Markt-Trends von Prüfung der Lebensmittelsicherheit in Nordamerika Industrie
Wachsendes Verbraucherinteresse an Lebensmittelsicherheit und -qualität
Die zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche, Verfälschungen und Toxizität hat die Bedrohung der Lebensmittelsicherheit erhöht. Das Center for Disease Control and Prevention (CDCP) hat berichtet, dass jedes Jahr einer von zehn Menschen aufgrund einer lebensmittelbedingten Krankheit erkrankt, insbesondere Kinder im Alter von 5 Jahren oder jünger sind einem hohen Risiko ausgesetzt. Angesichts der steigenden Krankheitshäufigkeit und des zunehmenden Bewusstseins für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verlagert sich der aktuelle Markt für Lebensmittelsicherheitstests hin zu schnellen, kulturunabhängigen molekularen oder mikrobiologischen Tests. Das wachsende Interesse der Verbraucher an der Lebensmittelqualität hat zu großen technologischen Fortschritten geführt und damit den Markt für Lebensmittelsicherheitstests in den Industrieländern vorangetrieben. Verbesserte Überwachungs- und Erkennungsmethoden haben zur Zunahme von Testszenarien für die Lebensmittelsicherheit beigetragen, insbesondere in entwickelten Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
Das Wachstum der Lebensmittelsicherheitstests wird in erster Linie durch die Einführung und Umsetzung strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften vorangetrieben, beispielsweise einer Nulltoleranzpolitik gegenüber Listerienkontaminationen. Mikrobielle Tests dominieren den US-amerikanischen Markt, gefolgt von GVO-Tests. Die strengen Regulierungsnormen des USDA haben die Lebensmittelverarbeiter gezwungen, die Vorschriften einzuhalten, was den Markt weiterhin antreibt. Die Lebensmittelindustrie ist von den neuen Vorschriften des Food Safety Modernization Act (FSMA) stark betroffen, da Verbraucher mehr Transparenz in Bezug auf Lebensmittelsicherheit fordern. Allergentests haben in jüngster Zeit im Zuge der Verschärfung der behördlichen Aufsicht an Bedeutung gewonnen; Die Kennzeichnung von Allergenen auf dem Etikett hat Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, ihre Tests durchzuführen und entsprechende Zertifizierungen zu erhalten. Unternehmen wie Eurofins haben von der FDA empfohlene DNA-Barcode-Tests zur Identifizierung von Arten entwickelt, die auf dem US-Markt immer mehr an Bedeutung gewinnen
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