Markt-Trends von Gewürz- und Kräuterextrakte aus Nordamerika Industrie
Die wachsende Vorliebe für Geschmacksexperimente steigert die Nachfrage nach exotischen Kräutern und Gewürzen.
Verbraucher möchten neue und ethnische Geschmacksrichtungen ausprobieren. Daher bieten die Kräuter- und Gewürzhersteller wie Kerry Group PLC, Firmenich SA, Dohler Gmbh und andere im Land mit etablierten Rezepten weitere Variationen in ihrem klassischen Produktangebot an. Die Häufigkeit des Verzehrs scharfer und scharfer Speisen hat in den letzten Jahren zugenommen und die Amerikaner entscheiden sich aktiv für kräftigere ethnische Aromen wie Kung-Pao-Sauce, BBQ-Sauce nach mongolischer Art, Teriyaki-Sauce, Sesamsauce in ihren täglichen Mahlzeiten Suppen, was wiederum den Markt für Gewürze und Kräuterextrakte in der Region ankurbelt.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
Die Vereinigten Staaten dominieren den nordamerikanischen Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte, da Gewürze und Kräuterextrakte für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in Bäckereien, verwendet werden. In Nordamerika ist die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln mit der Nachfrage nach Bio-Gewürz-/Kräuterextrakten gestiegen. Nach Angaben des American Botanical Council stieg die Verkaufsrate pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel in den Vereinigten Staaten im Jahr 2013 um 7,9 % und erreichte einen geschätzten Gesamtwert von 6 Milliarden US-Dollar
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