Marktgröße von Fleischersatzprodukte für Nordamerika Industrie
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 2,77 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 4,62 Milliarden |
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Größter Anteil nach Typ | Strukturiertes pflanzliches Protein |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.75 % |
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Größter Anteil nach Ländern | Vereinigte Staaten |
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Market Concentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Fleischersatzprodukte in Nordamerika
Die Marktgröße für Fleischersatzprodukte in Nordamerika wird im Jahr 2024 auf 2,77 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,62 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 10,75 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Die Nachfrage nach proteinreichen Zutaten treibt den Markt an
- Texturierte pflanzliche Proteine machten den Großteil des Umsatzanteils des Tofu-Marktes in Nordamerika aus, mit einer Wertsteigerung von 22,98 % im Zeitraum 2018–2022. Die steigende Nachfrage kann auf viele Gründe zurückgeführt werden, da die meisten Zutaten für die Herstellung strukturierter Protein-Fleischersatzprodukte aus pflanzlichen Quellen stammen. 66 % der US-Verbraucher im Alter zwischen 16 und 40 Jahren planen, in Zukunft mehr für pflanzliche Fleischalternativen auszugeben. Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten steigt aufgrund ihrer Textur und ihres Geschmacks. Da TVP vor allem von großen Konzernen als Texturgeber für die Herstellung pflanzlicher Fleischalternativen gekauft wird, ist mit steigenden Umsätzen in der Zukunft zu rechnen.
- Tempeh ist der am schnellsten wachsende Fleischersatztyp. Es wird prognostiziert, dass im Prognosezeitraum (2023–2029) eine CAGR von 12,08 % verzeichnet wird. Im Jahr 2022 wurden in den Vereinigten Staaten schätzungsweise 4,3 Milliarden Scheffel Sojabohnen produziert. In den letzten Jahren hat sich Tempeh zu einem wichtigen Exportprodukt von Indonesien in die Vereinigten Staaten entwickelt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Tempeh importieren die Vereinigten Staaten aufgrund der begrenzten lokalen Produktion Sojabohnen hauptsächlich aus Indien, Kanada und der Türkei.
- Fleischersatzprodukte werden in der Region überwiegend über den Vertriebskanal Off-Trade konsumiert. Supermärkte haben unter allen anderen Off-Trade-Segmenten den größten Marktanteil und es wird prognostiziert, dass das Segment im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 10,42 % verzeichnen wird. Aufgrund der erheblichen Rabatte, Sonderangebote und Großeinkäufe in Supermärkten und Verbrauchermärkten gilt der Einkauf dort als kostengünstiger. Etwa 6 von 10 US-Haushalten kauften im Jahr 2022 pflanzliche Lebensmittel. Supermärkte dominieren den Markt, weil sie eine große Auswahl an Marken anbieten, über viel Regalfläche verfügen und häufig Preisnachlässe anbieten.
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Erhöhte staatliche Investitionen in pflanzliche Lebensmittel treiben das Wachstum des Marktes voran
- Die Vereinigten Staaten sind der führende Markt für pflanzliche Produkte in Nordamerika. Es wird außerdem prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum die schnellste CAGR von 10,53 % nach Wert verzeichnen wird. Die höhere Nachfrage ist auf die höhere Kaufkraft und das wachsende Gesundheits- und Umweltbewusstsein zurückzuführen. Ständige Produkteinführungen gehören zu den Schlüsselfaktoren, die den Verkauf pflanzlicher Produkte im Land fördern, da amerikanische Verbraucher sehr aufgeschlossen gegenüber dem Ausprobieren neuer Produkte sind.
- Kanada ist der zweitgrößte Markt für Fleischersatzprodukte. Staatliche Unterstützung ist der Hauptfaktor, der den Verkauf pflanzlicher Produkte im Land ankurbelt. Die kanadische Regierung hat pflanzliche Lebensmittel als wichtigen und wachsenden Industriezweig identifiziert und im Jahr 2021 150 Millionen US-Dollar in ihre Entwicklung investiert. Der kanadische Fleischersatzmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 10,36 % nach Volumen verzeichnen.
- Die Zahl alternativer Fleischprodukte ist in der Region in den letzten Jahren stark angestiegen. Investoren haben zuletzt mehr als 11,1 Milliarden US-Dollar in alternative Protein-Startups investiert. Die Kundennachfrage und reichliche Investitionen haben ein günstiges Umfeld für Forschung und Entwicklung geschaffen, da immer mehr Startups und große Lebensmittelkonzerne eine Vielzahl pflanzlicher Fleischalternativen anbieten. Neue Investoren wie Bloom8, Precision Capital und CPT Capital haben in alternative Fleisch-Startups wie Impossible Foods, Beyond Meat und Upside Foods investiert.
- Bedenken hinsichtlich der Expansion des Marktes für Gesundheitstreibstoffe und verschiedene gesundheitliche Vorteile von texturiertem Pflanzenprotein fördern das Marktwachstum. Allein in den Vereinigten Staaten konsumierten im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr rund 65 % der Verbraucher pflanzliche Alternativen. Ungefähr 61 % der Verbraucher in Nordamerika sind aus gesundheitlichen Gründen auf Fleischalternativen umgestiegen.
