Marktgröße für tierisches Protein in Südamerika
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 596 Million |
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Marktgröße (2029) | USD 734.6 Million |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.27 % |
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Größter Anteil nach Land | Brasilien |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für tierisches Protein in Südamerika
Die Marktgröße für tierische Proteine in Südamerika wird im Jahr 2024 auf 596,05 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 734,58 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,27 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Prominente Anwendungen basierend auf Funktionalität und Eignung mit wachsender Nachfrage nach proteinangereicherten Produkten treiben den Lebensmittel- und Getränkesektor voran
- Gemessen am Endverbraucher ist die FB-Industrie der führende Anwendungssektor für tierisches Protein in der Region. Die wichtigsten Untersegmente des FB-Segments sind Backwaren und Milchprodukte/Milchalternativen, die beide im Jahr 2022 mehr als 46 % des Gesamtvolumens ausmachten. Gelatine bleibt das am häufigsten verwendete Protein im Backwarensektor, da es Protein hinzufügt und als Protein fungiert ein transparentes Gelier- und Verdickungsmittel in Backwaren.
- Neben dem FB-Segment hatte das Nahrungsergänzungsmittel-Segment den höchsten Anwendungsanteil, wobei im Jahr 2022 78 % der Anwendungen vom Untersegment Sporternährung dominiert wurden, was vor allem auf die zunehmende Fettleibigkeit in der Region zurückzuführen ist. Argentinien, dessen Bevölkerung 28,3 % übergewichtig ist, war 2021 das Land mit der höchsten Fettleibigkeit in Südamerika. Mit 28 % der Bevölkerung liegt Chile an zweiter Stelle. Mit 27,9 % liegt Uruguay an dritter Stelle. Allerdings wird der Sektor der mit Molkeprotein angereicherten Körperpflegeprodukte voraussichtlich im Zeitraum 2023–2029 den höchsten CAGR-Wert von 4,43 % verzeichnen, was auf seine Funktionalität als hautglättendes und haarkonditionierendes Mittel zurückzuführen ist.
- Milchprodukte und Milchalternativen sind ein weiteres wichtiges Segment für tierische Proteine in der Region und verzeichneten im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,19 %. Der Umsatzanstieg ist auf die Verwendung von Kasein als Gerinnungsmittel bei der Käseherstellung sowie auf den anhaltenden Trend zur Proteinanreicherung in der Kategorie Milchdesserts zurückzuführen. Hersteller von Produkten wie Eiscreme und Joghurt haben mit Proteinen angereicherte Versionen ihrer bestehenden Produkte auf den Markt gebracht, um die Angaben hoher Proteingehalt und zugesetztes Protein zu machen. Infolgedessen waren Molkenprotein und Milchprotein nach Kasein und Kaseinaten (die in der Käseindustrie Anwendung finden) die am häufigsten verwendeten tierischen Proteine in diesem Segment. Diese Proteine werden auch hinzugefügt, um das Mundgefühl, die Viskosität und die Struktur zu verbessern.
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Brasilien, gefolgt vom übrigen Südamerika mit zunehmender Beteiligung an Fitness- und Sportaktivitäten, führt das Segmentwachstum an
- Auf Länderebene hatte Brasilien im Jahr 2022 den größten Anteil, wobei die Nachfrage nach tierischem Protein aus den Bereichen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sowie Nahrungsergänzungsmittel den Umsatz dominierte. Diese hohe Nachfrage ist auf die alternde Bevölkerung des Landes zurückzuführen, die sich bis 2050 schätzungsweise verdreifachen und rund 66 Millionen Brasilianer umfassen wird. Aufgrund der wachsenden Besorgnis engagieren sich Verbraucher zunehmend in Fitness- und Sportaktivitäten, wodurch der Anteil der nicht sportlich aktiven Bevölkerung unter den Konsumenten von Nahrungsergänzungsmitteln zunimmt. Daher wird erwartet, dass Brasilien mit einem CAGR von 6,72 % im Prognosezeitraum das schnellste Wachstumspotenzial aller südamerikanischen Länder verzeichnen wird.
- Die Milchindustrie in der Region ist sehr gut entwickelt, sodass die Milchproduktion in südamerikanischen Ländern sehr hoch ist. Brasilien und Argentinien sind die größten Milchproduktionsländer des Kontinents. Auch Chile und Uruguay entwickeln sich zu wichtigen Milchproduktionsländern. Daher verfügt die Region stets über eine konstante Versorgung mit Rohstoffen für die Milchproteinproduktion. Milchprodukte und Milchalternativen sowie Backwaren waren die größten Endverbrauchersegmente für tierische Proteine in der Region und machten im Jahr 2022 über 46 % des Gesamtvolumens aus.
- Lebensmittel und Getränke waren mit über 73,5 % des Gesamtvolumens der tierischen Proteinverkäufe in der Region das größte Endverbrauchersegment. Der Großteil des Umsatzes in diesem Segment stammt aus dem Untersegment Milchprodukte und Milchalternativen, das im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,19 % verzeichnete. Südamerika produzierte im Jahr 2020 66,412 Millionen Tonnen Kälbermilch, die einen beträchtlichen Teil der Rohstoffe für die Herstellung von Milchproteinen lieferte. Aufgrund der umfangreichen Milchproduktion in der Region haben wichtige Akteure wie Arla und Fonterra Produktionsanlagen für Milchzutaten errichtet.
Markttrends für tierische Proteine in Südamerika
- Bio-Lebensmittel und die Einbeziehung von Omega-3-Trends gewinnen stark an Bedeutung
- Internationale Schlüsselakteure erweitern ihre Präsenz
- Alkoholalternativen beflügeln den Markt
- Die Umstellung der Verbraucher auf eine kohlenhydratarme Ernährung gefährdet das Marktwachstum
- Die wachsende Verbrauchernachfrage nach natürlich gesunden Saucen und Dressings kommt multinationalen Unternehmen zugute
- Brasilien hält einen großen Anteil am südamerikanischen Schokoladenmarkt
- Zunehmende Laktoseintoleranz zur Unterstützung des Absatzes von Milchalternativen
- Die zunehmende ältere Bevölkerung verändert die Marktdynamik
- Steigende Beliebtheit pflanzlicher Lebensmittel
- Die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten steigt
- Die Verlagerung der Verbraucher hin zu diätetischen Lebensmitteln trieb das Marktwachstum voran
- Zunehmende Gesundheits- und Wellnesstrends bestimmen den Markt
- Mischfutter zur Unterstützung des Marktwachstums
- Südamerika bildet einen lukrativen Markt für Kosmetika
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Überblick über die tierische Proteinindustrie in Südamerika
Der südamerikanische Markt für tierische Proteine ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 14,13 % einnehmen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina NV und Saputo Inc (alphabetisch sortiert).
Marktführer für tierisches Protein in Südamerika
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group plc
Royal FrieslandCampina N.V
Saputo Inc
Other important companies include GELITA AG, Gelnex, Hilmar Cheese Company, Inc., Lactoprot Deutschland GmbH, Sooro Renner Nutrição S.A., Tangara Foods S.A.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für tierische Proteine in Südamerika
- Februar 2021 Arla Foods AmbA stimmt dem Kauf einer 50-prozentigen Beteiligung an Arla Food Ingredients SA (AFISA), ihrem Joint Venture in Südamerika, vom Partner SanCor, einer argentinischen Molkereigenossenschaft, zu.
- Januar 2021 Rousselot, eine Marke von Darling Ingredients, die Lösungen auf Kollagenbasis herstellt, stellte auf der virtuellen Beauty Skincare Formulation Conference 2021 ein MSC-zertifiziertes Meereskollagenpeptid namens Peptan® vor. aus dem Meer gefangener Weißfisch, zertifiziert vom Marine Stewardship Council (MSC) und wird hauptsächlich in hochwertigen Nutricosmetics und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Der Inhaltsstoff wird in Rousselots Werken in Frankreich hergestellt, ist aber weltweit erhältlich. Der Hauptgrund für diese Einführung sind die zunehmenden Produktentwicklungen mit Kollagen aus wild gefangenen Meeresfischen und die steigende Nachfrage nach Schönheits- und Nahrungsergänzungsmitteln auf Fischkollagenbasis.
- Januar 2021 Darling Ingredients erwirbt die restlichen 50 % der Anteile am Insektenproteinunternehmen EnviroFlight.
Südamerika-Marktbericht für tierisches Protein – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Endbenutzer-Marktvolumen
2.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
2.1.2. Bäckerei
2.1.3. Getränke
2.1.4. Frühstücksflocken
2.1.5. Gewürze/Soßen
2.1.6. Süßwaren
2.1.7. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
2.1.8. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
2.1.9. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
2.1.10. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
2.1.11. Snacks
2.1.12. Sport-/Leistungsernährung
2.1.13. Tierfutter
2.1.14. Körperpflege und Kosmetik
2.2. Trends beim Proteinkonsum
2.2.1. Tier
2.3. Produktionstrends
2.3.1. Tier
2.4. Gesetzlicher Rahmen
2.4.1. Brasilien und Argentinien
2.5. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Proteintyp
3.1.1. Kasein und Kaseinate
3.1.2. Kollagen
3.1.3. Eiprotein
3.1.4. Gelatine
3.1.5. Insektenprotein
3.1.6. Milch eiweiß
3.1.7. Molkenprotein
3.1.8. Anderes tierisches Protein
3.2. Endbenutzer
3.2.1. Tierfutter
3.2.2. Essen und Getränke
3.2.2.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.2.1.1. Bäckerei
3.2.2.1.2. Getränke
3.2.2.1.3. Frühstücksflocken
3.2.2.1.4. Gewürze/Soßen
3.2.2.1.5. Süßwaren
3.2.2.1.6. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
3.2.2.1.7. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
3.2.2.1.8. Snacks
3.2.3. Körperpflege und Kosmetik
3.2.4. Ergänzungen
3.2.4.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.4.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
3.2.4.1.2. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
3.2.4.1.3. Sport-/Leistungsernährung
3.3. Land
3.3.1. Argentinien
3.3.2. Brasilien
3.3.3. Rest von Südamerika
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzdaten, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Arla Foods amba
4.4.2. Darling Ingredients Inc.
4.4.3. GELITA AG
4.4.4. Gelnex
4.4.5. Hilmar Cheese Company, Inc.
4.4.6. Kerry Group plc
4.4.7. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.8. Royal FrieslandCampina N.V
4.4.9. Saputo Inc
4.4.10. Sooro Renner Nutrição S.A.
4.4.11. Tangara Foods S.A
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES BABYNAHRUNGS- UND SÄUGLINGSFORMELMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 2:
- VOLUMEN DES BÄCKEREIMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES GETRÄNKEMARKTES, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- VOLUMEN DES FRÜHSTÜCKCEREALMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEWÜRZE/SAUCEN, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 6:
- VOLUMEN DES SÜßWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 8:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ERNÄHRUNG FÜR ÄLTERE UND MEDIZINISCHE ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017–2029
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES RTE/RTC-LEBENSMITTELMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMEN DES SNACKS-MARKTES, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES TIERFUTTERMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- VOLUMEN DES KÖRPERPFLEGE- UND KOSMETIKMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- PRO-KOPF-VERBRAUCH VON TIERISCHEM PROTEIN, GRAMM, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 16:
- TIERISCHE PROTEIN-ROHSTOFFPRODUKTION, METRISCHE TONNE, SÜDAMERIKA, 2017 - 2021
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % KASEIN UND KASEINAT, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES KOLLAGENMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERT DES KOLLAGENMARKTES, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES KOLLAGENMARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % KOLLAGEN, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES EIPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES EIPROTEINMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DES EIPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % EIPROTEIN, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES GELATINEMARKTES, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES GELATINE-MARKTES, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES GELATINE-MARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % GELATINE, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES INSEKTENPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES INSEKTENPROTEINMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES INSEKTENPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % INSEKTENPROTEIN, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES MILCHPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERT DES MILCHPROTEINMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 40:
- WERTANTEIL DES MILCHPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % MILCHPROTEIN, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES WHEY-PROTEIN-MARKTES, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES WHEY-PROTEIN-MARKTES, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES WHEY-PROTEIN-MARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % WHEY-PROTEIN, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 44:
- VOLUMEN DES MARKTES ANDERES TIERISCHES PROTEIN, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERT DES ANDEREN TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 46:
- WERTANTEIL DES MARKTES ANDERER TIERISCHER PROTEINE NACH ENDVERBRAUCHER, % ANDERER TIERISCHER PROTEINE, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 47:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 50:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES TIERPROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES TIERPROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % TIERFUTTER, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 56:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKE-ENDVERBRAUCHER, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 57:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER VON LEBENSMITTELN UND GETRÄNKEN, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 60:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % BÄCKEREI, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 61:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % GETRÄNKE, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, FRÜHSTÜCKSCEREAL, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 65:
- WERT DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN, FRÜHSTÜCKSCEREAL, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % FRÜHSTÜCKSCEREAL, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 67:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 68:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 69:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % GEWÜRZE/SAUCEN, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 70:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 71:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 72:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % SÜSSWAREN, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 73:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 74:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 75:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, SÜDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 76:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 77:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 78:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 79:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 80:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 81:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % SNACKS, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 82:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 83:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 84:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 85:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 86:
- WERT DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN, ERGÄNZUNGSMITTEL FÜR ENDVERBRAUCHER, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 87:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 88:
- VOLUMENANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 89:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 90:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 91:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 92:
- VOLUMEN DES MARKTES TIERISCHES PROTEIN, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 93:
- WERT DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 94:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 95:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 96:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 97:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 98:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH LAND, METRISCHE TONNEN, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 99:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH LAND, USD, SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 100:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH LAND, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 101:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH LAND, %, SÜDAMERIKA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 102:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, ARGENTINIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 103:
- WERT DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN, USD, ARGENTINIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 104:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, ARGENTINIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 105:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, BRASILIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 106:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, BRASILIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 107:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, BRASILIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 108:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, ÜBRIGES SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 109:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, Übriges SÜDAMERIKA, 2017 – 2029
- Abbildung 110:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, %, ÜBRIGE SÜDAMERIKA, 2022 VS 2029
- Abbildung 111:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER MASSNAHMEN, ANZAHL, SÜDAMERIKA-MARKT FÜR TIERISCHES PROTEIN, 2017–2022
- Abbildung 112:
- MEIST ANWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, SÜDAMERIKA, 2017–2022
- Abbildung 113:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, SÜDAMERIKA-MARKT FÜR TIERISCHES PROTEIN, 2021
Segmentierung der tierischen Proteinindustrie in Südamerika
Kasein und Kaseinate, Kollagen, Eiprotein, Gelatine, Insektenprotein, Milchprotein, Molkeprotein werden als Segmente nach Proteintyp abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente nach Endbenutzer abgedeckt. Argentinien , Brasilien werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Gemessen am Endverbraucher ist die FB-Industrie der führende Anwendungssektor für tierisches Protein in der Region. Die wichtigsten Untersegmente des FB-Segments sind Backwaren und Milchprodukte/Milchalternativen, die beide im Jahr 2022 mehr als 46 % des Gesamtvolumens ausmachten. Gelatine bleibt das am häufigsten verwendete Protein im Backwarensektor, da es Protein hinzufügt und als Protein fungiert ein transparentes Gelier- und Verdickungsmittel in Backwaren.
- Neben dem FB-Segment hatte das Nahrungsergänzungsmittel-Segment den höchsten Anwendungsanteil, wobei im Jahr 2022 78 % der Anwendungen vom Untersegment Sporternährung dominiert wurden, was vor allem auf die zunehmende Fettleibigkeit in der Region zurückzuführen ist. Argentinien, dessen Bevölkerung 28,3 % übergewichtig ist, war 2021 das Land mit der höchsten Fettleibigkeit in Südamerika. Mit 28 % der Bevölkerung liegt Chile an zweiter Stelle. Mit 27,9 % liegt Uruguay an dritter Stelle. Allerdings wird der Sektor der mit Molkeprotein angereicherten Körperpflegeprodukte voraussichtlich im Zeitraum 2023–2029 den höchsten CAGR-Wert von 4,43 % verzeichnen, was auf seine Funktionalität als hautglättendes und haarkonditionierendes Mittel zurückzuführen ist.
- Milchprodukte und Milchalternativen sind ein weiteres wichtiges Segment für tierische Proteine in der Region und verzeichneten im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 3,19 %. Der Umsatzanstieg ist auf die Verwendung von Kasein als Gerinnungsmittel bei der Käseherstellung sowie auf den anhaltenden Trend zur Proteinanreicherung in der Kategorie Milchdesserts zurückzuführen. Hersteller von Produkten wie Eiscreme und Joghurt haben mit Proteinen angereicherte Versionen ihrer bestehenden Produkte auf den Markt gebracht, um die Angaben hoher Proteingehalt und zugesetztes Protein zu machen. Infolgedessen waren Molkenprotein und Milchprotein nach Kasein und Kaseinaten (die in der Käseindustrie Anwendung finden) die am häufigsten verwendeten tierischen Proteine in diesem Segment. Diese Proteine werden auch hinzugefügt, um das Mundgefühl, die Viskosität und die Struktur zu verbessern.
| Proteintyp | |
| Kasein und Kaseinate | |
| Kollagen | |
| Eiprotein | |
| Gelatine | |
| Insektenprotein | |
| Milch eiweiß | |
| Molkenprotein | |
| Anderes tierisches Protein |
| Endbenutzer | ||||||||||||
| Tierfutter | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Körperpflege und Kosmetik | ||||||||||||
|
| Land | |
| Argentinien | |
| Brasilien | |
| Rest von Südamerika |
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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