Markt-Trends von Tiefkühlkost für Nordamerika Industrie
Steigende Verbraucherausgaben für Convenience-Food-Produkte
Treiber des Marktes sind vor allem steigende Ausgaben für Lebensmittel und Getränke, die Einführung von Produkten mit längerer Haltbarkeit, zunehmende Impulskäufe und die wachsende Nachfrage nach Fertiggerichten, die aufgrund knapper verfügbarer Zeit schnell zubereitet werden können. Diese Faktoren haben dazu geführt, dass Lebensmittel in Häusern gelagert werden müssen, die länger haltbar sind, ohne zu verderben, was den Verkauf von Tiefkühlkost weiter steigert. Beispielsweise berichtete das American Frozen Food Institute (AFFI) im Februar 2021, dass der Verkauf von Tiefkühlgerichten wie Meeresfrüchten und Geflügel um 21,0 % höher war als im Jahr 2019, wobei der Umsatz bei allen Arten von kalten/gekühlten Mahlzeiten zweistellig war. Aufgrund des Wirtschaftsaufschwungs, der wachsenden Bevölkerung der Arbeiterklasse und des weiterentwickelten Lebensstils der Verbraucher ist in den gesamten Vereinigten Staaten ein deutlicher Anstieg der Ausgaben für Fertignahrungsprodukte wie Tiefkühlkost zu beobachten. Dies gilt auch für jüngere Verbraucher mit verfügbarem Einkommen Sie probieren eher neue Produkte aus (viele davon sind praktische Lebensmittel) und haben nicht-traditionelle Essgewohnheiten. Darüber hinaus gehen sie häufiger auswärts essen, wodurch die Nachfrage nach Tiefkühl-Snacks/-Mahlzeiten im ganzen Land sinkt
Darüber hinaus bedienen die Hersteller auch die wachsende vegane Bevölkerung in der Region. Durch die Einführung pflanzlicher Tiefkühlkost, um der Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden und deren Umsätze zu steigern. Im Februar 2022 führte Zoglas beispielsweise ein neues klassisches Fertiggericht auf pflanzlicher Basis ein, das mit einer Haltbarkeitsdauer von 21 Tagen verkauft werden kann, oder ein gefrorenes Fertiggericht als Hauptgericht mit einer Haltbarkeitsdauer von neun Monaten. Die in Fertiggerichten verfügbaren Varianten sind pflanzliche Spaghetti Fleischbällchen, pflanzliche Fleischlasagne, pflanzliches Butterhuhn, pflanzlicher Hühnchen-Parmesan, pflanzlicher Slappy Joe Jalapeno Mac Cheese und pflanzlicher Shepherd's Pie. Nordamerikanische Verbraucher bevorzugen mehr Convenience und Essen zum Mitnehmen, und der Trend geht zu kleineren und häufigeren Mahlzeiten. Da das Frühstück als wichtige Mahlzeit des Tages gilt, sind Verbraucher sehr daran interessiert, verschiedene Arten von Tiefkühlkost-Frühstücken zu probieren, was Zeit spart. In Mexiko verzeichnen gefrorene mexikanische Lebensmittel, darunter gefrorene Taquitos, gefrorene Burritos und gefrorene mexikanische Abendessen, eine erhöhte Nachfrage. Der Absatz von Tiefkühlkost steigt, da Verbraucher sich dazu entscheiden, Zeit zu sparen und sich für Produkte mit besonderem Gesundheitsfokus zu entscheiden. Um die Nachfrage zu decken, tauchen im Bereich der Tiefkühlgerichte Nischenprodukte und pflanzliche Produkte auf
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Es wird erwartet, dass das Segment Supermärkte/Hypermärkte den Markt dominieren wird
Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach fertig verpackten, leicht zu kochenden und verzehrfertigen Produkten im Prognosezeitraum steigen wird, was den nordamerikanischen Markt für Tiefkühlkost ankurbeln wird. Die amerikanischen Verbraucher bevorzugen mehr Convenience und unterwegs -Go-Essen und der Trend geht zu kleineren und häufigeren Mahlzeiten. In den Supermärkten und SB-Warenhäusern der Region liegen Tiefkühlkost mittlerweile in der ersten Reihe. Aufgrund des schnelllebigen Lebensstils und des Bedarfs an einer schnellen Mahlzeit oder einem Snack bei Erwachsenen
In Supermärkten/Verbrauchermärkten sind Tiefkühlgerichte in großer Auswahl mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen in unterschiedlichen Verpackungsarten erhältlich. Dies lockt Verbraucher zusätzlich in Supermärkte und Verbrauchermärkte und steigert so den Nettoumsatz auf dem Markt. Walmart bietet beispielsweise unter der Marke Hormel verschiedene Arten von Fertiggerichten an, darunter Hühnchen Alfredo, Hähnchenbrust, Kartoffelpüree, Spaghetti und Fleischsoße. Darüber hinaus bietet Hormel Fertiggerichte in einem Mikrowellentablett an. Das Fertiggericht im Tablett kann eine Minute lang in der Mikrowelle erhitzt und ohne Zubereitungszeit verzehrt werden
Darüber hinaus bieten verschiedene Supermarkt- und Hypermarktketten wie Walmart und Kroger unterschiedliche Treuevorteile, um Verbraucher zu binden. Beispielsweise bietet Kroger Co. seinen Kunden ein Familien-Treueprogramm an. Mit der Shopper-Karte kann der Kunde für jeden im Supermarkt ausgegebenen US-Dollar einen Tankpunkt sammeln. Aufgrund dieser Faktoren wächst der Markt für Tiefkühlkost. Darüber hinaus ist das Segment der Supermärkte/Hypermärkte ein dominierender Kanal für den Verkauf von Tiefkühlkost in der Region, da es über eine große Verkaufsfläche verfügt, die ein breites Spektrum an Vorlieben abdeckt
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