Markt-Trends von Fruchtkonzentrat aus Saudi-Arabien Industrie
Wiederaufleben der Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln, Farbstoffen und Geschmackszusätzen
Saudi-Arabien hat im Jahr 2017 von der Verbrauchssteuer auf kohlensäurehaltige Getränke und Energiegetränke profitiert. So tauchen immer mehr funktionelle Lebensmittel und Getränke auf, während Verbraucher über 45 Jahre Säfte ohne Zuckerzusatz, mit 100 % Saftgehalt und mit Vitaminen bevorzugen und Mineralien. Andererseits ist die Zahl der über 65-jährigen Verbraucher seit dem Jahr 2000 um 88,59 % gestiegen und hat den Weg für Fruchtkonzentrat als Hauptzutat in ihrem Herstellungsprozess geebnet. Darüber hinaus erschüttern regulatorische Änderungen bei der Deklaration synthetischer Farbstoffe die Lebensmittelindustrie. Ab dem 1. Januar 2017 gab die Regierung bekannt, dass alle Lebensmittel und Getränke, die die Farbstoffe Allura Red AC (INS 129), Sunset Yellow (INS 110), Azorubin/ Carmosin (INS 122) oder Tartrazin (INS 102) würden auf der Verpackung einen Etikettierungs-/Warnhinweis enthalten. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, ersetzten die Hersteller daher synthetische Farbstoffe durch natürliche Lösungen, beispielsweise färbende Lebensmittel, darunter Konzentrate, die ausschließlich aus Obst und Gemüse hergestellt werden
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Tropische Früchte dominieren den Marktanteil
Unter den Fruchtkonzentraten stehen tropische Früchte an erster Stelle, wobei ein höherer Anteil hauptsächlich auf die Neigung der Verbraucher und die wachsende Vorliebe der Verbraucher für tropische Aromen zurückzuführen ist. Daher sind Früchte wie Mangos sehr gefragt und das Land verfügt derzeit über eine Produktionskapazität von über 106 Millionen Litern Mangosaft. Die ganzjährige Nachfrage nach tropischen Früchten in allen Segmenten wie Getränken und Tiefkühldesserts wird aufgrund der saisonalen Begrenzung der weltweiten Produktion sowie einer Veränderung der Nachfrage-Angebots-Kluft nur selten gedeckt. In solchen Fällen schaffen tropische Fruchtkonzentrate eine Überbrückung und sorgen gleichzeitig dafür, dass die den verpackten Produkten zugesetzten Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Kuchen mit Fruchtgeschmack erfreuen sich bei saudischen Staatsangehörigen, vor allem bei Kindern, immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus hat die Einbeziehung topischer Konzentrate in Backwaren in den letzten Jahren an Dynamik gewonnen. In ähnlicher Weise erfordert die konzentrierte Form tropischer Früchte in Getränken möglicherweise bessere Marken mit funktionaler und gesunder Positionierung, die möglicherweise mehr Verkäufe über Supermärkte und C-Filialisten im Königreich ermöglichen
