Markt-Trends von Südamerika-Schokolade Industrie
Steigende Nachfrage nach hochwertigen und gesunden Schokoladen
Die Nachfrage der Verbraucher nach Premium-Schokolade steigt in der Region aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und der zunehmenden Anlässe wie Familienfeiern und Festivals. Hochwertige Pralinen und Sortimente werden zu Festen wie Weihnachten als Geschenk verwendet. Aus diesem Grund entscheiden sich Verbraucher für den Kauf von Premium-Schokolade. Darüber hinaus steigt aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins auch die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Schokoladen wie Bio-Schokoladen, zuckerarmen und zuckerfreien Schokoladen. Marktteilnehmer in der Region bringen je nach Anlass und Nachfrage neue Schokoladen auf den Markt. Beispielsweise hat Groupo Arcor im Dezember 2021 drei neue Schokoladensorten Bon Or Bon für die Feiertage auf den Markt gebracht. Die Pralinen sind in verschiedenen Füllungen wie Milchschokolade und Erdnüssen erhältlich
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Brasilien hält größtes Marktsegment
Brasiliens Nationaler Verband der Kakao verarbeitenden Industrie (AIPC) geht davon aus, dass der Anstieg des Kakaoanbaus dazu beitragen wird, die Produktion des Rohstoffs Schokolade bis 2028 auf 400.000 Tonnen pro Jahr zu verdoppeln. Brasilien ist einer der größten Kakaoproduzenten der Welt. Aus diesem Grund nehmen die Schokoladenproduktion und der Schokoladenkonsum im Land zu. Verbraucher in der Region entscheiden sich aufgrund zunehmender Innovationen für den Verzehr verschiedener Schokoladenprodukte. Marktteilnehmer konzentrieren sich auf eine bestimmte Altersgruppe wie Kinder, um ihren Umsatz zu steigern. Aus diesem Grund bringen Marktteilnehmer neue Produkte auf den Markt, um junge Verbraucher anzulocken. Beispielsweise brachte Florestal Foods im November 2021 eine neue Tafel Schokolade mit Prinzessinnenmotiv auf den Markt. Die Besonderheit dieses Produkts besteht darin, dass es essbare rosafarbene Perlen, sogenannte Nonpareils, enthält, um die Verbraucher anzulocken
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