Markt-Trends von Zutaten für Reisprotein aus Nordamerika Industrie
Prävalenz von Laktoseintoleranz treibt den Markt voran
- Es wird erwartet, dass die zunehmende Häufigkeit von Laktosetoleranz sowie verschiedenen Allergien im Zusammenhang mit dem Verzehr von Produkten auf Sojabasis und Gluten in ganz Nordamerika die Nachfrage nach laktosefreien und glutenfreien Proteinquellen, einschließlich Reisproteinzutaten, ankurbeln wird. Nach Angaben des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases gehören Afroamerikaner, asiatische Amerikaner, Hispanics/Latinos usw. zu den ethnischen und rassischen Gruppen, bei denen die Wahrscheinlichkeit einer Laktosemalabsorption höher ist. Daher neigen diese Verbrauchersegmente dazu, Proteinprodukte aus anderen Ländern zu bevorzugen Pflanzen wie Reisproteine, die den im Prognosezeitraum untersuchten Markt antreiben könnten.
- Reisprotein wird aufgrund seines niedrigen glykämischen Gehalts und seines Nährwerts als Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz immer beliebter. Laut ProCon Britannica Org litten im Jahr 2022 etwa 36 % der US-Bevölkerung an Laktoseintoleranz, was zu einem erhöhten Bedarf an alternativen Proteinen wie Reisprotein führte. Säuglingsnahrung auf Reisbasis ist besonders bei Kindern mit Kuhmilchallergie beliebt, da sie eine bessere Alternative zu Sojamilch darstellt, da poliertes Reisprotein eine menschliche Verdaulichkeit von 86–90 % aufweist.
- Da die Reisproteinzutaten laktosefrei und glutenfrei sind und mit der Angabe GMO-frei und Bio erhältlich sind. Daher integrieren Hersteller Clean-Label-Produkte in ihre Produkte, um der wachsenden Nachfrage danach gerecht zu werden. Mittlerweile hat der Verzehr von Sporternährung bei Fitnessbegeisterten und Konsumenten eines aktiven Lebensstils zugenommen, da sie beim Aufbau von Energie und Muskeln hilft und das Gewichtsmanagement unterstützt.
- Viele Kunden in ganz Nordamerika tendieren dazu, laktosefreie und glutenfreie Sporternährungsprodukte als gesund zu empfinden. Nach Angaben der Sports and Fitness Industry Association nahmen im Jahr 2022 23,2 % der Menschen mit Wohnsitz in den Vereinigten Staaten an Mannschaftssportarten teil. Daher wird erwartet, dass die Akzeptanz von Sport- und Fitnessaktivitäten auch die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln steigern wird, was wiederum Chancen für das Wachstum von Reisproteinzutaten in Nordamerika schaffen könnte.
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Lebensmittel und Getränke als größtes Segment nach Endverbraucher
Reisprotein wird in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region häufig verwendet. Es wird in Proteinriegeln, Mahlzeiten, angereicherten Getränken und anderen ähnlichen Produkten verwendet. Da die Region einen Anstieg der Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken verzeichnet, wird erwartet, dass dieser Trend die Nachfrage nach Reisproteinzutaten ankurbeln wird
Darüber hinaus gewinnt der Trend zu hohem Proteingehalt in ganz Nordamerika an Bedeutung, da die Angaben zu Proteinen auf Lebensmittel- und Getränkeeinführungen weiterhin auf Wachstumskurs sind. Nordamerikanische Verbraucher suchen aktiv nach mehr Protein in ihren Mahlzeiten, Getränken und Snacks. Darüber hinaus sind sozioökonomische Trends wie zunehmende Urbanisierung, steigende Einkommen und eine alternde Bevölkerung letztendlich die Ursache für den erhöhten Proteinkonsum, der aus diesem Bevölkerungswachstum resultiert. Organisationen wie der World Cancer Research Fund (WCRF) und die Weltgesundheitsorganisation empfehlen eine pflanzliche Ernährung
Aufgrund des anhaltenden veganen Trends neigen Kunden in ganz Nordamerika dazu, nach pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen zu suchen, die lukrative Möglichkeiten für den Markt für Reisproteinzutaten in der gesamten Region schaffen könnten. Laut dem Good Food Institute lag der Verkaufswert von veganer Milch im Jahr 2022 beispielsweise bei etwa 2.800 Millionen US-Dollar, während der Umsatz von pflanzlichem Joghurt auf 425 Millionen US-Dollar geschätzt wurde. Die anhaltende Verbrauchernachfrage nach proteinreichen/eiweißreichen Lebensmitteln und Getränken treibt die Verwendung von Reisproteinzutaten in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeindustrien für Endverbraucher in Nordamerika aktiv voran
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