Markt-Trends von Inhaltsstoffe von Proteinhydrolysaten Industrie
Milchbasierte Proteine gelten als die wichtigste Quelle bioaktiver Peptide
Milchproteine gelten als wichtigste Quelle bioaktiver Peptide und eine zunehmende Anzahl dieser Peptide wurde in Milchproteinhydrolysaten identifiziert. Milchproteinhydrolysate werden auch häufig zur umfassenden Ernährungsunterstützung von Patienten eingesetzt. Darüber hinaus wurde es auch in Säuglingsnahrung, Sporternährung und Nutrazeutika eingesetzt. Darüber hinaus wurde die Milchprotein-Hydrolysat-Formel entwickelt, um die Allergenität von Kuhmilchproteinen zu verringern oder zu beseitigen, um die Antigenlast und das Risiko einer Sensibilisierung zu verringern. Milchproteinhydrolysate werden aus isoliertem Kasein und Molkenproteinkonzentrat unter Verwendung von Protease-Enzymsystemen in Lebensmittelqualität gewonnen. Alle diese Inputs sind reichlich vorhanden und leicht verfügbar, was Milchprotein zu einer führenden Quelle für Proteinhydrolysate macht.
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Nordamerika hat den höchsten Anteil am Markt für Proteinhydrolysat-Zutaten
Nordamerika und Europa bleiben für Hersteller der reife Markt; Nordamerika hat den höchsten Anteil am Markt für Proteinhydrolysat-Zutaten. Wachsende Volkswirtschaften in Regionen wie der Asien-Pazifik-Region dürften im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach verzehrfertigen Segmenten für Kleinkinder neue Möglichkeiten bieten. Die technologischen Fortschritte in den Milchverarbeitungsbetrieben in Verbindung mit der wachsenden Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln in der Region werden wahrscheinlich die Nachfrage nach Proteinhydrolysat-Zutaten ankurbeln. Die Vereinigten Staaten erobern weiterhin den größten Marktanteil für Sojaproteinzutaten, gefolgt von Kanada und Mexiko. Die treibenden Faktoren für den US-Markt sind die veränderten Konsumgewohnheiten und Lebensmittelanforderungen sowie die Tendenz zu vegetarischen Produkten als Proteinquellen. In den Vereinigten Staaten versorgt die Sojaproteinzutat den Verbraucher mit proteinhaltigem Fleisch und erhöht so den Konsum desselben. Sojaprotein wird in den Vereinigten Staaten häufig als Fleischalternative verwendet; Daher ist der Markt dafür der größte
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