Markt-Trends von Polyphenol Industrie
Umfangreiche Werbung für natürliche Lebensmittelpigmente
Der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe wächst erheblich, da Verbraucher nach einfacheren und saubereren Etiketten für ihre Lebensmittel suchen und nach Alternativen zu synthetischen Inhaltsstoffen suchen. Darüber hinaus trägt die Unterstützung verschiedener Regierungen sowie lokaler und internationaler Organisationen zum Wachstum des Marktes bei
Anthocyane sind die wichtigsten Polyphenolpigmente, die die Farben von Blumen und Früchten bestimmen (wie Orange, Rot, Blau oder Lila), gefolgt von anderen Polyphenolen, wie verschiedenen Auronen und Chalkonderivaten. Daher wird die Verwendung von Polyphenol als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff in der Lebensmittelindustrie stark gefördert, um den Lebensmitteln eine natürliche Pigmentierung zu verleihen
Dementsprechend erlebt der Markt positive Werbeaktionen mehrerer Verbände auf der ganzen Welt. Diese Verbände widmen ihre Grundwerte der Steigerung des Verbrauchs natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in allen Branchen und kommen so dem untersuchten Markt weiter zugute
Zu den beliebtesten Verbänden gehört die Natural Food Colors Association. Der in Europa ansässige Verein betreibt eine umfassende Förderung natürlicher Farbstoffe, darunter Anthocyane. Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen mit Branchenführern wie ADM Wild, DDW Color House, Chr. zusammen. Hansen, FMC und GNT. Um die Effizienz der Branche zu steigern, betreibt der Verband verschiedene Arbeitsgruppen, die das Potenzial verschiedener natürlicher Farbquellen untersuchen. Im Jahr 2016 hat die Natural Food Colors Association (NATCOL) einen Bericht über die Exposition der Verbraucher gegenüber Anthocyanen gesponsert und dabei den Umfang der Verwendung von Anthocyanen als Lebensmittelfarbe untersucht
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Asien-Pazifik hält bedeutenden Marktanteil
Der asiatisch-pazifische Raum entwickelte sich zum größten regionalen Markt, gefolgt von Nordamerika. Es wird erwartet, dass China, Indien, Südkorea und Japan in den kommenden Jahren eine große Produktnachfrage verzeichnen werden, da die wachsende ernährungsbewusste Bevölkerung ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein hat und bei jeder Art von Lebensmitteln nach funktionellen Vorteilen sucht. Es wird erwartet, dass die wachsende Bevölkerung und das Bewusstsein über die Vorteile von Polyphenol für die menschliche Gesundheit den Markt im asiatisch-pazifischen Raum antreiben werden
Obwohl Flavonoide, Isoflavone, Lignane und andere Polyphone auf natürliche Weise aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden, deuten Studien darauf hin, dass die schnell alternde Bevölkerung in Ländern wie China und Japan den Weg für verschiedene Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel sowie Getränkehersteller ebnet, um im prognostizierten Zeitraum Polyphenole zu integrieren
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