Marktgröße für Gewürze und Gewürze
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 19.89 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 25.60 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.18 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Gewürze und Gewürze
Die Marktgröße für Gewürze und Gewürze wird im Jahr 2024 auf 19,89 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 25,60 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,18 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Der Markt für Gewürze und Würzmittel verzeichnete in den letzten Jahrzehnten ein stetiges Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln auf der ganzen Welt, wobei einige ausgewählte Gewürze, die die Immunität stärken sollen, wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch, bei Verbrauchern weltweit auf enorme Resonanz gestoßen sind. Darüber hinaus unterstützt die Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, gesunden Lebensmittelzutaten sowie die zunehmende Vorliebe für das Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen im Foodservice-Sektor und bei verarbeiteten Lebensmitteln das Wachstum des gesamten Gewürz- und Würzmittelmarktes weltweit und führt zu einem Aufwärtstrend im Laufe des Jahres der Prognosezeitraum.
Gewürze und Kräuter sind eher auf Gesundheit und Wohlbefinden ausgerichtet; Gleichzeitig haben die Lebensmitteleinzelhandelshersteller auch die Verwendung von Gewürzen und Würzmitteln weiter erhöht, um sie an den Geschmack und die Vorlieben der verschiedenen Ethnien der Verbraucher auf der ganzen Welt anzupassen. Produkte wie Ingwer, getrocknete Paprika/Piment, unzerkleinerter Pfeffer, Kurkuma, Zimt und Nelken haben das größte Wachstumspotenzial auf dem Markt. Die ernährungsphysiologischen Vorteile verschiedener Gewürze haben zum Wachstum des Marktes beigetragen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach einer vielfältigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen durch ethnische Gewürzmischungen gedeckt wird, was hauptsächlich auf die zunehmende Beliebtheit ethnischer verpackter Lebensmittel, gesunder Lebensmittel und den wachsenden Konsum von Fertiggerichten, verarbeiteten und Fertiggerichten zurückzuführen ist. Gerichte essen.
Markttrends für Gewürze und Gewürze
Die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln treibt den Gewürz- und Gewürzkonsum voran
Das Wachstum der verarbeiteten Lebensmittelindustrie steigert die Nachfrage nach Gewürzen und Würzmitteln. Verschiedene Lebensmittelunternehmen investieren in die Lebensmittel verarbeitende Industrie, um weitere Marktanteile zu gewinnen. Darüber hinaus kam es zu einem Anstieg der Verbraucherausgaben aufgrund veränderter Lebensstile, einer wachsenden Zahl berufstätiger Frauen, eines wachsenden Produktangebots und der Durchdringung von Einzelhandelskanälen insbesondere für herzhafte Snacks, Suppen, Nudeln, Getränke und verzehrfertige Lebensmittel in entwickelten Ländern. Infolgedessen kaufen Sektoren wie Saucen, Salate und Dressings mehr Gewürze, was wiederum das Marktwachstum erheblich antreibt.
In den letzten Jahren war zu beobachten, dass Verbraucher der Gesundheit höchste Bedeutung beimessen und aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile mehr Geld für Bio-Lebensmittel und -Zutaten ausgeben. Das zunehmende Bewusstsein für schädliche Inhalts- und Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln drängt Verbraucher zu Bio-Gewürzen. Einige Beispiele für Bio-Gewürze sind Minze, Rosmarin, Muskatnuss, Basilikum, Kardamom, Chili, Zimt, Schnittlauch, Koriander, Dill, Kreuzkümmel, Ingwer, Oregano, Paprika, Petersilie, Salbei, Thymian und Kurkuma.
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Der Gewürz- und Gewürzmarkt wächst im asiatisch-pazifischen Raum am schnellsten
Der Markt für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum ist die am schnellsten wachsende Region weltweit, da sich der Geschmack westlicher Küchen verbessert und sich im Lebensmittelbereich eine Mischung aus Kulturen entwickelt. Die steigende Nachfrage nach ausländischen Küchen wie italienischen und französischen Lebensmitteln hat auch zu einem Anstieg der Nachfrage nach Kräutern und Gewürzen in Form von Gewürzextrakten beigetragen. Gewürzmischungen haben sich in den letzten Jahren zu einem vielversprechenden Innovationsbereich entwickelt, da Gewürze eine unschätzbar wertvolle Familie von Aromastoffen darstellen. Aufgrund dieser Faktoren ist Asien ein potenzieller Markt für Gewürze und Würzmittel, und Hersteller bieten neue Produkte an, um asiatische Verbraucher anzulocken. Weitere wichtige Antriebsfaktoren für den Gewürz- und Gewürzmarkt in der Region sind die wachsende Mittelschicht, das zunehmende Bewusstsein der Endverbraucher für Gesundheit und die zunehmende Verwendung von Gewürzen als natürliche Konservierungsmittel.
Darüber hinaus hat die rasant steigende Nachfrage der gesundheitsbewussten jungen Bevölkerung weltweit nach gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln zu einer Verbreiterung der Verbraucherbasis dieses Segments von Bio-Lebensmitteln geführt. Darüber hinaus verfolgen nationale und internationale Akteure verschiedene Strategien wie Partnerschaften, Innovationen bei Produktmischungen, Erweiterungen usw. Beispielsweise gab die Kerry Group im Februar 2021 bekannt, dass sie die Übernahme der Jining Nature Group abgeschlossen hat. Das Unternehmen ist ein chinesischer Hersteller von herzhaften Aromen, Gewürzen und Fertiggerichten und hält Positionen in China.
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Überblick über die Gewürz- und Gewürzindustrie
Der globale Gewürz- und Würzmittelmarkt ist stark fragmentiert und mit verschiedenen Akteuren umkämpft. Unternehmen bemühen sich ständig um die Optimierung der Lieferkette, um eine effiziente Produktzirkulation auf dem Markt sicherzustellen. Große Hersteller auf dem Markt unternehmen ständig Anstrengungen und investieren Kapital in Marketing und Werbung, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die Verbraucher auf die Geschmacksprofile und die Qualität ihrer Produkte aufmerksam zu machen. Die Unternehmen machen sich wettbewerbsfähiger, indem sie ihre Vertriebssysteme stärken, Partnerschaften eingehen, Akquisitionen tätigen, neue Regionen erschließen, die Produktpalette erweitern usw. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Kikkoman Corporation, McCormick Company, Inc., Olam International und Kerry Group Plc und Sensient Technologies Corporation.
Marktführer bei Gewürzen und Gewürzen
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Kikkoman Corporation
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group Plc
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Cargill Incorporated
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Gewürze und Gewürze
- Im Januar 2022 eröffnete Kerry offiziell eine neue, 21.500 Quadratmeter große, hochmoderne Anlage an seinem Standort in Jeddah in Saudi-Arabien.
- Im September 2021 brachte Olam Food Ingredients die erste Kollektion seiner neuen Gewürzmischungsreihe Blends of the Americas auf den Markt. Die 17 gebrauchsfertigen Trockenmischungen bieten Lebensmittelherstellern, Foodservice-Unternehmen und Einzelhändlern eine einfache Clean-Label-Lösung zur Schaffung konsistenter und authentischer Aromen. Zu den Gewürzmischungen gehört Spicy Citrus Coast, eine moderne Mexiko-Mischung mit einem Skorpion-Chili-Kick, gemahlenem rotem Pfeffer und Limette. Warm Sedona Sunset, eine Mischung aus dem Südwesten, die durch Kurkuma, Ingwer, Zimt und grünen Kardamom süße Wärme ausstrahlt; und Citrus Habanero Jerk, der mit einer Mischung aus Piment, Habanero und Limette Speisen einen jamaikanischen Geschmack verleiht.
- Im März 2021 gab Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) die Übernahme von New Mexico Chili Products Inc. bekannt, einer Produktionsanlage für dehydriertes Chili in Deming, die Paprika und eine Vielzahl von Spezial-Chilis für den kommerziellen Verkauf an CPG-Lebensmittelhersteller, Gewürzmischer, und Gastronomiekunden.
Marktbericht über Gewürze und Gewürze – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Produktart
5.1.1 Salz und Salzersatz
5.1.2 Kräuter und Gewürze
5.1.2.1 Thymian
5.1.2.2 Basilikum
5.1.2.3 Oregano
5.1.2.4 Petersilie
5.1.2.5 Andere Kräuter
5.1.3 Gewürze
5.1.3.1 Pfeffer
5.1.3.2 Kardamom
5.1.3.3 Zimt
5.1.3.4 Nelke
5.1.3.5 Muskatnuss
5.1.3.6 Kurkuma
5.1.3.7 Andere Gewürze
5.2 Anwendung
5.2.1 Bäckerei und Konditorei
5.2.2 Suppe, Nudeln und Pasta
5.2.3 Fleisch und Meeresfrüchte
5.2.4 Saucen, Salate und Dressing
5.2.5 Herzhafte Snacks
5.2.6 Andere Anwendungen
5.3 Erdkunde
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Rest von Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Deutschland
5.3.2.2 Großbritannien
5.3.2.3 Frankreich
5.3.2.4 Spanien
5.3.2.5 Italien
5.3.2.6 Russland
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Indien
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australien
5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Rest von Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Vereinigte Arabische Emirate
5.3.5.2 Südafrika
5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktpositionsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Olam International
6.3.4 Cargill, Incorporated
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 House Foods Group Inc.
6.3.7 Döhler Group SE
6.3.8 Baron Spices Inc.
6.3.9 Prymat Sp. z o .o.
6.3.10 SHS Group (British Pepper & Spices)
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Gewürz- und Gewürzindustrie
Gewürze und Würzmittel werden häufig verwendet, um Lebensmitteln und Getränken Geschmack, Aroma, Farbe und Geschmack zu verleihen, und wirken manchmal als Konservierungsmittel oder antibakterielle Mittel. Der globale Gewürz- und Gewürzmarkt (im Folgenden als der untersuchte Markt bezeichnet) ist nach Produkttyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Produkttyp ist der Markt in Salz und Salzersatz, Kräuter und Gewürze sowie Gewürze unterteilt. Basierend auf Kräutern und Gewürzen ist der Markt weiter in Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie und andere Kräuter unterteilt. Basierend auf Gewürzen ist der Markt weiter in Pfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kurkuma und andere Gewürze unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Back- und Süßwaren, Suppen, Nudeln, Nudeln, Fleisch und Meeresfrüchte, Saucen, Salate und Dressings, herzhafte Snacks und andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, Europa, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Gewürze und Gewürze
Wie groß ist der Gewürz- und Gewürzmarkt?
Die Marktgröße für Gewürze und Gewürze wird im Jahr 2024 voraussichtlich 19,89 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,18 % bis 2029 auf 25,60 Milliarden US-Dollar wachsen.
Wie groß ist der Gewürz- und Gewürzmarkt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Gewürze und Gewürze voraussichtlich 19,89 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Gewürz- und Gewürzmarkt?
Kikkoman Corporation, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group Plc, Cargill Incorporated sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Gewürz- und Gewürzmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Gewürz- und Gewürzmarkt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Gewürze-Markt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Gewürz- und Gewürzmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Gewürz- und Gewürzmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Gewürz- und Gewürzmarktes auf 18,91 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Gewürz- und Gewürzmarktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Gewürz- und Gewürzmarktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über Gewürze und Gewürze
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Gewürzen und Gewürzen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Gewürzen und Gewürzen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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