Markt-Trends von Südafrika Lebensmittelzusatzstoffe Industrie
Steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Die saubere Kennzeichnung ist zu einem wichtigen Aspekt der hoch bewerteten Verbrauchernachfrage geworden, wobei der Schwerpunkt auf verarbeiteten Lebensmitteln liegt. Da das Gesundheitsbewusstsein zunimmt, prüft ein Großteil der Bevölkerung vor dem Kauf eines Produkts, ob es sich um saubere Etiketten handelt. Diese steigende Nachfrage nach Clean Labels hat den Fokus der Hersteller von synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen auf natürliche verlagert. Unternehmen wie DuPont und Cargill konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung, um neue Produkte zu entwickeln, die der Nachfrage der Verbraucher gerecht werden. Darüber hinaus konzentriert sich die südafrikanische Getränke- und Backwarenindustrie auf die Verwendung traditioneller Färbe- und Aromatisierungsmethoden, für die die Unternehmen natürliche Alternativen in Form von Clean Labels entwickelt haben
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Getränke dominieren den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
Getränkeunternehmen in Südafrika konzentrieren sich zunehmend auf die Herstellung von Produktlinien auf Basis tropischer Früchte und Superfrüchte. Dies treibt das Wachstum des Marktes für aromatisierte Getränke voran. Coca-Cola bietet verschiedene alkoholfreie und kohlensäurehaltige Getränke in verschiedenen tropischen Geschmacksrichtungen an, beispielsweise Fanta Mango. Toni Glass bietet Getränke in verschiedenen Beeren-, Ingwer- und anderen exotischen Geschmacksrichtungen an. Das Getränkesegment ist das größte Anwendungssegment für Stevia. Die zunehmenden gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Zuckerkonsum und ein Anstieg der Produktionskosten aufgrund der von der südafrikanischen Regierung eingeführten Zuckersteuer führen zur Marktdurchdringung von Stevia in verschiedenen Erfrischungsgetränken, Säften, Tees und Nektaren. Unternehmen wie PepsiCo Inc. und die Coca-Cola Company begannen, Produkte in ihre Diät-Erfrischungsgetränke zu integrieren und vermarkteten sie als Getränke ohne Nebenwirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher. Coca-Cola bietet die einzige mit Stevia gesüßte Cola unter dem Markennamen Coke Life an und gilt als Coca-Colas Antwort auf den schnell wachsenden Trend zu natürlichen Süßungsmitteln
