| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 9.11 % |
| Schnellstwachsender Markt | Europa |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Shiitake-Pilze
Für den Markt für Shiitake-Pilze wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 9,11 % prognostiziert.
- Shiitake, der in die Kategorie der funktionellen Pilze fällt, wird in einer Vielzahl von Gesundheits- oder Pharmaprodukten verwendet und erweitert damit seine Anwendbarkeit über Lebensmittel und Getränke hinaus. Daher treibt ihre Anwendung als funktioneller Inhaltsstoff in der medizinischen Industrie den Markt voran, da sie zunehmend als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden.
- Derzeit nehmen bakterielle und virale Infektionen, wie z. B. COVID-19, weltweit zu. Daher wird erwartet, dass die Verwendung von Shiitake-Pilzen im pharmazeutischen Sektor weiter zunehmen wird, da Shiitake-Pilze als Arzneimittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut eingesetzt werden Blutspiegel, Arterienverkalkung, Diabetes, Ekzeme, Erkältungen und Grippe, Behandlung von Prostata- oder Brustkrebs und wirken auch als Anti-Aging-Mittel.
Markttrends für Shiitake-Pilze
Anstieg der Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln
In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich der Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten der Menschen erheblich verändert. Urbanisierung und Konsumismus trieben diesen Wandel voran und führten zu einem raschen Anstieg des Konsums künstlicher und synthetischer Lebensmittelprodukte, was zu einem erhöhten Auftreten von Zivilisationskrankheiten führte.
Daher werden sich die Menschen dieser Probleme bewusst und tendieren allmählich zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken, die als vorteilhaft über die Grundernährung hinaus angepriesen werden. Diese Produkte sollen für eine optimale Ernährung sorgen und das Risiko des Auftretens von Krankheiten verringern.
Es wird erwartet, dass das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher, das sie dazu motiviert, mehr für gesunde Lebensmittel auszugeben, das Wachstum des Shiitake-Marktes im Prognosezeitraum ergänzen wird.
Funktionelle Lebensmittel erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Im prognostizierten Zeitraum wird die Nachfrage nach Heilpilzen wie Shiitake voraussichtlich erheblich steigen und sie werden in verschiedene funktionelle Lebensmittel und Getränke eingearbeitet. Maiitake und Shiitake schmecken zum Beispiel köstlich, wenn man sie einfach mit Knoblauch anbraten.
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Zunehmende Herstellung und Konsum von Shiitake-Pilzen im asiatischen Raum
China ist weltweit der größte Pilzproduzent. Das Land betreibt die Produktion von Pilzen und Trüffeln, um den großen Bedarf des externen und internen Marktes zu decken. Schätzungen zufolge beschäftigen sich derzeit mehr als 25 Millionen Landwirte in China mit der Sammlung, dem Anbau, der Verarbeitung und der Vermarktung von Pilzen.
In China werden funktionelle Pilze auch zur Nachahmung von Fleischtexturen verwendet, beispielsweise werden Shiitake-Pilze zur Herstellung von vegetarischem Zahnfleisch, Trockenfleisch, Rinderbrust usw. verwendet. Die Nachfrage nach verarbeiteten Pilzlebensmitteln wächst weiter, da Verbraucher neue Geschmackseigenschaften, Nährwerte und Vorteile entdecken. Aufgrund dieses Faktors bringen die Akteure mehr Produkte auf den Markt. Dadurch wird der Markt für Shiitake-Pilze im gesamten asiatischen Raum vorangetrieben.
Pilze, darunter Shiitake-, Gold-, Austern- und weiße Champignons sowie getrocknete und konservierte Pilze, werden von den Verbrauchern in Singapur größtenteils konsumiert. Darüber hinaus haben Verbraucher in Ländern wie Korea, Singapur und Thailand aufgrund der jüngsten Trends zu einem gesünderen Lebensstil und Bedenken hinsichtlich der Produktsicherheit damit begonnen, stärker auf die Qualität, die Inhaltsstoffe und die Sicherheit der von ihnen konsumierten Lebensmittel zu achten Shiitake-Pilzmarkt weiter in der Region.
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Überblick über die Shiitake-Pilz-Branche
Auf dem globalen Shiitake-Markt halten Unternehmen aus Japan und China große Marktanteile. Neben den großen Unternehmen weist der Markt auch die Präsenz regionaler Akteure wie Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd., Fresh Mushroom Europe NV und Mitoku Company Ltd. auf, die auf Länder- oder Kontinentebene tätig sind. Die in diesem Sektor tätigen Unternehmen knüpfen Kooperationen mit Großhändlern und Einzelhändlern und bieten selbst Lieferdienste an, um den Vertrieb ihrer Produkte zu maximieren.
Marktführer bei Shiitake-Pilzen
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Nammex
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Hirano Mushroom LLC
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Lianfeng (Suizhou) Food Co.,
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Monterey Mushrooms, Inc.
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M2 INGREDIENTS
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Shiitake-Pilz-Industrie
Der globale Shiitake-Markt ist nach Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Körperpflegeprodukte und pharmazeutische Produkte unterteilt. Auf der Grundlage der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt segmentiert.
| Auf Antrag | Nahrungsmittel und Getränke | ||
| Nahrungsergänzungsmittel | |||
| Körperpflege | |||
| Pharmazeutisch | |||
| Nach Geographie | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Rest der Welt | Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Shiitake-Pilz-Marktforschung
Wie groß ist der Markt für Shiitake-Pilze derzeit?
Der Markt für Shiitake-Pilze wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 9,11 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Shiitake-Pilz-Markt?
Nammex, Hirano Mushroom LLC, Lianfeng (Suizhou) Food Co.,, Monterey Mushrooms, Inc., M2 INGREDIENTS sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Shiitake-Pilzmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Shiitake-Pilz-Markt?
Es wird geschätzt, dass Europa im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Shiitake-Pilz-Markt?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Shiitake-Pilzmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Shiitake-Pilzmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Shiitake-Pilz-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Shiitake-Pilz-Marktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Shiitake-Pilze
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Shiitake-Pilzen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Shiitake-Pilz-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
