Marktgröße von Proteinhydrolysat Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.29 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Proteinhydrolysate
Der Proteinhydrolysat-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 7,29 % verzeichnen
Die Nachfrage nach Proteinhydrolysaten ist in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Sporternährungsprodukten sowie des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Protein gestiegen. Proteinhydrolysate werden häufig als Zutaten in Sportgetränken, Proteinriegeln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da sie eine hohe Bioverfügbarkeit aufweisen und das Muskelwachstum und die Muskelregeneration unterstützen können
Darüber hinaus wird es auch durch die steigende Nachfrage nach Säuglingsnahrung vorangetrieben, da diese die Ernährung insgesamt verbessert, das Allergierisiko verringert und die Proteinverdaulichkeit verbessert. Hydrolysiertes Milchprotein wird schneller verdaut als Milchproteinisolate. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit ist hydrolysiertes Milchprotein die von Herstellern von Säuglingsnahrung am häufigsten verwendete Zutat. Dabei treibt die wachsende Nachfrage nach hydrolysiertem Milchprotein in der Nutraceutical-Industrie das Wachstum des Marktes weiter voran. Die Milchproteine werden mithilfe von Enzymen hydrolysiert, um die Allergenität zu verringern, die Adsorption zu erhöhen und die funktionellen Eigenschaften der Proteine für ihre Endanwendung zu verbessern. Dementsprechend wird hydrolysiertes Milchprotein aufgrund seiner erhöhten Absorptionsrate in Nährgetränken verwendet. Ebenso wird es bei der Herstellung von Käse und Joghurt verwendet, da es zur Verbesserung der Gelfestigkeit des Produkts beiträgt. Daher beschleunigt der wachsende Verbrauch von hydrolysiertem Milchprotein in der Milchproduktindustrie das Wachstum des Marktes
Darüber hinaus gehören die hohe Reinheit, Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit von Proteinhydrolysaten im Vergleich zu anderen Proteinformen, also Isolaten und Konzentraten, zu den wesentlichen Eigenschaften, die ihre Nachfrage steigern. Verbraucher, die ernsthaft Sport treiben, haben eine positive Wahrnehmung von Proteinhydrolysaten und sind sich ihrer Vorteile bewusst. Dies führt zu einer Popularisierung der Proteinhydrolysat-Inhaltsstoffe
