Markttrends von nordamerikanischer fischmarkt
Steigende Nachfrage und technologische Fortschritte unterstützen das Produktionswachstum
- Die USA sind der führende Fischproduzent in Nordamerika, gefolgt von Mexiko. Lachs ist der am meisten produzierte Lachs in der Region. Fortschritte in Technologie, Aquakulturfutter und Managementtechniken machen jedoch mehr Arten verfügbar. Die marine Aquakultur macht 7 % des Gewichts der gesamten inländischen Meeresfrüchteproduktion aus. Der Fokus auf hochwertige Produkte hat jedoch zu einem Wachstum der Aquakultur geführt, die 24 % des Wertes einheimischer Meeresfrüchte ausmacht.
- In Kanada stieg der Produktionswert von 234 Millionen US-Dollar auf 1,3 Milliarden US-Dollar, während das Produktionsvolumen von 1991 bis 2021 von rund 50.000 Tonnen auf 191.000 Tonnen stieg. Die Industrieproduktion wird hauptsächlich durch Flossenfische repräsentiert, die im Jahr 2021 78 % des Gesamtvolumens und 91 % des Wertes ausmachten. Der Großteil der Fischproduktion, sowohl nach Volumen als auch nach Wert, ist Lachs. Im Jahr 2021 machte allein die Lachsproduktion 63 % des Gesamtvolumens und 74 % des Gesamtwerts aus. British Columbia ist nach wie vor der größte Lachsproduzent und macht im Jahr 2021 50 % des Gesamtvolumens und 55 % des Gesamtwerts aus. Auf British Columbia folgen New Brunswick (16 % des Volumens und 19 % des Wertes), Prince-Edward-Island (13 % des Volumens und 4 % des Wertes) sowie Neufundland und Labrador (10 % des Volumens und 11 % des Wertes).
- Mexiko hat ein enormes Potenzial im Fischereisektor, da es über 11.592 km Küste verfügt, von denen 76 % an der Pazifikküste und 24 % im Golf von Mexiko und an der Karibikküste und den Inseln liegen. Sein Festlandsockel beträgt etwa 394 000 km² und ist im Golf von Mexiko größer. Außerdem verfügt es über 12 500 km² Küstenlagunen und Flussmündungen sowie 6 500 km² Binnengewässer wie Seen, Lagunen, Stauseen und Flüsse. Die Thunfischfischerei im Pazifik ist mit rund 150.000 Tonnen pro Jahr bedeutend. Gelbflossenthunfisch ist die Hauptart in der Familie der Thunfische.
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Angebotsengpässe und wirtschaftliche Instabilität wirken sich auf die Preise in Kanada und Mexiko aus
- Die durchschnittlichen Fischpreise in der Region stiegen im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr um 0,96 %. In den Vereinigten Staaten war der Preis für Meeresfrüchte mit rund 2443 USD/Tonne im Jahr 2022 am höchsten. Die durchschnittlichen Preise für Meeresfrüchte stiegen im Allgemeinen im Untersuchungszeitraum; In den Jahren vor der Pandemie zeigte die Rate jedoch einen rückläufigen Trend. Für Fischprodukte, die mit Gewichtsangabe verkauft werden, stiegen die Preise im Jahr 2021 um mehr als 2,2 % und im Jahr 2022 um weitere 5 %. Bei Produkten, die ohne Gewichtsangabe verkauft wurden, war die Entwicklung der Preise und der prozentualen Preisänderungen ähnlich, jedoch mit niedrigeren Durchschnittspreisen und einer größeren Bandbreite an Wachstumsratenwerten. Thunfisch und Wels verzeichneten von 2016 bis 2021 den höchsten Preisanstieg. In den Vereinigten Staaten verzeichnete Wels einen Preisanstieg von 21 % und kostete rund 12,38 USD/kg, während Thunfisch im gleichen Zeitraum einen Preisanstieg von 18 % bei einem Einzelhandelspreis von 13 USD/kg verzeichnete.
- In Kanada stiegen die Fischpreise von 2017 bis 2022 um 14,63 %. Aufgrund von Überfischung und Beifang sank das Fischangebot und die Fischpreise stiegen. Kanada produziert einige der beliebtesten Meeresfrüchte der Welt, und ein Großteil des Fisches wird exportiert. Die Fischpreise in Kanada stiegen aufgrund von Angebotsengpässen aufgrund der steigenden Nachfrage aus dem internationalen Handel.
- Laut dem OECD-FAO-Agrarausblick werden die durchschnittlichen nominalen Fischpreise im Zeitraum 2022-2031 steigen, ausgehend von einem hohen Niveau im Jahr 2022, was eine starke Preiserholung im Jahr 2022 nach den COVID-bedingten Rückgängen in den Jahren 2020 und 2021 widerspiegelt. Ende 2021 und Anfang 2022 begannen die Fischpreise zu steigen, was sich aufgrund der instabilen wirtschaftlichen und geopolitischen Lage in der Region negativ auf den Konsum auswirkte.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Wachsende Nachfrage und steigende Produktionskosten führen zu Preissteigerungen
- Methodeninnovationen und Initiativen staatlicher Stellen kurbeln die Produktion an
