Marktgröße von Kartoffelprotein Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.00 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Kartoffelprotein
Der globale Kartoffelproteinmarkt wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7 % wachsen
Die COVID-19-Pandemie spielte eine Rolle auf dem Kartoffelproteinmarkt und führte zu einem Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln, insbesondere Proteinen. Im Berichtszeitraum zeigte sich, dass Lebensmittel, die mit Wohlbefinden, Gesundheit, Ethik und Nachhaltigkeit in Zusammenhang stehen, bei den Verbrauchern eine höhere Präferenz haben. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für Tierquälerei in der Lebensmittelindustrie sind Verbraucher zunehmend auf das Wohlergehen der Tiere bedacht, was wahrscheinlich das Wachstum des Marktes vorantreiben und neue Möglichkeiten für Produktinnovationen schaffen wird
Der Kartoffelproteinmarkt ist Teil des Pflanzenproteinsektors, wobei letzterer weltweit wächst. Der Grund für das Marktwachstum ist die Unverträglichkeit gegenüber tierischem Eiweiß, der neue Trend zum Veganismus und Innovationen seitens der Hersteller hinsichtlich Extraktionstechniken und Anwendungen von Kartoffelprotein. Als gute Quelle für einen niedrigen Cholesterinspiegel (im Vergleich zu tierischem Protein) findet Kartoffelprotein in verschiedenen Kategorien der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bedeutende Anwendungsmöglichkeiten
Sporternährung ist weltweit auf dem Vormarsch, und der zunehmende Einsatz von Kartoffelprotein in Sportgetränken und Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtskontrolle treibt den Markt an. Kartoffelprotein hat als Alternative zu anderen Pflanzenproteinen große Bedeutung erlangt und wird mittlerweile sowohl in pflanzlicher Ernährung als auch in Sporternährungsprodukten häufig verwendet. Jüngsten Studien zufolge steigert die Einnahme von Kartoffelproteinkonzentrat die Muskelproteinsyntheseraten in Ruhe und während der Erholung nach dem Training
