Markt-Trends von Russland Lebensmittelzusatzstoffe Industrie
Wachsende Nachfrage nach Einzelhandelslebensmitteln
Der Lebensmitteleinzelhandel ist eine hart umkämpfte Branche, sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Märkten. Die zunehmende Zahl von Einzelhändlern, Einzelhandelskanälen und -formaten verbessert den Zugang der Verbraucher zu Fertig- und Fertiglebensmitteln und erhöht die Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nach Lebensmittelzusatzstoffen weiter. Während der organisierte Einzelhandel den Verbrauchern wettbewerbsfähige Preise, Qualität und Dienstleistungen bietet, bietet er dem Verbraucher die Möglichkeit, Etiketteninformationen und Qualitätsvergleiche sowohl mit Handelsmarken als auch mit Markenprodukten durchzuführen
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Der Markt für antimikrobielle Lebensmittelzusatzstoffe wächst in Russland langsam
In Russland wächst der Markt für antimikrobielle Lebensmittelzusatzstoffe nur langsam, da die in russischen Lebensmitteln verwendeten Konservierungsstoffe gemäß den WHO-Standards verboten sind und somit den Export dieser Produkte behindern. Benzoate sind in Russland verboten, da sie Allergien, Asthma und Hautausschläge auslösen oder Hirnschäden verursachen können. Darüber hinaus rät der russische Verbraucherschutzbeauftragte Rosselkhoznadzor von der Verwendung von Natamycin ab. Darüber hinaus behindert der Trend ohne Konservierungsstoffe insgesamt das Wachstum des russischen Marktes. In den letzten Jahren ist der Einsatz von Natriumbenzoat (E211) aufgrund der schwerwiegenden gesundheitlichen Schäden, die es verursachen kann, zurückgegangen
