Markt-Trends von Pfannkuchenmischungen Industrie
Steigende Beliebtheit glutenfreier Pfannkuchenmischungen
Die steigende Nachfrage der Kunden nach gesünderen und innovativen Lebensmitteln hat die Expansion des Pfannkuchenmarktes vorangetrieben. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, führen Hersteller neue Pfannkuchensorten ein, die unter anderem glutenfrei und vegan sind. Die Umstellung auf einen gesünderen Lebensstil, ein zunehmendes Bewusstsein für gesunde Ernährung und ein wachsendes Wissen über Zöliakie bei Verbrauchern sind die Hauptfaktoren für den höheren Konsum glutenfreier Lebensmittel. Die leichte Verdauung, die Notwendigkeit oder der Wunsch, Allergene zu vermeiden, die Vereinbarkeit mit vegetarischen und veganen Lebensstilen und Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit sind einige damit verbundene Faktoren, die den Kauf solcher Lebensmittel begünstigen
Die zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeiten und Zöliakie-Allergien ist der Hauptgrund für die weltweit steigende Nachfrage nach glutenfreien Pfannkuchenmischungen. Laut dem britischen Zöliakie-Bericht 2022 ist mindestens 1 von 100 Menschen im Vereinigten Königreich und in Europa von Zöliakie betroffen; Allerdings werden derzeit nur 36 % der Menschen mit dieser Erkrankung klinisch diagnostiziert. So unterstützen die gestiegene Verbrauchernachfrage nach nährstoffreichen Produkten und die steigenden Clean-Label-Ansprüche auf Produkte das globale Marktwachstum. Auch glutenfreie Produkte gelten zunehmend als Spezialprodukte, die einen idealen Ersatz für weizen-, gersten- oder roggenbasierte Produkte darstellen können. Verbraucher haben auch großes Interesse an angereicherten Mehlen und Mischungen mit der Angabe glutenfrei gezeigt. Der glutenfreie Trend bietet Herstellern die Möglichkeit, die Zutatenformulierung zu verbessern und wesentliche Innovationen bei den organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln einzuführen
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Nordamerika hält einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt
Pfannkuchen sind die beliebteste Frühstücksoption in Nordamerika und werden von allen Altersgruppen genossen. Die Mehrheit der Menschen in Nordamerika isst oft Pfannkuchen zum Frühstück. Die regionale Verkaufsleistung wurde durch die Zunahme der Erwerbstätigen und deren Abhängigkeit von verzehrfertigen Frühstücken angetrieben. Das Convenience-Niveau von Pfannkuchenmischungen trägt dazu bei, die Gesamtnachfrage auf dem Markt zu steigern. Der US-amerikanische Markt gehört zu den fortschrittlichsten und anspruchsvollsten der Welt. Die meisten Lebensmittelkategorien haben etablierte Märkte und es besteht großes Potenzial für das Mengenwachstum bei Pfannkuchen. Die Haupttreiber dieses Marktes sind das wachsende Interesse an Gesundheit und Wellness, Clean Labeling und Convenience
Darüber hinaus treiben das veränderte Lebensmittelkonsumverhalten der Verbraucher, die erhöhte Ausgabebereitschaft für diese Lebensmittel und der Mangel an Zeit zum Kochen zu Hause das Marktwachstum in der Region voran. Heutzutage bevorzugen Verbraucher Vollkorn-Pfannkuchenmischungen, da sie zu einem gesunden Lebensstil neigen. Unternehmen konzentrieren sich auch auf die Erweiterung ihres Produktportfolios, um eine breitere Verbraucherbasis anzusprechen und die langfristigen Aussichten auf gesündere Lebensmittel zu stärken.
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