Markt-Trends von Lebensmittelemulgatoren aus Südafrika Industrie
Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Es wurde berichtet, dass die Nachfrage nach dem Clean Label in den letzten zehn Jahren erheblich zugenommen hat, da das Clean Label kein Trend mehr ist und mittlerweile in allen Kategorien zum Mainstream geworden ist, da Verbraucher Lebensmittel bevorzugen, die als gesünder gelten.. Zu den Hauptkonsumenten des Segments gehören daher gesundheitsbewusste Menschen, die tendenziell mehr für natürliche Lebensmittel mit natürlichen Zutaten und Lebensmittelprodukte zahlen, die einen höheren Wert für das Produkt und die Marke bieten. Darüber hinaus fördern Regulierungs- und Brancheninitiativen die Transparenz des Segments
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Steigende Nachfrage nach Lecithin
Der Lecithin-Markt in Südafrika verzeichnete in den letzten Jahren eine erhebliche Nachfrage aufgrund der zunehmenden Häufigkeit lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Osteoporose und Diabetes, die den Bedarf der Verbraucher an Lebensmittelzutaten erhöht haben. wie Lecithin. Der größte Bedarf an Lecithin besteht in der Lebensmittelindustrie, da es aufgrund seiner funktionellen Eigenschaft als Spritzschutz und Emulgator als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt wird. Flüssiges Lecithin wird hauptsächlich in der Back- und Süßwarenindustrie sowie in industriellen Anwendungen verwendet. Während pulverförmiges Lecithin in Instant-Trockenmischungen, Getränkevormischungen usw. verwendet wird, wird es in der pharmazeutischen Industrie als Dispergiermittel verwendet und hilft bei der Einkapselung. Es gibt auch eine Anwendung in Form von Nahrungsergänzungsmitteln
