Markt-Trends von Fertiggerichte Industrie
Neigung zu Bio-Fertiggerichten
Verbraucher legen zunehmend mehr Wert auf Lebensmittel, die ihnen neben dem Geschmack auch funktionelle Vorteile bieten, und steigern dadurch die Nachfrage nach gesunden, natürlichen und sicheren Fertiggerichten. Diese Bio-Lebensmittelalternativen wirken sich positiv auf das Wachstum des Marktes aus. Gesundheitsbewusstsein und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen dazu, dass immer mehr Verbraucher ihre Fertiggerichte sorgfältig auswählen, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden. Außerdem gewinnen Bio-Fertiggerichte einen großen Teil ihres Werts durch das Vertrauen der Verbraucher und ihre Wahrnehmung der Produkte als gesund. Fertiggerichte erfreuen sich auf dem Markt für verpackte Lebensmittel aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Tragbarkeit immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus erfreuen sich Bio-Fertiggerichte großer Beliebtheit, da es sich dabei um geprüfte Naturprodukte handelt, die eine vollwertige Mahlzeit ersetzen können. Außerdem sind sie aufgrund der Portionsgröße gesünder als herkömmliche Fertiggerichte. Aus diesem Grund bemühen sich die Marktteilnehmer auch um die Bereitstellung gesunder, biologischer und umweltfreundlicher Lebensmittel. Beispielsweise war die Marke Evol von Conagra Brands Inc. im April 2022 die erste Tiefkühlkostmarke, die kohlenstofffreie, zertifiziert klimaneutrale Mahlzeiten anbot
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Europa bleibt der wichtigste Markt
Die steigende Nachfrage nach Naturprodukten mit hohem Convenience-Gehalt unterstreicht den Trend zu Fertiggerichten in Europa. Die Verbrauchernachfrage nach natürlichen Fertiggerichten mit wenigen oder keinen Zusatzstoffen ist in Europa deutlich gestiegen. Nach Angaben des Auswärtigen Amtes steigt beispielsweise der Konsum von Fertiggerichten in den Haushalten von Tag zu Tag, und mehrere Hersteller bringen Innovationen im Lebensmittelbereich auf den Markt, die Möglichkeiten für den Verkauf aller Arten von Fertiggerichten in Deutschland schaffen. Aufgrund dieser Faktoren ist mit dem Verzehr von Tiefkühl-Fertigprodukten über einen längeren Zeitraum zu rechnen. Daher steht in Deutschland und anderen europäischen Ländern nach wie vor der Convenience-Faktor im Vordergrund und die Verbraucher fordern eine schnelle und einfache Zubereitung. Die großen und regionalen Akteure produzieren mehr Produkte, indem sie sich auf die Trends konzentrieren und innovative Produkte für eine bessere Marktdurchdringung entwickeln. Beispielsweise brachte Nestle im Oktober 2021 zwei neue Produkte seiner pflanzlichen Serie auf den Markt, also pflanzliche Alternativen zu Eiern und Garnelen. Die Produkte wurden unter den Marken Garden Gourmet Veggies und Garden Gourmet Vrimp in Europa eingeführt
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