Marktgröße von Pektin Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 1,01 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 1,33 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.66 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Pektin-Marktanalyse
Die Größe des Pektinmarktes wird im Jahr 2024 auf 1,01 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 1,33 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,66 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Vielfältige Anwendungen von Pektin in Branchen wie Pharma, Kosmetik sowie Lebensmittel und Getränke haben zum Wachstum des untersuchten Marktes beigetragen. Traditionell wird Pektin als Geliermittel in Marmeladen und Gelees verwendet. Konfitüren, Gelees und Marmelade sind die Hauptanwendungsgebiete von Pektin. Darüber hinaus haben die Akteure auf dem untersuchten Markt mit dem technologischen Fortschritt Pektin entwickelt, das für verschiedene Anwendungen geeignet ist. Beispielsweise hat GENU Pektin von CP Kelco auf dem Markt für Körperpflege und Schönheit als naturbasierter Wirkstoff zur Verbesserung des Hautgefühls, Stabilisator und pH-Wert-Ausgleich an Bedeutung gewonnen. Da immer mehr ernährungsbewusste Verbraucher nach Alternativen zur Fett- und Kalorienreduzierung suchen, kann Pektin als Zutat in solchen Produkten ein gesunder Ersatz sein und das Wachstum vorantreiben. Siggi's bietet beispielsweise pflanzlichen Joghurt mit 11 g Protein und 180 Kalorien an. Es enthält Pektin auf Fruchtbasis sowie Kokosmilch
Darüber hinaus hat die zunehmende Verwendung von Pektin in Fruchtsäften zur Verbesserung des Mundgefühls, in gesäuerten Milchprodukten zur Proteinstabilisierung, kalorienarmen Marmeladen und gesäuerten Proteingetränken das Wachstum des Marktes in den letzten Jahren unterstützt. Das zunehmende Bewusstsein für die Multifunktionalität von Pektin bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern, wie z. B. die Verkürzung der Garzeit, die Verbesserung von Textur und Farbe sowie die Verlängerung der Haltbarkeit, gehören zu den Faktoren, die den Markt für Pektin befeuert haben. Darüber hinaus haben auch umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsinvestitionen im untersuchten Markt zum Marktwachstum beigetragen. Beispielsweise hat die VTT-Forschung in Finnland einen Ansatz zur biochemischen Umwandlung von Pektin in Aldarsäure entwickelt, die dann chemisch in Monomere für biobasierte Polyester und Polyamide umgewandelt werden kann
