt zu glatten, lagerstabilen Produkten. Dadurch wird erwartet, dass die zunehmende Anwendung dieser Säuerungsmittel im Lebensmittel- und Getränkemarkt den Markt weiter wachsen lässt.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Überblick über die Lebensmittelsäuerungsmittelindustrie in Südamerika
Aufgrund der hohen Nachfrage nach Zitronensäure im südamerikanischen Land erschlossen Unternehmen wie Cargill den Markt vor ihren Konkurrenten und errichteten eine Zitronensäureanlage in Brasilien, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.
Tate Lyle und Cargill sind nur wenige prominente Akteure, die in Brasilien Zitronensäure als Lebensmittelzutat anbieten. Lebensmittel und Getränke sowie das Gesundheitswesen sind die Trendbranchen in Brasilien. Es wird erwartet, dass der Verbrauch von Zitronensäure als Aromastoff, Konservierungsmittel, Bindemittel und Säuerungsmittel in diesen Branchen weiter steigen wird.
Marktführer für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
SUCROAL
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
Segmentierung der Lebensmittelsäuerungsmittelindustrie in Südamerika
Der südamerikanische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Zitronensäure, Milchsäure, Essigsäure, Phosphorsäure, Apfelsäure und andere unterteilt. Das Anwendungssegment umfasst Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Backwaren, Fleischindustrie, Süßwaren und andere.
| Nach Typ | Zitronensäure |
| Milchsäure | |
| Essigsäure | |
| Phosphorsäure | |
| Äpfelsäure | |
| Andere | |
| per Anwendung | Getränke |
| Milch- und Tiefkühlprodukte | |
| Bäckerei | |
| Fleischindustrie | |
| Süßwaren | |
| Andere | |
| Nach Geographie | Brasilien |
| Argentinien | |
| Kolumbien | |
| Rest von Südamerika |
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika derzeit?
Der südamerikanische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,01 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem südamerikanischen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, SUCROAL, Archer Daniels Midland Company, Corbion NV sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südamerikanische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Unsere Bestseller-Berichte
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Branchenbericht über Lebensmittelsäuerungsmittel in Südamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelsäuerungsmitteln in Südamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelsäuerungsmitteln für Südamerika umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
