Markt-Trends von Nordamerika Unlösliche Ballaststoffe Industrie
Wachsende Nachfrage nach funktionellen Getränken mit Ballaststoffen
Funktionelle Getränke sind bereits Teil eines gesunden Lebensstils, aber Verbraucher sind sich der gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Arten von Ballaststoffen nicht immer bewusst. Während der Markt für mit Ballaststoffen angereicherte Getränke noch relativ klein ist, sehen Getränkemarken und -hersteller große Wachstumschancen. Ursprünglich konnten Ballaststoffe nicht in der gewünschten Menge in Getränkepulvermischungen oder dickflüssigen Getränken mit Nahrungsergänzung verwendet werden. Fortschritte in der Zutatentechnologie ermöglichen es Getränkeentwicklern nun, einer Reihe gängiger Getränke erhebliche Mengen an Ballaststoffen hinzuzufügen. Von Säften über Smoothies bis hin zu Milchgetränken und sogar angereicherten Wässern, die großartig schmecken Ballaststoffe erhöhen die Funktionalität und bieten dem Verbraucher einen Mehrwert
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Anteil
Der wachsende Konsum von fett- und kalorienarmen Lebensmitteln drängt Unternehmen zu Innovationen auf dem Markt für unlösliche Ballaststoffe. Menschen, die eine Abneigung oder Allergie gegen bestimmte Lebensmittel, wie z. B. Weizen, haben, haben es noch schwerer, ihren täglichen Bedarf zu sich zu nehmen, und entscheiden sich daher für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit unlöslichen Ballaststoffen. Die Vereinigten Staaten mit ihrer Zöliakie-Population sind ein wichtiger Markt für glutenfreie Produkte, und die Verwendung unlöslicher Ballaststoffe als Lebensmittelzusatzstoffe dürfte diesen Zielmarkt anziehen. Das behördliche Genehmigungsverfahren schränkt den Markteintritt neuer Akteure ein. Die alternde Bevölkerung treibt die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln voran, die als die am schnellsten wachsenden Anwendungen für den Markt für unlösliche Ballaststoffe gelten
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