Markt-Trends von Obst- und Gemüsezutaten für Nordamerika Industrie
Wachsende Präferenz für Bio-Lebensmittel in ganz Nordamerika
Der Markt für Obst- und Gemüsezutaten in Nordamerika wird durch Umsatzwachstum bei Bio-Lebensmitteln, die zunehmende Beliebtheit von Clean-Label-Zutaten und den gestiegenen Wunsch der Verbraucher nach gesundem Genuss angetrieben. Es wird erwartet, dass die rasche Expansion der verarbeiteten und verpackten Lebensmittelindustrie die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen steigern und letztendlich den Verkauf von Obst- und Gemüseextrakten ankurbeln wird
Der größte Teil des Marktwachstums wird durch das Verbrauchersegment der Millennials vorangetrieben, wo der Gedanke der Transparenz und Integrität in der Lebensmittelversorgungskette zur Popularität des USDA-Bio-Siegels geführt hat und dadurch neue Anziehungskraft bei den Verbrauchern erlangt. Darüber hinaus ist in Nordamerika eine zunehmende Einführung von Getränkeprodukten mit pflanzlichen Zutaten zu verzeichnen. Die wachsende Beliebtheit von Tiefkühlgerichten, Vorspeisen, Pizzen und Frühstücksprodukten hat auch zum Wachstum des Marktes für Obst- und Gemüsezutaten beigetragen
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Das Getränkesegment dürfte im Prognosezeitraum am schnellsten wachsen
Die Erfrischung und die Ernährung haben in den letzten Jahren einen langen Weg geebnet, der derzeit den Boden für Zutaten auf Gemüse- und Fruchtbasis in allen Getränken erschlossen hat. Pflanzliche Zutaten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei Verbrauchern, die sie als gesunden Bestandteil ihrer Ernährung schätzen
Getränkehersteller verwenden sowohl Obst- als auch Gemüsezutaten, um den Zuckergehalt in Säften anzupassen. Allerdings gibt es auch in anderen Segmenten eine steigende Nachfrage. Zu den untersuchten Segmenten zählen Milchprodukte wie Eiscreme und Joghurt, bei denen pflanzliche Zutaten verwendet werden, und das Gleiche lässt sich auch bei Kindersnacks und Cerealien beobachten
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