| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 2.54 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Sauerrahm
Der weltweite Sauerrahmmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,54 % verzeichnen.
- Sauerrahm enthält nützliche Bakterien, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen und so den Bedarf steigern. Die gestiegene Nachfrage nach fettarmer Sauerrahm, praktischen Verpackungsformaten, dem Verzehr von Toppings und Bio-Sauerrahm hat das weltweite Wachstum des Sauerrahmmarkts vorangetrieben. Die Verbrauchernachfrage nach praktischen und gesunden Snacks für unterwegs ist das Hauptmerkmal für den weltweiten Verkauf von Milchprodukten wie Sauerrahm.
- Verbraucher verlangen bei Sauerrahm zunehmend verschiedene Geschmacksrichtungen, etwa würzige, geröstete und exotische Kombinationen. Heluva Gut! bietet mit Sauerrahm-Bier panierter Zwiebelring-Dip, zubereitet aus gebratenen süßen gelben Zwiebeln, Lagerbier und Sauerrahm. Sauerrahm wird meist zu Snacks als Dip, Topping oder gemischt mit anderen Zutaten als Brotaufstrich verzehrt. Herzhaft und würzig sind die bevorzugten Geschmacksrichtungen der Verbraucher, da sie sich perfekt mit salzigen Snacks kombinieren lassen.
- Milchprodukte wie Sauerrahm haben von Natur aus einen hohen Kalziumgehalt und gelten als gesunde Snack-Option. Die gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte mit probiotischen Eigenschaften, insbesondere ihre Fähigkeit, die Verdauung und das Immunsystem zu verbessern, haben Verbraucher auf der ganzen Welt angezogen. Gesundheits- und Wellnesstrends haben dazu geführt, dass Verbraucher zu fettarmen, laktosefreien und kalziumreichen Varianten von Sauerrahmprodukten tendieren.
Markttrends für Sauerrahm
Steigende Nachfrage nach laktosefreien Sauerrahmprodukten
- Die Verbreitung von Laktoseintoleranz in nordamerikanischen und europäischen Ländern hat zu einer wachsenden Nachfrage nach laktosefreier Sauerrahm geführt. Die Nachfrage nach laktosefreiem Bio-Sauerrahm wird vor allem durch den zunehmenden Konsum von Backwaren und herzhaften Produkten getrieben, da sie diesen Produkten aufhellende Eigenschaften verleihen.
- Darüber hinaus ist gesunde Ernährung ein wichtiger Trend auf dem Markt, der die Nachfrage nach laktosefreien und biologischen Sauerrahmprodukten ankurbelt. Die verstärkte Einführung laktosefreier Milchprodukte und deren Akzeptanz bei den Verbrauchern stellen eine erhebliche Chance für Hersteller von Milchalternativen dar. Darüber hinaus hat das wachsende Cholesterinproblem bei den Verbrauchern die Nachfrage nach fettfreien, fettarmen und anderen Sauerrahmprodukten erhöht. Daher wird erwartet, dass solche Produkte im Prognosezeitraum den Markt für Sauerrahm ankurbeln werden.
- Hersteller auf dem Markt konzentrieren sich darauf, innovative Produkte anzubieten, die den sich ändernden Anforderungen der Verbraucher gerecht werden, um ihren Kundenstamm zu vergrößern. Diese Akteure entwickeln auch Verpackungsinnovationen, um noch mehr Kunden anzulocken.
- Im August 2021 brachte Good Culture beispielsweise laktosefreie Sauerrahm in den USA auf den Markt. Der laktosefreie Sauerrahm wurde in Quetsch- und Becherverpackungen angeboten.
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Europa hält einen bedeutenden Marktanteil
- Der untersuchte Markt wird vor allem durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher getrieben, die protein- und kalziumreiche Lebensmittelprodukte suchen. Darüber hinaus haben Faktoren wie die zunehmenden staatlichen Gesundheits- und Wellnesskampagnen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen (Diabetes, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und hoher Cholesterinspiegel) die Verbraucher zum Kauf gesünderer Produkte ermutigt, was die Entwicklung direkt angeheizt hat Wachstum von Sauerrahm in der Region.
- Darüber hinaus erhöht die wachsende Nachfrage nach Bio-Produkten auf dem Markt die Nachfrage nach Bio-Sauerrahm in der Region. Im europäischen Raum erfreut sich Sauerrahm vergleichbarer Beliebtheit in der Kategorie Joghurt und ist als wunderbar fermentiertes Produkt gut positioniert. Außerdem wird es häufig als Zutat in Kuchen, Keksen, Keksen, Donuts und Scones verwendet.
- Der wachsende Markt für Milchalternativen in der europäischen Region hat die Präferenz der Verbraucher und die industriellen Anwendungen dahingehend verschoben, milchfreien Sauerrahm zu integrieren. Für Verbraucher mit Laktoseintoleranz führen Hersteller in der Region laktosefreie Sauerrahme ein, die in den kommenden Jahren das Marktwachstum ankurbeln sollen.
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Überblick über die Sauerrahmindustrie
Der untersuchte Markt ist wettbewerbsintensiv, da es sowohl lokale als auch globale Akteure gibt. Die Einführung neuer Produkte in verschiedenen Formaten, wie Dips, Sour Cream mit exotischem Geschmack und neue praktische Verpackungen, gehören zu den Schlüsselstrategien der Unternehmen. Handelsmarken stellen mit ihren aromatisierten Produktangeboten eine harte Konkurrenz für bestehende Marktteilnehmer dar. Zu den wichtigsten Faktoren, die die Marktteilnehmer und ihre Position auf dem jeweiligen Markt bestimmen, gehört die kontinuierliche Einführung neuer Produkte mit unterschiedlichen Ansprüchen, wie z. B. fettarm, laktosefrei und hochwertig. Die Unternehmen investieren sehr aktiv in die Zielsegmente. Daher betrachten die Hauptakteure die Expansion als eine ihrer Schlüsselstrategien, um eine Konsolidierung zu erreichen, ihr Angebot zu optimieren und ihre Kundenbasis zu vergrößern. Kraft Heinz Company, Dean Foods, Fonterra Co-operative Group Limited, Danone SA und Green Valley Creamery sind unter anderem die Hauptakteure auf dem Markt.
Marktführer im Bereich Sauerrahm
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Dean Foods
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Fonterra Co-operative Group Limited
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The Kraft Heinz Company
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Green Valley Creamery
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Danone SA
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Sauerrahm
- Januar 2023 Violife bringt seine neue milchfreie Sauerrahm in den USA auf den Markt. Dies entsprach dem Ziel des Unternehmens, seine Präsenz auf dem milchfreien Markt des Landes auszubauen. Darüber hinaus ist das Produkt in rund 883 Walmart-Filialen im Land erhältlich.
- Oktober 2022 PA Dairy Processor erweitert seine Produktionskapazität für Sauerrahm aufgrund der steigenden Nachfrage auf dem Markt.
- September 2021 Only Plant Based, ein Unternehmen für pflanzliche Gewürze in Birmingham, führt vegane Mayo, Sauerrahm und Dressings bei Einzelhändlern in den Vereinigten Staaten ein. Die pflanzliche Marke verwendet Rapsöl, Branntweinessig, Gemüse und Gewürze, um ihre Gewürze herzustellen, die in Sorten wie Knoblauch-Mayonnaise, Chipotle-Mayonnaise, Ranch-Mayonnaise und Sauerrahm erhältlich sind.
Segmentierung der Sauerrahmindustrie
Sauerrahm ist ein Milchprodukt, das durch Fermentieren von normaler Sahne mit bestimmten Arten von Milchsäurebakterien gewonnen wird. Die Bakterienkultur wird bewusst oder auf natürliche Weise eingeführt.
Der globale Sauerrahmmarkt ist nach Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Sorte umfasst der Markt Bio- und konventionelle Sauerrahm. Zu den Vertriebskanälen, die Hersteller nutzen, um ihre Produktangebote an eine breite Verbraucherbasis zu vertreiben, gehören Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle. Der Markt wurde gründlich für Länder in Regionen auf der ganzen Welt untersucht, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika.
Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen für alle oben genannten Segmente im Wert (in Mio. USD).
| Typ | Bio | ||
| Konventionell | |||
| Vertriebsweg | Supermärkte/Hypermärkte | ||
| Convenience-Stores | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Sauerrahm-Marktforschung
Wie groß ist der Sauerrahm-Markt aktuell?
Der Sauerrahmmarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,54 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Sauerrahm-Markt?
Dean Foods, Fonterra Co-operative Group Limited, The Kraft Heinz Company, Green Valley Creamery, Danone SA sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Sauerrahmmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Sauerrahm-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Sauerrahm-Markt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Sauerrahmmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Sauerrahmmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Sauerrahmmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Sauerrahmmarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für Sauerrahm
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Sauerrahm im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Sauerrahm-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
