Markt-Trends von Salatsoße Industrie
Steigende Nachfrage nach Salatdressing auf Cremebasis
Mit der Entwicklung von Wissenschaft und Technologie verändert sich der Lebensstil der Verbraucher. Das Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheitsprobleme und verschiedene chronische Krankheiten nimmt zu. Daher bevorzugen Verbraucher meist gesunde Lebensmittel als erste Vorliebe. Verbraucher essen Salatdressing hauptsächlich deshalb zu Salaten, weil das Produkt ihnen einen besseren Geschmack und Nährwert bietet. Nach Angaben des USDA Foreign Agricultural Service belief sich das Verkaufsvolumen von Saucen, Dressings und Gewürzen auf dem indischen Markt für verpackte Lebensmittel im Jahr 2021 auf 814.000 Tonnen
Verbraucher bevorzugen auch Salatdressings auf Cremebasis. Im Gegensatz dazu wird Mayonnaise von vielen Verbrauchern weltweit als Basis für Salatdressings verwendet, da Verbraucher das Produkt als Alternative zu normalem Ketchup bevorzugen. Laut einer Umfrage von Ajinomoto betrug die Marktgröße von Mayonnaise in Japan im Jahr 2021 0,52 Milliarden US-Dollar. Japanische Mayonnaise hat im Allgemeinen eine dickere Konsistenz als westliche Produkte und wird in weichen Quetschflaschen verkauft, wobei Kewpie die bekannteste Marke auf dem heimischen Markt ist. Die steigende Nachfrage nach Salatdressings auf Cremebasis ist auch auf die Vielfalt der Geschmacksrichtungen zurückzuführen, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen. Verbraucher fühlen sich von Mayonnaise angezogen, was einer der Hauptgründe für die Entwicklung des Marktes ist
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Nordamerika hält einen herausragenden Marktanteil
Nordamerika hat den weltweit größten Markt für Salatdressings. Dies liegt an der Salatdressing- und Salatkonsumrate dieser Region. Der Hauptgrund für die Verlagerung auf diesen Markt ist der Geschmack und die Präferenzen der Verbraucher hinsichtlich der Optimierung des Verbrauchs nahrhafter Produkte, was ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für Salatdressings in der Region ist. In den Vereinigten Staaten von Amerika beispielsweise ist Ranch-Dressing die beliebteste Geschmacksrichtung für Salatdressings, gefolgt von Caesar und Vinaigrette. Laut Progressive Grocer wird Mayonnaise im Jahr 2021 das beliebteste Gewürz in den Vereinigten Staaten sein. Die Ranch lag mit einem Verkaufsvolumen von fast 103 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 an zweiter Stelle. Angesichts des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und der Tatsache, dass Verbraucher Salat als normale Mahlzeit bevorzugen, verwenden Verbraucher schließlich Salatdressing, um einen besseren Geschmack zu erzielen und zusätzliche Gesundheitsvorteile zu erzielen. Dies ist einer der wesentlichen Gründe, die den Markt antreiben
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