Marktgröße für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.30 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
Es wird erwartet, dass die Größe des Weizenproteinmarkts in Nordamerika von 1.033,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 1.215,21 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,30 % im Prognosezeitraum (2023–2028).
- Der Markt für Weizenproteinzutaten in der nordamerikanischen Region verzeichnete in den letzten Jahren aufgrund verschiedener Faktoren ein stetiges Wachstum, darunter die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und das wachsende Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit Essensauswahl. Der Markt für Weizenproteinzutaten wächst, mit immer mehr Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und als funktionelle Inhaltsstoffe, Emulgatoren und Stabilisatoren in einer Vielzahl von Produkten.
- Darüber hinaus haben die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung, die Neigung der Verbraucher zum Verzehr pflanzlicher Lebensmittel und die Nachfrage nach alternativen Proteinquellen die Einführung von Weizenproteinzutaten in der Region vorangetrieben. Sie werden häufig in pflanzlichen Fleischersatzprodukten, Milchalternativen, Proteinriegeln und anderen vegetarischen und veganen Produkten verwendet. Laut dem Good Food Institute hatten beispielsweise Fleischalternativen im Jahr 2021 den zweithöchsten Verkaufswert auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel in den USA. Fleischalternativen wurden auf 1,4 Milliarden US-Dollar geschätzt.
- Darüber hinaus ist die Lebensmittelverarbeitungsindustrie für den größten Verbrauch von Weizenproteinzutaten verantwortlich und verwendet sie in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln, um die Textur zu verbessern, die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern und den Proteingehalt zu erhöhen.
- Weizenprotein ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in der Lebensmittelindustrie vielfältige Anwendung findet. Es wird in großem Umfang bei der Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren im nordamerikanischen Raum verwendet. Es verleiht dem Teig Elastizität und Festigkeit, verbessert die Handhabungseigenschaften des Teigs und ermöglicht eine bessere Gasretention während der Gärung, was zu einer gewünschten Textur und einem gewünschten Volumen im Endprodukt führt. Solche Faktoren locken immer mehr neue Hersteller dazu, Weizenprotein in ihre Produkte zu integrieren, was die Nachfrage nach Weizenprotein in der Region steigert.
Markttrends für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
Steigende Präferenz für pflanzliches Protein
- Das Interesse der Verbraucher an einer Erhöhung der Proteinaufnahme nimmt vor allem aufgrund des steigenden Bedarfs an Protein als Nahrungsbestandteil zu. In ähnlicher Weise veranschaulicht das Aufkommen pflanzlicher Proteine aus Quellen wie Weizen den Wandel der Kundennachfrage von tierischem Protein hin zu pflanzlichem Protein mit ähnlichen funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
- Darüber hinaus unterstützt der Trend zum zunehmenden Konsum pflanzlicher Lebensmittel und Getränke in der Region das Wachstum des Marktes zusätzlich. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada beispielsweise beliefen sich die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Fertiggerichten im Jahr 2021 in Kanada auf fast 19,1 Millionen US-Dollar. Ebenso verzeichnete Mexiko laut La República (Kolumbien) im Jahr 2022 mit einem Verkaufsvolumen von 56,2 Millionen Litern den größten Absatz an pflanzlichen Getränken.
- Darüber hinaus haben sich im Laufe der Jahre die Verfügbarkeit und Vielfalt pflanzlicher Lebensmitteloptionen, einschließlich Weizenproteinzutaten, deutlich verbessert. Verbraucher haben jetzt Zugang zu einer breiten Palette pflanzlicher Alternativen zu traditionellen tierischen Produkten, darunter pflanzliches Fleisch, milchfreie Milch und vegane Alternativen für viele andere Lebensmittel.
- Passend dazu bieten viele Hersteller in der Region auch Weizenprotein-Zutaten mit Mehrfachnutzen an. Beispielsweise bietet die Manildra Group USA im Rahmen ihrer GemPro Ultra-Reihe eine breite Palette an Weizenproteinen an und behauptet, dass diese Proteinoptionen die Textur bei steigendem Proteingehalt steuern können.
- Darüber hinaus behauptet das Unternehmen, dass GemPro Ultra reich an Glutaminpeptiden ist und dass seine Fähigkeiten über die herkömmlichen Anwendungen hinausgehen und Alternativen für Getränke und Nahrungsriegel bieten. Es wird erwartet, dass solche Faktoren auf dem regionalen Markt das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter unterstützen.
- Darüber hinaus treibt die Backindustrie den Verkauf von Weizenproteinisolaten voran. Laut der Statistik der Ernährungsindustrie des International Food Information Council (IFIC) aus dem Jahr 2021 befolgen in den Vereinigten Staaten 4 von 10 Menschen eine Diät oder ein bestimmtes Essverhalten. Davon befolgen jedes Jahr 12,9 Millionen Amerikaner die Keto-Diät. Dies führt zu einer erheblichen Nachfrage nach Konzentraten in der Backindustrie. Es eignet sich gut für Brot, Blätterteigprodukte, Ei-Ersatz in Kuchen und Muffins sowie für Teige und Füllungen.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Der Verbrauch von Brot und Backwaren nimmt im Land stetig zu. Es wird erwartet, dass dieser Trend im Land im Prognosezeitraum gleich bleibt; Es wird jedoch erwartet, dass kundenspezifische Mischungen aus Weizenmehl und Weizenprotein höhere Umsätze verzeichnen werden, da die Nachfrage nach gesundheitsfördernden Backwaren steigt, die nur minimal verarbeitet werden, weniger Konservierungsstoffe und weniger Transfette enthalten, einen hohen Proteingehalt haben und andere wichtige Mikro- Nährstoffe.
- Darüber hinaus nimmt aufgrund der Urbanisierung und der Zunahme der Erwerbsbevölkerung der Außer-Haus-Verzehr zu, was die Nachfrage nach Instant- und nahrhaften Backwaren erhöht, bei denen hauptsächlich Weizenprotein als Zutat verwendet wird. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada beispielsweise erzielte Brot in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 einen Umsatz von etwa 2,66 Milliarden US-Dollar. Der Einzelhandelsumsatz mit Kuchen belief sich auf etwa 2 Milliarden US-Dollar.
- Darüber hinaus hat die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und eines vegetarischen/veganen Lebensstils im Land zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen geführt. Weizenprotein ist ein vielseitiger und proteinreicher Fleischersatz, der für alle interessant ist, die Alternativen zu tierischen Proteinen suchen. Es hat eine erhebliche Nachfrage seitens der Verbraucher geweckt, was die Hersteller dazu veranlasste, seine Nutzung zu erhöhen. Weizenprotein kann die Textur und den Geschmack von Fleisch nachahmen, wenn es richtig zubereitet und gewürzt wird, was es zu einer beliebten Wahl für Fleischalternativen in verschiedenen Gerichten wie Burgern, Würstchen und Nuggets macht und so den Herstellern Raum für Innovationen bei den Produkten bietet.
- Darüber hinaus ist Weizenprotein frei von häufigen Allergenen wie Soja und Milchprodukten, was es zu einer attraktiven Option für Personen mit Soja- oder Laktoseintoleranz oder für diejenigen macht, die Allergene in ihrer Ernährung vermeiden möchten. Solche Faktoren, gepaart mit dem Interesse der Akteure, ihre Produktportfolios mit innovativen Inhaltsstoffen mit unterschiedlichen Anwendungsmöglichkeiten zu erweitern, treiben das Marktwachstum im Land voran.
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Überblick über die nordamerikanische Weizenproteinzutaten-Branche
Der nordamerikanische Markt für Weizenproteinzutaten ist konsolidiert, wobei verschiedene Akteure am Marktanteil beteiligt sind. Die Hauptakteure in diesem Markt sind The Scoular Company, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc. und Südzucker Group. Mehrere andere kleine und internationale Akteure sind an der Herstellung und dem Vertrieb von Weizenproteinzutaten im Land beteiligt, um sich einen Vorteil zu verschaffen und die wachsende Nachfrage zu bedienen. Die Hauptakteure konzentrieren sich darauf, Bio-Weizenproteinzutaten mit glutenfreien und Clean-Label-Angaben anzubieten, um mehr Hersteller anzulocken. Die anderen Hauptakteure des Marktes, die nicht zu den Top-Playern gehören, passen ebenfalls unterschiedliche Strategien an, um ihre Marktposition zu stärken, wodurch der Markt unabhängig von ihrer aktuellen Position hart umkämpft wird.
Marktführer für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
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Südzucker Group
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MGP Ingredients Inc.
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The Scoular Company
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
- Februar 2022 MGP Ingredients, Inc., ein führender Anbieter von Spezialproteinen und Stärken, gab eine aufregende Ankündigung bezüglich des Baus einer hochmodernen Extrusionsanlage bekannt. Diese Anlage wird sich der Produktion der renommierten ProTerra-Linie texturierter Proteine widmen. Das Hauptziel dieses Schritts besteht darin, der steigenden Nachfrage nach ProTerra-Produkten gerecht zu werden und gleichzeitig deren Kontrolle über den gesamten Herstellungsprozess zu verbessern.
- Dezember 2021 Summit Ag Investors hat gemeinsam mit seinem Portfoliounternehmen Summit Sustainable Ingredients den Bau einer hochmodernen Anlage für Weizenproteine (lebenswichtiges Weizengluten) initiiert. Diese Anlage liegt strategisch günstig neben Prairie Horizon, einem kürzlich von Summit erworbenen Grundstück.
- September 2020 Archer Daniels Midland Company führt eine Reihe texturierter Weizenproteine auf dem US-amerikanischen Markt ein. Dieses innovative Sortiment umfasst Prolite MeatTEX texturiertes Weizenprotein und Prolite MeatXT nicht texturiertes Weizenprotein. Diese hochfunktionellen Proteinlösungen wurden entwickelt, um die Textur und Dichte von Fleischalternativen zu verbessern.
- Juni 2020 Archer Daniels Midland Company gründet in Zusammenarbeit mit dem Rindfleischproduzenten Marfrig ein Joint Venture. Das Hauptziel dieser Partnerschaft ist die Bereitstellung einer breiten Palette pflanzlicher Produkte, darunter Sojamehl, Sojaproteinkonzentrate, isolierte Sojaproteine, texturierte Proteine, Weizenproteinisolate und andere verwandte Angebote, sowohl für den nord- als auch für den südamerikanischen Markt.
Nordamerika-Marktbericht für Weizenproteinzutaten – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.1.1 Steigende Präferenz für pflanzliches Protein
4.1.2 Verbesserte funktionelle und Verarbeitungsvorteile von Weizenprotein
4.2 Marktbeschränkungen
4.2.1 Verfügbarkeit alternativer Proteinsorten
4.3 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.2 Verhandlungsmacht der Käufer
4.3.3 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte und -dienstleistungen
4.3.5 Wettberbsintensität
5. Marktsegmentierung
5.1 Typ
5.1.1 Weizenkonzentrat
5.1.2 Weizenproteinisolat
5.1.3 Strukturiertes Weizenprotein
5.2 Anwendung
5.2.1 Bäckerei und Konditorei
5.2.2 Milchprodukte
5.2.3 Nahrungsergänzungsmittel
5.2.4 Andere Anwendungen
5.3 Erdkunde
5.3.1 Vereinigte Staaten
5.3.2 Kanada
5.3.3 Mexiko
5.3.4 Rest von Nordamerika
6. Wettbewerbslandschaft
6.1 Startegies von Schlüsselspieler übernommen
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 A. Costantino & C. SpA
6.3.2 AMCO Proteins
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 MGP Ingredients Inc.
6.3.6 Roquette Frères
6.3.7 Sudzucker AG
6.3.8 The Scoular Company
6.3.9 Manildra Group
6.3.10 Cargill, Incorporated
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Branchensegmentierung für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
Weizenprotein ist das natürliche Protein, das aus Weizen oder Weizenmehl gewonnen wird.
Der nordamerikanische Weizenproteinmarkt ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ wird der Markt in Weizenkonzentrat, Weizenproteinisolat und texturiertes Weizenprotein unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Back- und Süßwaren, Milchprodukte, Nahrungsergänzungsmittel und andere Anwendungen unterteilt. Aufgrund der geografischen Lage ist der Markt in die Vereinigten Staaten, Kanada, Mexiko und den Rest Nordamerikas unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD und volumenmäßig in Tonnen für alle oben genannten Segmente ermittelt.
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
Wie groß ist der Markt für Weizenproteinzutaten in Nordamerika derzeit?
Der nordamerikanische Markt für Weizenproteinzutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,30 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem nordamerikanischen Markt für Weizenproteinzutaten?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Südzucker Group, MGP Ingredients Inc., The Scoular Company sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem nordamerikanischen Markt für Weizenproteinzutaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser nordamerikanische Markt für Weizenproteinzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des nordamerikanischen Marktes für Weizenproteinzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des nordamerikanischen Marktes für Weizenproteinzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht für Weizenproteinzutaten in Nordamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Weizenproteinzutaten in Nordamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der nordamerikanischen Weizenproteinzutaten umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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