Marktgröße für rotes Fleisch in Nordamerika
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 121.06 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 129.42 Milliarden |
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Marktkonzentration | Mittel |
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Größter Anteil nach Typ | Rindfleisch |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.35 % |
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Größter Anteil nach Ländern | USA |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Marktanalyse für rotes Fleisch in Nordamerika
Die Größe des nordamerikanischen Marktes für rotes Fleisch wird auf 121,06 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und soll bis 2029 129,42 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 1,35 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
121,06 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
129,42 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
5.23 %
CAGR (2017-2023)
1.35 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Typ
64 %
Wertanteil, Rindfleisch, 2023
Der Markt beobachtet ein Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach grasgefüttertem Rindfleisch, da es magerer ist und weniger Fett enthält. Es wird auch als qualitativ hochwertigeres und hochwertiges Produkt vermarktet.
Größtes Segment nach Ländern
77.63 %
Wertaktie, USA, 2023
Die USA sind aufgrund des Vorhandenseins von Grasland und reichlich Wasser ideal für die Viehzucht. Der Vertrieb ist mit Verarbeitungsbetrieben, die über das ganze Land verteilt sind, viel einfacher.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Typ
1.37 %
Prognostizierte CAGR, Rindfleisch, 2024-2029
Die Region verfügt über ein gut geführtes und effizientes Viehzuchtsystem, das es ermöglicht, dass Rindfleisch im Vergleich zu traditionelleren Fleischsorten leicht verfügbar und preisgünstig ist.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Ländern
1.55 %
Prognostizierte CAGR, Mexiko, 2024-2029
Die verbesserten Fleischpraktiken des Landes sowie die höhere Qualität, Sicherheit, Versorgung und bessere Zugänglichkeit haben zum Wachstum des mexikanischen Marktes beigetragen.
Führender Marktteilnehmer
19.32 %
Marktanteil, Tyson Foods Inc., 2022
Tyson bietet Rind- und Schweinefleischprodukte unter seinem umfangreichen Markenportfolio an, zu dem Ball Park, Hillshire Snacking, Sara Lee, Bosco's, Galileo und SteakEze gehören.
Steigende Rindfleischproduktion in der Region treibt das Marktwachstum voran
- Der nordamerikanische Markt für rotes Fleisch wird von Rindfleisch angetrieben, das im Jahr 2022 die wertmäßig höchste Wachstumsrate aufwies. Es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 8,82 % verzeichnen wird. Rindfleisch ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen amerikanischen Ernährung. Beliebte Gerichte wie Hamburger, Steaks und Hackbraten enthalten oft Rindfleisch als Hauptzutat. Die effiziente Lieferkette trägt dazu bei, die Rindfleischpreise relativ erschwinglich zu halten, was zu seiner Popularität beiträgt. Im Jahr 2022 verzeichnete Rindfleisch wertmäßig die höchste Wachstumsrate und verzeichnete ab 2020 11,40 % auf dem Markt.
- Der Rückgang der Schaf- und Lammproduktion ging mit höheren Preisen einher, die für die höheren Produktionskosten verantwortlich waren. Ihre Produktionskosten waren im Jahr 2022 20 % höher als bei jedem anderen Fleisch in der Region. Ein knappes Angebot und hohe Preise führten zu einem Rückgang des Verbrauchs von Schafen und Lämmern und verhinderten deren Wachstum.
- Schweinefleisch ist die am schnellsten wachsende Fleischsorte in Nordamerika und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 0,85 % erreichen. Der Schweinefleischkonsum bleibt relativ stabil, wobei es aufgrund von Preisänderungen im Zusammenhang mit dem Angebot zu Schwankungen kommt. Die Dominanz von verarbeitetem Schweinefleisch deutet darauf hin, dass die Verarbeiter in diesem Sektor eine wichtige Rolle spielen, und viele Verpacker von frischem Schweinefleisch sind wahrscheinlich an der Herstellung von verarbeitetem Schweinefleisch beteiligt.
- Unter Kalifornien, Florida, New Jersey, New York und Texas gaben die Texaner mit einem Anteil von 26-28 % im Zeitraum 2019-2021 am meisten für Rindfleischprodukte aus. Dies war auf die höhere Rindfleischproduktion im Bundesstaat zurückzuführen. Die Rinderindustrie bietet der texanischen Wirtschaft jährlich mehr als 13 Milliarden US-Dollar. Der Hamburger-Konsum in Nevada ist mit 267 pro Kopf höher als in den meisten anderen Bundesstaaten.
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Der Konsum von rotem Fleisch in der Region stagniert
- Die Vereinigten Staaten hielten im Berichtszeitraum den größten Marktanteil an rotem Fleisch, da der Verkaufswert von 2017 bis 2022 um etwa 38,35 % stieg. Dieser Anstieg war hauptsächlich auf den gestiegenen Rindfleischkonsum in den Vereinigten Staaten zurückzuführen. Rindfleisch machte im Jahr 2022 wertmäßig etwa 68 % des Marktanteils in den Vereinigten Staaten aus. Rindfleisch ist tief in der amerikanischen Kultur verwurzelt und eines der bekanntesten Symbole für Reichtum. Die Rindfleischproduzenten im Land sind sehr technologieorientiert und nutzen Techniken wie 3D-Druck und Sensoren, um die Rindfleischproduktion zu verbessern und so die Produktivität zu steigern.
- Mexiko ist das am schnellsten wachsende Land Nordamerikas. Es wird prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum (2023-2029) aufgrund der stetig wachsenden US-Exporte nach Mexiko in den letzten Jahren eine CAGR von 1,57 % verzeichnen wird. Dieser Anstieg der Exporte wird durch das Nordamerikanische Freihandelsabkommen (NAFTA) und den wachsenden Fleischkonsum Mexikos angekurbelt. Mexiko hat den volumenmäßig größten Markt für US-Schweinefleisch und den zweitgrößten Markt für US-Rindfleischexporte. Als die Schweinefleischimporte und -produktion in Mexiko zunahmen, begannen die Menschen, billigeres Schweinefleisch gegenüber Rindfleisch zu bevorzugen.
- Kanada verzeichnet eine vergleichsweise langsamere Wachstumsrate und verzeichnete im Prognosezeitraum aufgrund des langsamen Bevölkerungswachstums, der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und einer alternden Demografie eine CAGR von 1,04 % nach Wert. Der Gaststättensektor ist der wichtigste Vertriebskanal des Landes und macht im Jahr 2022 wertmäßig 58,66 % des Marktanteils aus. Die Menüauswahl wird bei wohlhabenden Verbrauchern stark von Merkmalen wie grasgefüttert, rein natürlich, hormonfrei und antibiotikafrei beeinflusst. Rindfleisch ist nach wie vor ein beliebtes Protein, da die Betreiber nach höherwertigen Stücken suchen und die Kunden nach gesünderen Ernährungsoptionen suchen.
Markttrends für rotes Fleisch in Nordamerika
Wachsende Nachfrage und geringere Importe kurbeln die Produktion an
- Der Rindfleischmarkt wurde im historischen Zeitraum stark von den gestiegenen Produktionskosten beeinflusst. Der Anstieg der Produktionskosten war in erster Linie auf die trockenen Bedingungen zurückzuführen. Die Rindfleischproduktion in der Region stieg jedoch im Jahr 2022 um 0,56 % im Vergleich zu 2021. Die Dürre an Standorten im Westen Nordamerikas in den letzten Jahren wirkte sich negativ auf die Produktion der Region aus. Aufgrund von Schwierigkeiten, genügend Nahrung für ihre Tiere zu finden, verlieren Landwirte, die Rinder züchten, in Regionen von Westkanada bis zu den Bundesstaaten Nordmexikos Geld. Einige Landwirte kaufen Futtermittel für ihr Vieh aus anderen Teilen Nordamerikas.
- Kanada ist nach den Vereinigten Staaten der zweitgrößte Rindfleischproduzent in Nordamerika. Der Produktionsanteil Kanadas und der Vereinigten Staaten betrug im Jahr 2022 5,46 % bzw. 50,15 %. Trotz einer schwindenden Kuhherde wirken sich Lebendviehimporte positiv auf die kanadische Fleischproduktion aus. Im Jahr 2022 dürfte der Feuchtigkeitsgehalt ein entscheidender Aspekt bei der Überwachung des Viehhandels sein. Mehr Rinder könnten nach Norden getrieben werden, wenn die Dürre in Kanada nachlässt, aber in den Vereinigten Staaten anhält. Die rückläufige Kuhherde und eine geringere Kälberleistung in Kanada und den Vereinigten Staaten führen zu einem langfristigen und knapperen Rindfleischangebot in Nordamerika. Am 1. Januar 2022 sanken die Bestände an Fleischkühen in Kanada das fünfte Jahr in Folge um 1 % auf 3,5 Millionen Tiere. In Kanada haben 61 % der Betriebe weniger als 47 Kühe, mit 596.419 Fleischkühen, 16 % der Herde. Alle Rinder und Kälber in den Vereinigten Staaten beliefen sich zum 1. Januar 2023 auf insgesamt 89,3 Millionen Tiere, 3 % weniger als die 92,1 Millionen Tiere am 1. Januar 2022. Die Vereinigten Staaten haben nicht nur die weltweit größte Rinderindustrie, sondern sind auch der weltweit größte Verbraucher von Rindfleisch, vor allem von hochwertigem, mit Getreide gefüttertem Rindfleisch.
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Die steigende Nachfrage im Einzelhandel steigerte den Bedarf an Rindfleisch im Großhandel und trieb das Marktwachstum voran
- Die steigende Einzelhandelsnachfrage hat in den letzten Jahren den Bedarf an Rindfleisch im Großhandel erhöht, was zu höheren Rindfleischpreisen geführt hat. Seit 2021 sind die Rindfleischpreise im Einzelhandel weitgehend stabil, und der gleitende 12-Monats-Durchschnitt der monatlichen Preise liegt seit April 2022 bei über 7,25 USD pro Pfund. Angesichts der Rekord-Rindfleischproduktion im Jahr 2022 und des größten Pro-Kopf-Rindfleischverbrauchs seit 2010 mit 58,9 Pfund deutet dies auf eine starke Rindfleischnachfrage hin. Die Einzelhandelspreise für das gesamte frische Rindfleisch lagen im Jahr 2022 bei durchschnittlich 7,30 USD pro Pfund, was ein Rekordpreis und ein Anstieg von 5,1 % über den Preisen im Jahr 2021 war. Filet und Ribeyes sind im Jahresvergleich um 12 % bis 15 % gestiegen, und die mittleren Fleischpreise dominieren weiterhin die Großhandelspreise.
- Wie die Einzelhandelspreise schwankten auch die Großhandelspreise für verpacktes Rindfleisch für den größten Teil des Jahres 2022 in einer kleinen Spanne. Seit März hat Choice Boxed Beef einen Durchschnittspreis von 261,77 USD/cwt, mit einem Wochenhoch und einem Minimum von 272,48/cwt bzw. 246,31 USD/cwt, was einer Spanne von 26,17 USD/cwt entspricht. Aufgrund der sehr starken Großhandelsnachfrage lagen die Preise für Choice Boxed Beef im Jahr 2021 bei durchschnittlich 279,81 USD/cwt, mit wöchentlichen Höchstwerten von 347,02 USD/cwt, wöchentlichen Mindestwerten von 206,73 USD/cwt und jährlichen Spannen von 140,29 USD/cwt.
- Die Verarbeitungsbetriebe hatten jedoch mit einem Arbeitskräftemangel zu kämpfen, der während der Pandemie und im Jahr 2021 anhielt und ihre Fähigkeit einschränkte, Fleisch mit der gleichen Geschwindigkeit wie vor dem Ausbruch zu verarbeiten. Dieser Produktionsrückgang war auf die steigende Nachfrage von Verbrauchern und Restaurants nach Rindfleisch zurückzuführen, was die Preise in die Höhe trieb. Der regionale Arbeitskräftemangel setzte sich im Jahr 2021 fort, mit einer Erwerbsquote von 61,6 % im September 2021, gegenüber 63,4 % im Januar 2020.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Der rückläufige Bestand an Hammelfleisch treibt die Preise in die Höhe
- Texas und Kalifornien haben die größte Schaf- und Ziegenproduktion in der Region
- Geringere Produktionsrate, die zu Angebotsengpässen führt, führt zu Preisspitzen
- Initiativen der Regierung zur Verhinderung der Ausbreitung von Krankheiten werden die Produktion vorantreiben
Überblick über die nordamerikanische Rotfleischindustrie
Der nordamerikanische Markt für rotes Fleisch ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 46,39 % belegen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Cargill Inc., Hormel Foods Corporation, Marfrig Global Foods S.A., Sysco Corporation und Tyson Foods Inc. (alphabetisch sortiert).
Nordamerika Marktführer für rotes Fleisch
Cargill Inc.
Hormel Foods Corporation
Marfrig Global Foods S.A.
Sysco Corporation
Tyson Foods Inc.
Other important companies include Conagra Brands Inc., JBS SA, NH Foods Ltd, OSI Group, Perdue Farms Inc., The Clemens Family Corporation, The Kraft Heinz Company, Vion Group, WH Group Limited.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für rotes Fleisch in Nordamerika
- April 2023 Swift Prepared Food, eine Tochtergesellschaft von JBS USA, hat Principe Foods auf den Markt gebracht, das hochwertiges italienisches Fleisch und Wurstwaren herstellt.
- Dezember 2022 JBS hat bestimmte Vermögenswerte vom US-amerikanischen Schweinefleischlieferanten TriOak Foods erworben und damit seine Kontrolle über die Lieferkette gestärkt.
- November 2022 Conagra Brands, Inc. hat angekündigt, rund 60 Millionen US-Dollar in den Ausbau der Produktionskapazität des Werks in Troy in Ohio, USA, zu investieren. Slim Jim-Produkte werden hauptsächlich in der Anlage hergestellt. Conagra erklärte, dass die 389.000 Quadratfuß große Anlage im Rahmen der Erweiterung rund 15.000 Quadratfuß gewinnen wird.
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Marktbericht für rotes Fleisch in Nordamerika - Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
2.1. Preisentwicklung
2.1.1. Rindfleisch
2.1.2. Hammelfleisch
2.1.3. Schweinefleisch
2.2. Produktionstrends
2.2.1. Rindfleisch
2.2.2. Hammelfleisch
2.2.3. Schweinefleisch
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Kanada
2.3.2. Mexiko
2.3.3. Vereinigte Staaten
2.4. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Typ
3.1.1. Rindfleisch
3.1.2. Hammelfleisch
3.1.3. Schweinefleisch
3.1.4. Anderes Fleisch
3.2. Bilden
3.2.1. Dosen
3.2.2. Frisch / Gekühlt
3.2.3. Gefroren
3.2.4. Verarbeitet
3.3. Vertriebsweg
3.3.1. Außer-Haus-Kauf
3.3.1.1. Convenience-Stores
3.3.1.2. Online-Kanal
3.3.1.3. Supermärkte und Hypermärkte
3.3.1.4. Andere
3.3.2. Im Handel
3.4. Land
3.4.1. Kanada
3.4.2. Mexiko
3.4.3. Vereinigte Staaten
3.4.4. Restliches Nordamerika
4. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Firmenprofile (einschließlich globaler Übersicht, Marktübersicht, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
4.4.1. Cargill Inc.
4.4.2. Conagra Brands Inc.
4.4.3. Hormel Foods Corporation
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Marfrig Global Foods S.A.
4.4.6. NH Foods Ltd
4.4.7. OSI Group
4.4.8. Perdue Farms Inc.
4.4.9. Sysco Corporation
4.4.10. The Clemens Family Corporation
4.4.11. The Kraft Heinz Company
4.4.12. Tyson Foods Inc.
4.4.13. Vion Group
4.4.14. WH Group Limited
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER FLEISCHINDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Modell
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen und Referenzen
6.3. Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- RINDFLEISCHPREIS PRO TONNE, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2023
- Abbildung 2:
- HAMMELPREIS PRO TONNE, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2023
- Abbildung 3:
- SCHWEINEFLEISCHPREIS PRO TONNE, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2023
- Abbildung 4:
- RINDFLEISCHPRODUKTION, METRISCHE TONNE, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 5:
- HAMMELPRODUKTION, METRISCHE TONNE, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 6:
- SCHWEINEFLEISCHPRODUKTION, TONNE, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH TYP, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH TYP, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 12:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES RINDFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES RINDFLEISCHMARKTES, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES RINDFLEISCH NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 16:
- VOLUMEN DES HAMMELMARKTES, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 17:
- WERT DES HAMMELMARKTES, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 18:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES SCHWEINEFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES SCHWEINEFLEISCHMARKTES, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES SCHWEINEFLEISCH NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMEN DES SONSTIGEN FLEISCHMARKTES, TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 23:
- WERT DES SONSTIGEN FLEISCHMARKTES, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 24:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH MIT SONSTIGEM FLEISCH AUFGETEILT NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 25:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH FORM, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH FORM, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 27:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH FORM, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH IN DOSEN, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH IN DOSEN, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH IN DOSEN, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FRISCHES / GEKÜHLTES ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES MARKTES FÜR FRISCHES / GEKÜHLTES ROTES FLEISCH, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR FRISCHES/GEKÜHLTES ROTES FLEISCH, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEFRORENES ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES MARKTES FÜR GEFRORENES ROTES FLEISCH, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR GEFRORENES ROTES FLEISCH, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR VERARBEITETES ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 39:
- WERT DES MARKTES FÜR VERARBEITETES ROTES FLEISCH, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 40:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR VERARBEITETES ROTES FLEISCH, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH VERTRIEBSKANAL, TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH VERTRIEBSKANAL, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 43:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANÄLEN, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 44:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 45:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER DEN OFF-TRADE VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER OFF-TRADE VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 47:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFT WIRD, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFT WIRD, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 49:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, VERKAUFT ÜBER CONVENIENCE STORES, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 51:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 52:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 53:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 54:
- WERTANTEIL DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 55:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DER ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, VERKAUFT ÜBER SONSTIGE, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 59:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER ANDERE VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 60:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH, DER ÜBER ANDERE VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 61:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER DEN GASTSTÄTTENMARKT VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, DAS ÜBER DEN GASTSTÄTTENMARKT VERKAUFT WIRD, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 63:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH LÄNDERN, TONNEN, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 64:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH LAND, USD, NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 65:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH LÄNDERN, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH NACH LÄNDERN, %, NORDAMERIKA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 67:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2017 - 2029
- Abbildung 68:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, USD, KANADA, 2017 - 2029
- Abbildung 69:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, KANADA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 70:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, MEXIKO, 2017 - 2029
- Abbildung 71:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, USD, MEXIKO, 2017 - 2029
- Abbildung 72:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, MEXIKO, 2022 VS. 2029
- Abbildung 73:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 - 2029
- Abbildung 74:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 - 2029
- Abbildung 75:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 76:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, ÜBRIGES NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 77:
- WERT DES MARKTES FÜR ROTES FLEISCH, USD, REST VON NORDAMERIKA, 2017 - 2029
- Abbildung 78:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ROTES FLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, REST VON NORDAMERIKA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 79:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, ANZAHL, NORDAMERIKA, 2020 - 2023
- Abbildung 80:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, NORDAMERIKA, 2020 - 2023
- Abbildung 81:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, NORDAMERIKA, 2022
Segmentierung der nordamerikanischen Rotfleischindustrie
Rindfleisch, Hammelfleisch und Schweinefleisch werden als Segmente nach Typ abgedeckt. Konserven, frisch / gekühlt, gefroren, verarbeitet werden als Segmente nach Form abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Kanada, Mexiko und die Vereinigten Staaten werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Der nordamerikanische Markt für rotes Fleisch wird von Rindfleisch angetrieben, das im Jahr 2022 die wertmäßig höchste Wachstumsrate aufwies. Es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 8,82 % verzeichnen wird. Rindfleisch ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen amerikanischen Ernährung. Beliebte Gerichte wie Hamburger, Steaks und Hackbraten enthalten oft Rindfleisch als Hauptzutat. Die effiziente Lieferkette trägt dazu bei, die Rindfleischpreise relativ erschwinglich zu halten, was zu seiner Popularität beiträgt. Im Jahr 2022 verzeichnete Rindfleisch wertmäßig die höchste Wachstumsrate und verzeichnete ab 2020 11,40 % auf dem Markt.
- Der Rückgang der Schaf- und Lammproduktion ging mit höheren Preisen einher, die für die höheren Produktionskosten verantwortlich waren. Ihre Produktionskosten waren im Jahr 2022 20 % höher als bei jedem anderen Fleisch in der Region. Ein knappes Angebot und hohe Preise führten zu einem Rückgang des Verbrauchs von Schafen und Lämmern und verhinderten deren Wachstum.
- Schweinefleisch ist die am schnellsten wachsende Fleischsorte in Nordamerika und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 0,85 % erreichen. Der Schweinefleischkonsum bleibt relativ stabil, wobei es aufgrund von Preisänderungen im Zusammenhang mit dem Angebot zu Schwankungen kommt. Die Dominanz von verarbeitetem Schweinefleisch deutet darauf hin, dass die Verarbeiter in diesem Sektor eine wichtige Rolle spielen, und viele Verpacker von frischem Schweinefleisch sind wahrscheinlich an der Herstellung von verarbeitetem Schweinefleisch beteiligt.
- Unter Kalifornien, Florida, New Jersey, New York und Texas gaben die Texaner mit einem Anteil von 26-28 % im Zeitraum 2019-2021 am meisten für Rindfleischprodukte aus. Dies war auf die höhere Rindfleischproduktion im Bundesstaat zurückzuführen. Die Rinderindustrie bietet der texanischen Wirtschaft jährlich mehr als 13 Milliarden US-Dollar. Der Hamburger-Konsum in Nevada ist mit 267 pro Kopf höher als in den meisten anderen Bundesstaaten.
| Typ | |
| Rindfleisch | |
| Hammelfleisch | |
| Schweinefleisch | |
| Anderes Fleisch |
| Bilden | |
| Dosen | |
| Frisch / Gekühlt | |
| Gefroren | |
| Verarbeitet |
| Vertriebsweg | ||||||
| ||||||
| Im Handel |
| Land | |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Vereinigte Staaten | |
| Restliches Nordamerika |
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Marktdefinition
- Fleisch - Fleisch ist definiert als das Fleisch oder andere essbare Teile eines Tieres, die für Lebensmittel verwendet werden. Die Endverwendung der Fleischindustrie besteht nur aus dem menschlichen Verzehr. Fleisch wird in der Regel im Einzelhandel für die Hausmannskost und den Verzehr gekauft. Für den untersuchten Markt wurde nur rohes Fleisch berücksichtigt. Dies könnte in verschiedenen Formen verarbeitet werden, die unter dem Formular Verarbeitet abgedeckt wurden. Die anderen Fleischkäufe erfolgen durch den Verzehr von Fleisch in Gastronomiebetrieben (Restaurants, Hotels, Catering usw.).
- Sonstiges Fleisch - Das andere Fleischsegment umfasst das Fleisch von Kamelen, Pferden, Kaninchen usw. Diese Fleischsorten werden nicht so häufig konsumiert, sind aber dennoch in verschiedenen Teilen der Welt vertreten. Unabhängig davon, ob es sich um rotes Fleisch handelt, haben wir diese Fleischsorten zum besseren Verständnis des Marktes separat betrachtet.
- Geflügelfleisch - Geflügelfleisch, auch weißes Fleisch genannt, stammt von Vögeln, die kommerziell oder häuslich für den menschlichen Verzehr gezüchtet werden. Dazu gehören Huhn, Pute, Enten und Gänse.
- Rotes Fleisch - Rotes Fleisch hat normalerweise eine rote Farbe, wenn es roh ist, und eine dunkle Farbe, wenn es gekocht wird. Es umfasst jegliches Fleisch, das von Säugetieren wie Rind, Lamm, Schwein, Ziege, Kalb und Hammelfleisch stammt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| A5 | Es ist ein japanisches Bewertungssystem für Rindfleisch. Das A bedeutet, dass die Schlachtkörperausbeute die höchstmögliche ist und die numerische Bewertung sich auf die Marmorierung des Rindfleischs, die Farbe und den Glanz des Fleisches, seine Textur und Farbe, seinen Glanz und seine Fettqualität bezieht. A5 ist die höchste Note, die Wagyu-Rindfleisch erreichen kann. |
| Abbatoir | Es ist eine andere Bezeichnung für einen Schlachthof und bezieht sich auf die Prämisse, die für oder im Zusammenhang mit der Schlachtung von Tieren verwendet wird, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| Akute hepatopankreatische Nekrose (AHPND) | Es handelt sich um eine Krankheit, die Garnelen befällt und durch eine hohe Sterblichkeit gekennzeichnet ist, die in vielen Fällen innerhalb von 30-35 Tagen nach dem Besatz der Zuchtteiche 100 % erreicht. |
| Afrikanische Schweinepest (ASP) | Es handelt sich um eine hochansteckende Viruserkrankung von Schweinen, die durch ein doppelsträngiges DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae verursacht wird. |
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütesiegel Certified Angus Beef zu erhalten |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| Bologna | Es handelt sich um eine italienische Räucherwurst aus Fleisch, typischerweise groß und aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| Bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) | Es handelt sich um eine fortschreitende neurologische Erkrankung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem ungewöhnlichen übertragbaren Erreger namens Prion zurückzuführen ist. |
| Bratwurst | Es bezeichnet eine deutsche Wurstsorte aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Bruststück | Es ist ein Stück Fleisch aus der Brust oder der unteren Brust von Rind oder Kalb. Das Rinderbruststück ist eines der neun Rindfleisch-Urstücke. |
| Bratrost | Es bezieht sich auf jedes Huhn (Gallus domesticus), das speziell für die Fleischproduktion gezüchtet und aufgezogen wird. |
| Scheffel | Es ist eine Maßeinheit für Körner und Hülsenfrüchte. 1 Scheffel = 27,216 kg |
| Kadaver | Es bezieht sich auf den angerichteten Körper eines Fleischtieres, aus dem Metzger das Fleisch schneiden |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Chuck Steak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das Teil des Chuck Primal ist, das ein großer Fleischabschnitt aus dem Schulterbereich einer Kuh ist |
| Corned Beef | Es bezieht sich auf Rinderbrust, die in Salzlake gepökelt und gekocht wird und normalerweise kalt serviert wird. |
| CWT | Es wird auch als Zentner bezeichnet und ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Fleisch zu definieren. 1 CWT = 50,80 kg |
| Schlegel | Es bezieht sich auf eine Hähnchenkeule ohne Oberschenkel. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Mutterschaf | Es ist ein erwachsenes weibliches Schaf. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Viehfutter | Es bezieht sich auf Tierfutter. |
| Vorderschenkel | Es ist der obere Teil des Vorderbeins von Rindern |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Kaumagen | Es bezieht sich auf ein Organ, das im Verdauungstrakt von Vögeln vorkommt. Er wird auch als mechanischer Magen eines Vogels bezeichnet. |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Mit Getreide gefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Ruckartig | Es handelt sich um mageres Fleisch, das in Streifen geschnitten und getrocknet (dehydriert) wurde, um Verderb zu verhindern. |
| Kobe-Rindfleisch | Es handelt sich um Wagyu-Rindfleisch, das speziell von der Kuhrasse Kuroge Washu in Japan stammt. Um als Kobe-Rindfleisch eingestuft zu werden, muss die Kuh in der Präfektur Hyōgo in der Stadt Kobe in Japan geboren, aufgezogen und geschlachtet worden sein. |
| Leberwurst | Es ist eine deutsche Wurstsorte aus Rinder- oder Schweineleber. |
| Lende | Es bezieht sich auf die Seiten zwischen den unteren Rippen und dem Becken sowie auf den unteren Teil des Rückens einer Kuh. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Teller | Es bezieht sich auf ein Vorderviertel, das aus dem Bauch einer Kuh geschnitten wurde, direkt unter dem Rippenschnitt. |
| Porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom (PRRS) | Es handelt sich um eine Krankheit, die bei Schweinen auftritt und bei neugeborenen Schweinen zu spätem Fortpflanzungsversagen und schwerer Lungenentzündung führt. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Quorn | Es handelt sich um ein Fleischersatzprodukt, das mit Mykoprotein als Zutat hergestellt wird, bei dem die Pilzkultur getrocknet und mit Eialbumin oder Kartoffelprotein, das als Bindemittel wirkt, gemischt und dann in der Textur angepasst und in verschiedene Formen gepresst wird. |
| Kochfertig (RTC) | Es bezieht sich auf Lebensmittel, die alle Zutaten enthalten, bei denen eine gewisse Zubereitung oder ein Kochen durch einen auf der Verpackung angegebenen Prozess erforderlich ist. |
| Verzehrfertig (RTE) | Es bezieht sich auf ein Lebensmittelprodukt, das im Voraus zubereitet oder gekocht wird, ohne dass vor dem Verzehr ein weiteres Kochen oder Zubereiten erforderlich ist |
| Retortenverpackung | Es handelt sich um einen Prozess der aseptischen Verpackung von Lebensmitteln, bei dem Lebensmittel in einen Beutel oder eine Metalldose gefüllt, versiegelt und dann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden, wodurch das Produkt kommerziell steril wird. |
| Rundes Steak | Es bezieht sich auf ein Rindersteak aus der Hinterkeule der Kuh. |
| Rumpsteak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus der Trennung zwischen Keule und Kinn stammt. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-kios | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Lendenstück | Es ist ein Stück Rindfleisch aus dem Boden und den Seitenteilen des Rückens einer Kuh. |
| Surimi | Es ist eine Paste aus entgrätetem Fisch |
| Filet | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus dem gesamten Filetmuskel einer Kuh besteht |
| Tiger-Garnele | Es bezieht sich auf eine große Garnelenart aus dem Indischen und Pazifischen Ozean |
| Transfette | Auch als transungesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren bezeichnet, handelt es sich um eine Art ungesättigtes Fett, das natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch vorkommt. |
| Vannamei-Garnelen | Es bezieht sich auf tropische Garnelen und Garnelen, die in Gebieten in der Nähe des Äquators gezüchtet werden, in der Regel entlang der Küste in künstlichen Teichen. |
| Wagyu-Biene | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
| Zoosanitär | Es bezieht sich auf die Sauberkeit von Tieren oder tierischen Produkten |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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