Markt-Trends von Kaliumcitrat Industrie
Wachsende Beliebtheit für einen niedrigen Natriumcitratgehalt in Lebensmitteln
Kaliumcitrat wird meist als wirksamer Ersatz für Natriumcitrat verwendet. Kaliumcitrat wird in Lebensmitteln verwendet, deren Natriumgehalt geringer sein sollte. Übermäßiger Natriumkonsum birgt ein höheres Risiko für Herzinfarkte. Die empfohlene Verzehrgrenze für Natrium liegt bei 1.500 Milligramm pro Tag, aber der durchschnittliche Natriumverbrauch in den Vereinigten Staaten liegt bei etwa 3.400 Milligramm pro Tag, was fast dem Doppelten entspricht. Die Aufnahme von Kalium in Ihre Ernährung ist eine Lösung zur Vermeidung der durch Natrium verursachten Gesundheitsprobleme. Verbraucher auf der ganzen Welt stellen auf eine gesündere Ernährung um und bevorzugen daher gesündere Produkte, was Hersteller dazu veranlasst, gesündere Zusatzstoffe wie Kaliumcitrat in Lebensmitteln zu verwenden. Kaliumcitratsalz kann auch anstelle von Natriumbicarbonat und Kaliumchlorid in einer oralen Rehydratationslösung verwendet werden.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt
Der asiatisch-pazifische Raum hat den größten Anteil am globalen Kaliumcitratmarkt. China ist der größte Produzent und Exporteur von Kaliumcitrat in der Region. Auf die Vereinigten Staaten entfällt der größte Exportanteil von Kaliumcitrat aus China. Der Export aus dieser Region ist im Vergleich zu anderen Regionen sehr hoch. Dies ist hauptsächlich auf den niedrigen Preis zurückzuführen, den die Hersteller als Wettbewerbsvorteil anbieten, was auf die niedrigeren Produktionskosten von Kaliumcitrat in der Region zurückzuführen ist. Der Lebensmittel- und Getränkesektor hatte den größten Anteil am Kaliumcitratmarkt im asiatisch-pazifischen Raum, da die Verbindung eine umfangreiche Liste an Eigenschaften aufweist, wie z. B. die Fähigkeit, als Konservierungsmittel, Emulgator usw. zu wirken. Es gibt keine strengen Vorschriften dafür Lebensmittelzusatzstoffe sind ein wichtiger Faktor für die Verwendung von Kaliumcitrat in der Region.
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