Markt-Trends von Kalorienarme Süßstoffe für Nordamerika Industrie
Aspartam hält den herausragenden Marktanteil
Aspartam sorgt für kalorienarme Produkte, da es etwa 200-mal süßer als Haushaltszucker ist und nordamerikanische Verbraucher daher wahrscheinlich viel weniger davon verwenden, um ihre gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Aspartam ist außerdem von der FDA als Allzwecksüßstoff zugelassen und gewinnt so das Vertrauen der Verbraucher. Darüber hinaus trägt der boomende Lebensmittel- und Getränkesektor der Region aufgrund der höheren Wirtschaft in der Region auch zur Anwendung von Aspartam in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkesektoren bei, darunter Bäckereien, Süßwaren und andere. Die Zulassung für die Verwendung von Aspartam in kohlensäurehaltigen Getränken und kohlensäurehaltigen Getränkesirupbasen hat die Anwendung im Getränkesektor erweitert und somit das Marktwachstum vorangetrieben
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Die Vereinigten Staaten sind der größte Markt in der Region
Verbraucher auf dem US-amerikanischen Markt suchen zunehmend nach kalorienfreien Süßungsmitteln auf pflanzlicher Basis, um einen gesünderen Lebensstil zu führen. In diesem Zusammenhang führen immer mehr Lebensmittel- und Getränkehersteller kalorienfreie Süßstoffe ein, um diese Ziele zu erreichen. Beispielsweise wurde im November 2019 ein Joint Venture namens Avansya zwischen Cargill und Royal DSM gegründet, das die Produktion von Stevia-Süßstoff in der ersten Fermentationsanlage im kommerziellen Maßstab in den Vereinigten Staaten initiierte. Die Anlage ist auf die Herstellung von EverSweet™ spezialisiert, einem nicht-künstlichen, kalorienfreien Stevia-Süßstoff. EverSweet verfügt über die GRAS- und FEMA GRAS-Zulassung für die Verwendung in Lebensmittel- und Getränkeprodukten in den Vereinigten Staaten und Mexiko. Weitere behördliche Genehmigungen für die Verwendung in anderen Ländern sind in Vorbereitung
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