Markt-Trends von Erbsenflocken Industrie
Erbsenflocken finden umfangreiche Anwendung in der Lebensmittelindustrie
Zur Herstellung von Erbsenflocken werden rein natürlich getrocknete grüne Ackererbsen ohne künstliche Konservierungsstoffe, Zucker, Salz oder Zusatzstoffe verwendet. Außerdem werden die Produkte weiterentwickelt, um die Flocken über einen längeren Zeitraum trocken und knusprig zu halten. Auf der Suche nach einem idealen und wirtschaftlichen Verpackungsmaterial diente ein wiederverwendbarer Reißverschlussbeutel als Abhilfe zur Erhaltung der Frische und ist daher zu einem gängigen Verpackungsmaterial für Produkte geworden. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Flocken für den menschlichen Verzehr unternehmen die Hersteller derzeit weitere Entwicklungen bei der Herstellung von Flocken auf Erbsenbasis. Beispielsweise verwendet Street Soup, eine Suppenmarke, Erbsenflocken als Suppenbasis. Zu den Vorteilen dieser Suppe gehört, dass jede Tasse der vegan hergestellten Suppe 21 % pflanzliches Protein enthält
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Der asiatisch-pazifische Raum ist der regional am schnellsten wachsende Markt für Erbsenflocken
Das Wachstum des Erbsenflockenmarktes im asiatisch-pazifischen Raum ist auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung in den regionalen Ländern, darunter China und Indien, zurückzuführen. Aufgrund des hohen Proteingehalts werden in dieser Region Erbsenflocken in Suppen, Salaten und anderen Nahrungsmitteln in relativ großem Umfang verarbeitet. Auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften tragen zum Nährwert bei. Aufgrund der typischen Verzehrgewohnheiten der südostasiatischen Länder dürfte der Einsatz von Erbsenflocken als Ersatz für die herkömmlichen kohlenhydratreichen, aber proteinarmen Flocken künftig deutlich stärker zunehmen.
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