Marktgröße von Tierisches Protein aus Südamerika Industrie
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 596,05 Millionen |
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Marktgröße (2029) | USD 734,58 Millionen |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.27 % |
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Größter Anteil nach Ländern | Brasilien |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für tierisches Protein in Südamerika
Die Marktgröße für tierische Proteine in Südamerika wird im Jahr 2024 auf 596,05 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 734,58 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,27 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Prominente Anwendungen basierend auf Funktionalität und Eignung mit wachsender Nachfrage nach proteinangereicherten Produkten treiben den Lebensmittel- und Getränkesektor voran
- Gemessen am Endverbraucher ist die FB-Industrie der führende Anwendungssektor für tierisches Protein in der Region. Die wichtigsten Untersegmente des FB-Segments sind Backwaren und Milchprodukte/Milchalternativen, die beide im Jahr 2022 mehr als 46 % des Gesamtvolumens ausmachten. Gelatine bleibt das am häufigsten verwendete Protein im Backwarensektor, da es Protein hinzufügt und als Protein fungiert ein transparentes Gelier- und Verdickungsmittel in Backwaren.
- Neben dem FB-Segment hatte das Nahrungsergänzungsmittel-Segment den höchsten Anwendungsanteil, wobei im Jahr 2022 78 % der Anwendungen vom Untersegment Sporternährung dominiert wurden, was vor allem auf die zunehmende Fettleibigkeit in der Region zurückzuführen ist. Argentinien, dessen Bevölkerung 28,3 % übergewichtig ist, war 2021 das Land mit der höchsten Fettleibigkeit in Südamerika. Mit 28 % der Bevölkerung liegt Chile an zweiter Stelle. Mit 27,9 % liegt Uruguay an dritter Stelle. Allerdings wird der Sektor der mit Molkeprotein angereicherten Körperpflegeprodukte voraussichtlich im Zeitraum 2023–2029 den höchsten CAGR-Wert von 4,43 % verzeichnen, was auf seine Funktionalität als hautglättendes und haarkonditionierendes Mittel zurückzuführen ist.
- Milchprodukte und Milchalternativen sind ein weiteres wichtiges Segment für tierische Proteine in der Region und verzeichneten im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,19 %. Der Umsatzanstieg ist auf die Verwendung von Kasein als Gerinnungsmittel bei der Käseherstellung sowie auf den anhaltenden Trend zur Proteinanreicherung in der Kategorie Milchdesserts zurückzuführen. Hersteller von Produkten wie Eiscreme und Joghurt haben mit Proteinen angereicherte Versionen ihrer bestehenden Produkte auf den Markt gebracht, um die Angaben hoher Proteingehalt und zugesetztes Protein zu machen. Infolgedessen waren Molkenprotein und Milchprotein nach Kasein und Kaseinaten (die in der Käseindustrie Anwendung finden) die am häufigsten verwendeten tierischen Proteine in diesem Segment. Diese Proteine werden auch hinzugefügt, um das Mundgefühl, die Viskosität und die Struktur zu verbessern.
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Brasilien, gefolgt vom übrigen Südamerika mit zunehmender Beteiligung an Fitness- und Sportaktivitäten, führt das Segmentwachstum an
- Auf Länderebene hatte Brasilien im Jahr 2022 den größten Anteil, wobei die Nachfrage nach tierischem Protein aus den Bereichen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sowie Nahrungsergänzungsmittel den Umsatz dominierte. Diese hohe Nachfrage ist auf die alternde Bevölkerung des Landes zurückzuführen, die sich bis 2050 schätzungsweise verdreifachen und rund 66 Millionen Brasilianer umfassen wird. Aufgrund der wachsenden Besorgnis engagieren sich Verbraucher zunehmend in Fitness- und Sportaktivitäten, wodurch der Anteil der nicht sportlich aktiven Bevölkerung unter den Konsumenten von Nahrungsergänzungsmitteln zunimmt. Daher wird erwartet, dass Brasilien mit einem CAGR von 6,72 % im Prognosezeitraum das schnellste Wachstumspotenzial aller südamerikanischen Länder verzeichnen wird.
- Die Milchindustrie in der Region ist sehr gut entwickelt, sodass die Milchproduktion in südamerikanischen Ländern sehr hoch ist. Brasilien und Argentinien sind die größten Milchproduktionsländer des Kontinents. Auch Chile und Uruguay entwickeln sich zu wichtigen Milchproduktionsländern. Daher verfügt die Region stets über eine konstante Versorgung mit Rohstoffen für die Milchproteinproduktion. Milchprodukte und Milchalternativen sowie Backwaren waren die größten Endverbrauchersegmente für tierische Proteine in der Region und machten im Jahr 2022 über 46 % des Gesamtvolumens aus.
- Lebensmittel und Getränke waren mit über 73,5 % des Gesamtvolumens der tierischen Proteinverkäufe in der Region das größte Endverbrauchersegment. Der Großteil des Umsatzes in diesem Segment stammt aus dem Untersegment Milchprodukte und Milchalternativen, das im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,19 % verzeichnete. Südamerika produzierte im Jahr 2020 66,412 Millionen Tonnen Kälbermilch, die einen beträchtlichen Teil der Rohstoffe für die Herstellung von Milchproteinen lieferte. Aufgrund der umfangreichen Milchproduktion in der Region haben wichtige Akteure wie Arla und Fonterra Produktionsanlagen für Milchzutaten errichtet.
