Markt-Trends von Quinoa-Samen Industrie
Steigendes Gesundheitsbewusstsein und technologische Fortschritte treiben den Markt an
Quinoa ist bekannt für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seine vielen gesundheitlichen Vorteile mit einem durchschnittlichen Proteingehalt von 16 %. Quinoa-Korn hat einen viel höheren Nährwert als jedes andere Getreidekorn und ist außerdem eine hervorragende Quelle für Omega-6, Omega-3 und Ballaststoffe. Es ist glutenfrei und daher für jede Art von Ernährung geeignet
Die Nachfrage nach Bio-Quinoa steigt in Europa und Nordamerika, mit einem wachsenden Gesundheits- und Umweltbewusstsein der Verbraucher. Quinoa gilt als gesundes Lebensmittel und das zunehmende Bewusstsein für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften führte zu einer höheren Nachfrage in Europa. Aufgrund der steigenden Nachfrage in Europa nehmen die Importe dieses Rohstoffs in Länder wie Frankreich, Deutschland und das Vereinigte Königreich zu
Die King Abdullah University of Science and Technology (KAUST) in Saudi-Arabien hat die genetische Struktur von Quinoa erfolgreich kartiert und so genetische Veränderungen ermöglicht, die sich als entscheidend für die Steigerung der Ernteproduktivität von Quinoa erweisen könnten. Daher wird erwartet, dass die Veränderung der Konsummuster weltweit, gefolgt von einem erhöhten Bewusstsein für das Saatgut, den Markt im Prognosezeitraum antreiben wird
Darüber hinaus hat die Königliche Regierung von Bhutan Quinoa in das Schulspeisungsprogramm aufgenommen, da sie den hohen Nährwert der Pflanze für die Verbesserung und Sicherung der Ernährungsbedürfnisse kleiner Kinder anerkennt
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Südamerika dominiert den Markt
Südamerika ist der größte Produzent und Exporteur von Quinoa weltweit. Etwa 80–90 % der in die Europäische Union importierten Quinoa stammen aus Peru und Bolivien. Zu den Hauptverbrauchsmärkten für südamerikanisches Quinoa gehören Italien, Frankreich, Deutschland und die Niederlande, die jeweils durchschnittlich zwischen 2.000 und 6.000 Tonnen Quinoa pro Jahr verbrauchen. Die steigenden regionalen Importe sind in erster Linie auf das Bewusstsein der Verbraucher über seine gesundheitlichen Vorteile und nährstoffreichen Eigenschaften zurückzuführen. Um der Nachfrage auf den internationalen Märkten gerecht zu werden, haben Länder wie Peru und Bolivien ihre Produktion durch die Verwendung von hochwertigem Saatgut gesteigert. Aufgrund des weltweit steigenden Quinoa-Konsums wird daher erwartet, dass die Nachfrage nach Quinoa-Samen im Prognosezeitraum steigen wird
Laut FiBL wurde Bio-Getreide auf fast 160'000 Hektar angebaut, was 0,3 Prozent der gesamten Getreidefläche der Region und 3,1 Prozent der weltweiten Bio-Getreidefläche entspricht, und in Bolivien (94'000 Hektar) und Argentinien (fast 100.000 Hektar) angebaut 24'000 Hektar). Das wichtigste Bio-Getreide war Quinoa (über 111'000 Hektar). Bio-Quinoa machte 69,7 Prozent der gesamten Bio-Getreidefläche in der Region aus und wird hauptsächlich in Bolivien angebaut (über 92.000 Hektar), was 83,1 Prozent der gesamten Bio-Quinoa-Fläche in der Region ausmacht. Damit behauptet die Andenregion weiterhin ihre führende Position auf dem globalen Bio-Markt .
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