Markt-Trends von Fermentierte Zutaten aus Südamerika Industrie
Zunehmender Einsatz in der Tierernährung
Die Fermentation ist ein einzigartiger Prozess, der den Nährwert von Futtermittelzutaten verbessert. Die Fermentation reduziert das Vorhandensein von exoskelettalem Chitin im Futter, ernährungshemmenden Faktoren und Ballaststoffen in pflanzlichen Futterzutaten und verbessert so deren Nährwert. Eine weitere bakterielle Fermentation verspricht Wachstumssteigerung und Immunstimulanzien in der Aquakultur.
Die Fermentation erhöht auch die Verfügbarkeit bestimmter Vitamine, nämlich Riboflavin, Cyanocobalamin, Thiamin, Niacin, B6, B12 und Folsäure in einigen Futterzutaten. Die Fütterung fermentierter Produkte ist seit vielen Jahren vor allem in der Schweineernährung gängige Praxis. Es besteht jedoch ein zunehmendes Interesse daran, fermentiertes Futter in Mastgeflügel zu integrieren, um dessen positive Auswirkungen insbesondere auf die Darmgesundheit und die Produktionsparameter zu nutzen
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Brasilien dominiert den Markt
Die Anreicherung von Gemüse- und Fruchtsäften mit funktionellen Vorteilen zielt darauf ab, den Kohlenhydratgehalt zu senken und nützliche Enzyme, verschiedene Probiotikastämme und freundliche Bakterien zu erhöhen, die dabei helfen, die Nahrung in eine besser verdauungsfördernde Form zu zerlegen. Dies fördert direkt das Wachstum fermentierter Zutaten im Land. Die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Brasilien treibt die Nachfrage nach funktionellen Getränken auf dem Markt voran. Es wird erwartet, dass der veränderte Lebensstil der Verbraucher den Markt für fermentierte Zutaten in Brasilien vorantreiben wird. Mit dem Wachstum der Tierhaltung und der integrierten Landwirtschaft besteht im Land eine Nachfrage nach Tierfuttermitteln, die vorteilhafter sind als die herkömmlichen
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