| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.83 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Salze und aromatisierte Salze
Der weltweite Markt für Salze und aromatisierte Salze wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,83 % verzeichnen.
- Der Weltmarkt für Salz und aromatisierte Salze verändert sich ständig und ist stark fragmentiert, wobei kleine und inländische Anbieter einen erheblichen Marktanteil halten. Salz ist ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung und wird weiterhin ein beliebter Markt sein. Der Markt für aromatisiertes Salz wird von Trends in der Lebensmittelindustrie beeinflusst, insbesondere in der Fast-Food- und Fleischindustrie.
- Aromatisiertes Salz ähnelt normalem Speisesalz, enthält jedoch andere Kräuter und Gewürze für komplexere Aromen. Der Markt gilt als rezessionssicher, da Verbraucher aromatisierte Salze für die Hausmannskost verwenden können. Die Nachfrage nach ausländischen Küchen wie italienischer und französischer Küche, die spezielle Aromen und Gewürze erfordern, treibt das Wachstum des Marktes an.
- Bio-Geschmackssalze aus rein natürlichen Zutaten stellen eine wachsende Chance auf dem Markt dar. Die wachsende Nachfrage nach Gourmetsalzen wird durch die rasante Globalisierung, das Verbraucherbewusstsein und häufige Innovationen bei Zutaten und Geschmacksrichtungen vorangetrieben. Der sich wandelnde Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher veranlassen sie dazu, gesunde Ernährungsoptionen zu bevorzugen, was sich in ihren steigenden Pro-Kopf-Ausgaben widerspiegelt.
- Verbraucher werden sich jedoch auch zunehmend der negativen Auswirkungen einer übermäßigen Natriumaufnahme und der schädlichen Auswirkungen von Fast Food bewusst. Infolgedessen werden natriumreduzierende Inhaltsstoffe zu einem erheblichen Hemmnis für die Industrie. Mineralsalze wie Kaliumchlorid, Magnesiumsulfat, Calciumchlorid und Kaliumlactat werden häufig als natriumreduzierende Inhaltsstoffe verwendet, da sie weit verbreitet sind und das Potenzial haben, normales Salz hinsichtlich Funktionalität und Geschmack zu ersetzen.
- Interventionen der Regierung und privater Unternehmen zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die schädlichen Auswirkungen einer übermäßigen Natriumaufnahme und der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt dürften die Nachfrage nach natriumreduzierenden Inhaltsstoffen weiter steigern und das Marktwachstum bremsen.
Markttrends für Salze und aromatisierte Salze
Die steigende Nachfrage nach Bio- und aromatisiertem Salz treibt das Marktwachstum voran
- Verbraucher werden beim Kochen immer abenteuerlustiger und experimentieren mit neuen Geschmackskombinationen, die über traditionelle Kombinationen hinausgehen. Aus diesem Grund erfreuen sich aromatisierte Salze immer größerer Beliebtheit, da sie einen wirkungsvolleren Geschmack bieten als herkömmliche Gewürzmischungen. Aufgrund der zunehmenden Verwestlichungstendenzen hat die Nachfrage der Verbraucher in Schwellenländern nach ausländischen Küchen wie italienischer und französischer Küche auch zu einem verstärkten Einsatz von aromatisierten Salzen geführt.
- Darüber hinaus hat die wachsende Nachfrage junger Verbraucher nach scharfem und würzigem Fast Food es Gastronomierestaurants ermöglicht, aromatisierte Salze wie Jalapeno-Salze in regionale Fertiggerichte zu integrieren. Dies hat zu einem erhöhten Import und Export von Salz zwischen den Ländern geführt, um der wachsenden Nachfrage nach aromatisierten Salzen gerecht zu werden.
- Darüber hinaus wächst der Markt für Bio-Lebensmittelzutaten, darunter Salze und aromatisierte Salze, aufgrund der steigenden Nachfrage nach Clean Labels, vegetarischer und veganer Lebensweise sowie der Vermeidung von Allergenen. Der Trend zu biologisch angebauten Lebensmittelzutaten steigert auch die Nachfrage nach Gourmetsalzen, bei denen es sich um natürlich gewonnene Meersalze mit niedrigem Natriumgehalt handelt. Weltweit verlagern Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten hin zum Konsum gesunder Alternativen, wodurch die Nachfrage nach Gourmetsalzen relativ hoch ist.
- Insgesamt führen das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher, häufige Innovationen bei Zutaten und Aromen sowie die rasche Globalisierung zu einer wachsenden Nachfrage nach aromatisierten Salzen und Gourmetsalzen auf dem Markt.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist sowohl die größte als auch die am schnellsten wachsende Region
- Die steigende Nachfrage nach hochwertigen Premium-Salzimporten in der Region hat nach und nach Chancen für ausländische Lieferanten, insbesondere in China, eröffnet. Allerdings hat die übermäßige Jodaufnahme der Japaner aufgrund ihrer jodreichen Ernährung und des regelmäßigen Verzehrs von Algen zu einer hohen Prävalenz von Schilddrüsenkrebs in der Bevölkerung beigetragen, was zu einer wachsenden Nachfrage nach einem geringeren Jodsalzkonsum im Land geführt hat.
- Trotz ihrer Liebe und Wertschätzung für Lebensmittel verwenden japanische Verbraucher keine nennenswerten Mengen an Gewürzen oder Würzmitteln in ihren Lebensmitteln, weshalb natürliches Meersalz aus japanischem Meerwasser die bevorzugte Wahl ist. Oishi so Japan ist ein solches Unternehmen, das Kochmeersalze an die Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes liefert.
- In Indien treibt der Konsum von Speisesalz in verschiedenen Wirtschaftsbevölkerungen den indischen Salzmarkt an. Mehrere lokale und große Anbieter im Land bieten Jodsalz zu einem erschwinglichen Preis an. Allerdings konsumieren Inder etwa 10,98 Gramm Salz pro Tag und überschreiten damit den von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Grenzwert. Die übermäßige Natriumaufnahme hat in der Bevölkerung zu Hypothyreose und Hyperthyreose geführt, was zu einer wachsenden Nachfrage nach natriumarmen Salzen mit natriumreduzierenden Inhaltsstoffen auf dem Markt geführt hat, wie z. B. Natrium-Lite-Salz von Tata.
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Branchenüberblick über Salze und aromatisierte Salze
Der weltweite Markt für Salze und aromatisierte Salze ist durch Fragmentierung gekennzeichnet, wobei ein erheblicher Marktanteil auf Kleinhersteller entfällt. Wichtige Marktteilnehmer, darunter K+S AG, Tata Chemical Ltd, ITC Ltd, Akzo Nobel NV und McCormick Company, verfolgen verschiedene Strategien wie Geschäftserweiterungen, Produktinnovationen, Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, um Gewinne zu erzielen einen Wettbewerbsvorteil.
Diese Unternehmen investieren aktiv in ihre Zielsegmente und nutzen die Produktentwicklung als Schlüsselstrategie, um eine Konsolidierung zu erreichen und ihr Angebot zu optimieren. Sie erweitern ständig ihr Produktportfolio, um Verbraucher aus verschiedenen Bevölkerungsgruppen anzusprechen.
Um ihren Kundenstamm auf dem Markt zu vergrößern, führen Unternehmen verschiedene Marketingkampagnen durch. Beispielsweise startete Tata Chemicals Ltd im Januar 2023 anlässlich des Tages der Republik in Indien seine Kampagne #HarSawaalUthega als Teil seiner CSR-Aktivität, um mit Verbrauchern in Kontakt zu treten.
Marktführer bei Salzen und aromatisierten Salzen
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Tata Chemicals Ltd.
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McCormick & Company Inc.
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K+S AG
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ITC Ltd
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Akzo Nobel NV
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Salze und aromatisierte Salze
- November 2022 Truff, die Trüffelmarke, die dafür bekannt ist, Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer neu zu interpretieren und aufzuwerten, wagt sich mit der Einführung von Truff Black Truffle Salt an Gewürze heran. Das neue Produkt besteht aus einer Mischung aus feinem und grobem Meersalz, abgerundet mit einer gezielten Menge schwarzer Trüffel.
- April 2022 Tata Salt, eine der vertrauenswürdigsten Marken Indiens und Pionier der Salzjodierungsbewegung, bringt Tata Salt Immuno auf den Markt. Dieses neue Produkt ist eine branchenweit erste Innovation im Speisesalzsegment in Indien. Neben der vorgeschriebenen Jodierung enthält das Produkt Zink, das bekanntermaßen ein gesundes Immunsystem unterstützt.
- Mai 2021 Tanteo Tequila bringt Margarita-Salze mit Jalapeño-, Chipotle-, Habanero- und Zitrusgeschmack auf den Markt, die in 750 ml ihrer Jalapeño-, Chipotle-, Habanero- und Blanco-Varianten enthalten sein werden. Tanteo-Tequilas werden aus fair gehandelter, 100 % blauer Weber-Agave hergestellt, und diese neuen Salze werden das Margarita-Spiel eines jeden auf ein höheres Niveau bringen und die Aromen der ikonischen Cocktails verstärken.
Segmentierung der Salze und aromatisierten Salze-Branche
Salze und aromatisierte Salze beziehen sich auf natürliches und verarbeitetes Meersalz, mit oder ohne Zusatz von Aromen, das in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet wird.
Der globale Markt für Salze und aromatisierte Salze ist nach Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Speisesalz, Gewürzsalz, aromatisiertes Salz, Limetten- und Zitronensalz, geräuchertes Salz, Jalapeno-Salz und andere aromatisierte Salze unterteilt. Aromatisiertes Salz wird in Trüffelsalz und Knoblauchsalz unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Kaufhäuser und andere Vertriebskanäle unterteilt. Der Markt ist geografisch in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Typ | Tisch salz | ||
| Gewürzsalz | |||
| Aromatisiertes Salz | Trüffelsalz | ||
| Knoblauchsalz | |||
| Limetten- und Zitronensalz | |||
| Geräuchertes Salz | |||
| Jalapeno-Salz | |||
| Andere aromatisierte Salze | |||
| Vertriebsweg | Supermärkte/Hypermärkte | ||
| Convenience-Stores | |||
| Kaufhäuser | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Australien | |||
| Japan | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Salzen und aromatisierten Salzen
Wie groß ist der Markt für Salze und aromatisierte Salze derzeit?
Der Markt für Salze und aromatisierte Salze wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,83 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Salze und aromatisierte Salze-Markt?
Tata Chemicals Ltd., McCormick & Company Inc., K+S AG, ITC Ltd, Akzo Nobel NV sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Salze und aromatisierte Salze tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Salze und aromatisierte Salze?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Salze und aromatisierte Salze?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Markt für Salze und aromatisierte Salze.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Salze und aromatisierte Salze ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße für Salze und aromatisierte Salze für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Salze und aromatisierte Salze für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Salze und aromatisierte Salze
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Salzen und aromatisierten Salzen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Salzen und aromatisierten Salzen umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
