Markt-Trends von Säuerungsmittel aus Südafrika Industrie
Steigende Nachfrage nach Lebensmittelsäuerungsmitteln im Süßwarenmarkt
Süßwaren sind nach wie vor eine der beliebtesten Produktkategorien in Südafrika. Nach Angaben der bedeutenden Schokoladen- und Süßwarenhersteller wächst die Nachfrage nach Zuckerwaren in der gesamten südafrikanischen Region am schnellsten. Dieses Wachstum hat die Nachfrage nach Lebensmittelsäuerungsmitteln im Süßwarensegment verstärkt. Lebensmittelsäuerungsmittel, darunter Apfelsäure, Fumarsäure, Milchsäure und Zitronensäure, werden hauptsächlich in der Süßwarenindustrie verwendet. Beispielsweise spielen Säuerungsmittel wie Milchsäure und Laktate unterschiedliche Rollen bei der Herstellung von Süßigkeiten. Es hilft nicht nur dabei, dem süßen Geschmack von Zucker und Zuckeraustauschstoffen entgegenzuwirken, sondern verstärkt auch die Wirkung von Aromen auf den Geschmack. Die Vorteile von Lebensmittelsäuerungsmitteln und ihr zunehmendes Bewusstsein bei den Endverbraucherindustrien führten dazu, dass den Säuerungsmitteln eine herausragende Rolle auf dem Süßwarenmarkt der Region zukommt. Dieser Faktor trägt zum Gesamtwachstum des Marktes bei
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Wachsende Nachfrage nach Einzelhandelslebensmitteln
Südafrika verfügt über einen gut entwickelten Einzelhandelssektor, der in andere afrikanische Länder expandiert. Das Land ist der größte Markt für Lebensmittel und Getränke im südlichen Afrika und dient als Tor zu anderen afrikanischen Ländern südlich der Sahara. Nach Angaben des USDA gibt es in Südafrika über 1.800 Lebensmittelproduktionsunternehmen, was den Herstellern von Lebensmittelsäuerungsmitteln eine hervorragende Plattform bietet, um ihr Produktangebot zu erweitern und sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen. Der südafrikanische Lebensmitteleinzelhandelsumsatz belief sich 2018 auf insgesamt 52,2 Milliarden US-Dollar. Der Sektor ist gut entwickelt und entwickelt sich aggressiv in andere afrikanische Länder, was wiederum den Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel im Prognosezeitraum ankurbeln dürfte
