Markt-Trends von Polen Kühlkettenlogistik Industrie
Veränderte Verbrauchergewohnheiten steigern die Nachfrage nach Kühlketteneinrichtungen
Da aufgrund der Urbanisierung immer mehr Menschen in Ein- und Zweipersonenhaushalten leben, wird der Markt für verarbeitete und verzehrfertige Mahlzeiten wahrscheinlich wachsen. Das traditionelle Kochmodell funktioniert nicht unbedingt für Millennials, Post-Millennials oder Haushalte mit ein oder zwei Personen. Im Jahr 2021 wuchs das Einzelhandelsvolumen verpackter Lebensmittel in Polen, weil die Menschen mehr Geld zum Ausgeben hatten, das reale BIP schnell wuchs und die Arbeitslosenquote auf einem Rekordtief lag. Da die Menschen immer gesundheitsbewusster werden, gibt es auch eine Die Zahl der Menschen, die Fertigsalate kaufen möchten, nimmt stark zu. Lokale Küchen wie traditionelle Knödel und Kroketten gehören sowohl bei gekühlten als auch bei gefrorenen Fertiggerichten zu den beliebtesten
In Polen war Mlekovita im Jahr 2021 mit rund 253 Millionen Verbraucherkontaktpunkten die Top-Marke für schnelldrehende Konsumgüter (FMCG). Als nächstes folgten Piatnica Osp und Mlekpol mit 242 Millionen bzw. 211 Millionen Verbraucherreichweiten. Unternehmen wie Uber Eats, Wolt und Lebensmittel-Catering-Unternehmen wie der lokale Anbieter Fit Papu beginnen, weite Gebiete in mehr Städten des Landes abzudecken. Aufgrund dieser Veränderungen wird das Land mehr Kühllager- und Transportmöglichkeiten benötigen
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Nachfrage nach Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle in der Lieferkette
Nach Angaben des Nationalen Unterstützungszentrums für Landwirtschaft (KOWR) stiegen die Exporte polnischer Agrar- und Lebensmittelgüter zwischen Januar und April 2022 im Jahresvergleich um 19,5 Prozent und erreichten einen Wert von 14,0 Milliarden Euro (14,90 Milliarden US-Dollar). An der Spitze der polnischen Agrar- und Lebensmittelexporte standen Geflügel und Brot, gefolgt von Tierfutter, Schokoladenprodukten und Rindern. Die Exporte polnischer Lebensmittel und Agrarprodukte erreichten im vergangenen Jahr einen neuen Höchstwert von 37 Milliarden Euro (39,58 Milliarden US-Dollar), was einem Anstieg von 3 Milliarden Euro (3,21 Milliarden US-Dollar) gegenüber 2020 entspricht
Die Kontrolle der Umgebungsbedingungen ist besonders wichtig beim Umgang mit Fleisch und Milchprodukten, da die Milchprodukte nicht nur empfindlich auf die Temperatur, sondern auch auf Handhabung und mechanische Beschädigungen beim Be- und Entladen reagieren, während im Fleisch aufgrund der erhöhten Umgebungstemperatur schädliche Bakterien wachsen können und sich vermehren, was beim Verzehr zu einer Lebensmittelvergiftung führt. Aus diesem Grund sind die Unternehmen, die Fleisch, Fisch oder Milchprodukte herstellen und transportieren, verpflichtet, die Kontinuität der Kühlkettenanlagen mit festgelegten Umgebungsbedingungen während des gesamten Produktions-, Lager- und Lieferprozesses aufrechtzuerhalten.
Bei verderblichen Lebensmitteln, im Fall von Obst und Gemüse, muss die Luftfeuchtigkeit in jeder Phase der Lieferkette kontrolliert werden, angefangen bei der Verpackung, der Lagerung, dem Transport und den Lagerhäusern der Einzelhandelsgeschäfte. Die Entwicklung des polnischen Kühlkettenmarktes ist für diese Produkte sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt von entscheidender Bedeutung
