| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.29 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Proteinhydrolysate
Der Proteinhydrolysat-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 7,29 % verzeichnen.
Die Nachfrage nach Proteinhydrolysaten ist in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Sporternährungsprodukten sowie des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Protein gestiegen. Proteinhydrolysate werden häufig als Zutaten in Sportgetränken, Proteinriegeln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da sie eine hohe Bioverfügbarkeit aufweisen und das Muskelwachstum und die Muskelregeneration unterstützen können.
Darüber hinaus wird es auch durch die steigende Nachfrage nach Säuglingsnahrung vorangetrieben, da diese die Ernährung insgesamt verbessert, das Allergierisiko verringert und die Proteinverdaulichkeit verbessert. Hydrolysiertes Milchprotein wird schneller verdaut als Milchproteinisolate. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit ist hydrolysiertes Milchprotein die von Herstellern von Säuglingsnahrung am häufigsten verwendete Zutat. Dabei treibt die wachsende Nachfrage nach hydrolysiertem Milchprotein in der Nutraceutical-Industrie das Wachstum des Marktes weiter voran. Die Milchproteine werden mithilfe von Enzymen hydrolysiert, um die Allergenität zu verringern, die Adsorption zu erhöhen und die funktionellen Eigenschaften der Proteine für ihre Endanwendung zu verbessern. Dementsprechend wird hydrolysiertes Milchprotein aufgrund seiner erhöhten Absorptionsrate in Nährgetränken verwendet. Ebenso wird es bei der Herstellung von Käse und Joghurt verwendet, da es zur Verbesserung der Gelfestigkeit des Produkts beiträgt. Daher beschleunigt der wachsende Verbrauch von hydrolysiertem Milchprotein in der Milchproduktindustrie das Wachstum des Marktes.
Darüber hinaus gehören die hohe Reinheit, Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit von Proteinhydrolysaten im Vergleich zu anderen Proteinformen, also Isolaten und Konzentraten, zu den wesentlichen Eigenschaften, die ihre Nachfrage steigern. Verbraucher, die ernsthaft Sport treiben, haben eine positive Wahrnehmung von Proteinhydrolysaten und sind sich ihrer Vorteile bewusst. Dies führt zu einer Popularisierung der Proteinhydrolysat-Inhaltsstoffe.
Markttrends für Proteinhydrolysate
Steigende Beliebtheit der veganen Ernährung
Mit modifizierten Technologien zielen Unternehmen auf Verbraucher ab, indem sie innovative Produkte mit organoleptischen Eigenschaften herstellen, die denen von echtem Fleisch ähneln. Diese Zutaten werden mit einer Kombination aus Proteinhydrolysat hergestellt, um den gewünschten Geschmack und Geschmack zu erzielen. Die neue Zusammensetzungsforschung und der modifizierte hochtechnologische Prozess tragen zum Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteinhydrolysate bei. Clean Eating, Umwelt-/Nachhaltigkeitsgründe und eine bessere Behandlung von Tieren sind einige Faktoren, die die Nachfrage ankurbeln. Da die meisten Sportler und aktiven Konsumenten nach alternativen Produkten suchen und gleichzeitig ihren Bedarf an tierischem Eiweiß reduzieren, hat in letzter Zeit die Konzentration auf Produkte aus alten Reserven wie Erbsen, Reis, Hanf und Soja an Bedeutung gewonnen. Darüber hinaus kommen eine Reihe neuerer einzigartiger Proteine, darunter Sacha Inchi, Quinoa und Wasserlinsen, häufiger in Proteinmischungen vor. Ihre Wirksamkeit zur Unterstützung des Muskelaufbaus ist jedoch nicht spürbar.
Sojaproteininhaltsstoffe expandierten aus den Hauptanwendungsbereichen und wichtige Unternehmen wie Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated und IFF's (DuPont Inc.) führten intensive Fusionen und Übernahmen durch, um die Konsolidierung der Pflanzenproteinhydrolysatindustrie zu stärken. Sojaprodukte haben eine lange Geschichte in Milchaustauscherformulierungen. Ihre Beliebtheit beruht auf ihrer weiten Verfügbarkeit, den wettbewerbsfähigen Kosten und ihrem günstigen Aminosäureprofil. Sojaproteinkonzentrat (SPC) und Sojamehl (SF) sind die am häufigsten in Milchaustauschern verwendeten Sojaproteine. Darüber hinaus gaben in einer 2021 von Choice Australia durchgeführten Studie 63 % der Teilnehmer an, dass sie Artikel mit der Bezeichnung pflanzlich für geeignet für Veganer hielten. Pflanzliche Lebensmittel wurden von den Befragten häufiger mit Nachhaltigkeit, Tierfreundlichkeit und Gesundheit in Verbindung gebracht, seltener jedoch mit Köstlichkeit oder Erschwinglichkeit. Daher wird erwartet, dass die Tendenz zur veganen Ernährung den Markt im Prognosezeitraum ankurbeln wird.
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Der asiatisch-pazifische Raum treibt den Markt für Proteinhydrolysate voran
Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund der gestiegenen Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften Lebensmitteln den größten Anteil. Der Markt für Proteinhydrolysat-Inhaltsstoffe wird aufgrund des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, verstärkt durch die alternde Bevölkerung und den wachsenden Wunsch, altersbedingten Gesundheitszuständen durch Ernährung vorzubeugen oder diese zu bewältigen, voraussichtlich wachsen. Angesichts der wachsenden Zahl vegetarischer Bevölkerungsgruppen nehmen pflanzliche Proteinhydrolysatzutaten wie Sojaproteinhydrolysate einen dominanten Anteil auf dem indischen Markt ein. Das zunehmende Bewusstsein für vegane Snacks mit ihrem hohen Nährwertprofil ist einer der Schlüsselfaktoren für den Markt für Sojaproteinzutaten, einschließlich Sojaproteinhydrolysaten, in der Region.
Eine Steigerung der Lebensqualität von Familien mit mittlerem und niedrigem Einkommen, eine hohe Urbanisierungsrate und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein wären wichtige Treiber für das Wachstum des Proteinhydrolysatmarktes in der gesamten Region. Darüber hinaus nutzten laut den von der Australian Sports Commission veröffentlichten Daten im Geschäftsjahr 2022 etwa 49,1 % der Australier im Alter zwischen 18 und 24 Jahren Fitnessstudios, Fitnessclubs oder Sport- oder Freizeiteinrichtungen in Australien. Auch bei Personen im Alter zwischen 25 und 35 Jahren war die Beteiligungsquote hoch, bei den über 35-Jährigen schien sie jedoch mit zunehmendem Alter abzunehmen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der anhaltende Fitnesstrend in der gesamten Region den Markt ebenfalls ankurbeln wird, da Proteinhydrolysate möglicherweise Impulse geben könnten die Synthese von Muskelprotein.
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Überblick über die Proteinhydrolysat-Branche
Der Markt für Proteinhydrolysate ist fragmentiert und es gibt eine große Anzahl von Akteuren, die auf dem Markt tätig sind. Daher konkurrieren die Akteure darum, mehr Marktanteile sowohl auf dem inländischen als auch auf dem internationalen Markt für Proteinhydrolysate zu gewinnen. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören Arla Foods Amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry Group PLC, Glanbia PLC und Kerry Group. Unternehmen nutzen unterschiedliche Strategien, um in den untersuchten Markt einzudringen. Zu den Schlüsselstrategien der führenden Akteure gehören die Konzentration auf die Einführung neuer Produkte mit gesünderen Inhaltsstoffen/Bio-Angaben, Übernahmen, Fusionen, Partnerschaften und Expansionen. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein verfolgen große Akteure Strategien, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zu ziehen, indem sie Milchzutaten mit klinischen Angaben einführen, wie z. B. Bio, Clean-Label, Non-GMO-zertifiziert usw. Beispielsweise die von der Fonterra Co-Operative Group angebotenen Milchpulver Es wird behauptet, dass Limited keine künstlichen Inhaltsstoffe enthält.
Marktführer für Proteinhydrolysate
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Arla Foods amba
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Royal FrieslandCampina N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Group PLC
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Glanbia PLC
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Proteinhydrolysate
- Mai 2022 Die Kerry Group eröffnet eine neue Produktionsanlage im Wert von 38 Millionen Euro in KwaZulu-Natal, Südafrika. Das 10.000 Quadratmeter große Werk produziert Ernährungsprodukte, die in ganz Afrika konsumiert werden.
- November 2021 Die Groupe Lactalis weiht ihren neuen Molkentrocknungsturm in ihrem Werk in Verdun, Frankreich, ein. Dieser neue Turm, ausgestattet mit modernsten Trocknungstechnologien, ermöglicht die Produktion von 30.000 Tonnen Molkepulver für die Lebensmittelindustrie.
- Juni 2021 Eine neue Molkenproteinhydrolysatkomponente von Arla Foods Ingredients wurde auf den Markt gebracht WPH Lacprodan DI-3091. Der Inhaltsstoff sollte Patienten mit Maldigestion oder Malabsorption helfen, Geschmacksprobleme zu überwinden.
Segmentierung der Proteinhydrolysat-Branche
Hydrolysiertes Protein ist eine Lösung, die aus der Hydrolyse eines Proteins in seine Bestandteile Aminosäuren und Peptide entsteht. Der globale Markt für Proteinhydrolysate ist nach Quelle, Form, Anwendung und Geografie segmentiert. Der Markt ist nach Herkunft in Pflanzen und Tiere unterteilt. Der Markt ist formal in trockene und flüssige Formen unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und andere segmentiert. Die geografische Analyse umfasst Regionen wie Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika. Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Quelle | Pflanzenproteine | ||
| Tierprotien | |||
| Bilden | Flüssig | ||
| Trocken | |||
| Anwendung | Sporternährung | ||
| Nahrungsergänzungsmittel | |||
| Lebensmittel | |||
| Andere | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Die Vereinigten Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Proteinhydrolysat-Marktforschung
Wie groß ist der Proteinhydrolysat-Markt derzeit?
Der Proteinhydrolysat-Markt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 7,29 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Proteinhydrolysat-Markt?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina N.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group PLC, Glanbia PLC sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Proteinhydrolysat-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Proteinhydrolysat-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Proteinhydrolysat-Markt?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Proteinhydrolysat-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Proteinhydrolysat-Markt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Proteinhydrolysat-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Proteinhydrolysat-Marktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Proteinhydrolysate
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Proteinhydrolysat im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Proteinhydrolysat-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
