| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.24 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelverdicker in Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wird im Prognosezeitraum 2020–2025 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,24 % wachsen.
- Ein Verdickungsmittel ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der die Eigenschaft hat, die Viskosität einer Flüssigkeit zu erhöhen, ohne ihre anderen Eigenschaften wesentlich zu verändern. Gemessen an der Quelle wird das Proteinsegment voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen, was auf die steigende Verbrauchernachfrage nach natürlichen Lebensmittelverdickungsmitteln zurückzuführen ist.
- Der Markt wird hauptsächlich durch seine umfangreiche Verwendung im Lebensmittel- und Getränkesektor wie Backwaren, Süßwaren, Saucen, Dressings, Getränke, Milchprodukte und Tiefkühldesserts sowie verarbeitete Lebensmittel angetrieben. Hinzu kommen die zusätzlichen Vorteile von Verdickungsmitteln wie Multifunktionalität, Aufnahme von Nährstoffen, Kompatibilität mit anderen Zutaten, niedrige Kosten und reichliche Versorgung mit Lebensmittelverdickungsmitteln. Darüber hinaus sind Fortschritte bei der Gewinnung und Verarbeitung von Lebensmittelverdickungsmitteln aus neuen natürlichen Quellen eine der größten Chancen für die Forscher und die führenden Akteure, die auf dem Weltmarkt konkurrieren. Beispielsweise entdeckten und vermarkteten Forscher im Juni 2015 eine neue Art von Milchverdickungsmittel – Ropy 352 – und brachten es auf den Markt, das dem Produkt, in dem es verwendet wird, probiotische Eigenschaften verleihen kann.
Markttrends für Lebensmittelverdicker in Nordamerika
Zunehmender Einsatz von Maisstärke als Verdickungsmittel
In der nordamerikanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie besteht eine steigende Nachfrage nach Maisstärke als Lebensmittelverdickungsmittel. Nach Angaben des USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) belief sich der weltweite Maisverbrauch auf 44.511 Millionen Scheffel, wovon 12.415 Millionen Scheffel in den USA im Zeitraum 2018–2019 verbraucht wurden, wobei im Jahr 2018 weltweit 240 Millionen Scheffel als Stärke verwendet wurden. Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach maisbasierter Stärke in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel in Soßen, Bratensoßen und Pudding den Markt an. Die Stärke wird auch zum Füllen der Lebensmittel verwendet. Die Maisstärke, im Volksmund Maisstärke genannt, wird in großem Umfang in der Backindustrie eingesetzt. Produkte mit ausgeprägten organoleptischen Merkmalen und saubereren Inhaltsstoffen haben eine größere Verbreitung und größere Verfügbarkeit erfahren. Auch Kategorien wie pflanzliche, vegetarische, glutenfreie, nicht gentechnisch veränderte und Fertiggerichte sind in den Schwellenländern stark vertreten.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
Die zunehmende Vorliebe für Bio-, vegane und Clean-Label-Lebensmittelzutaten hat erhebliche Auswirkungen auf die Marktdynamik für Lebensmittelverdickungsmittel in den Vereinigten Staaten. Dieser Faktor ermutigt auch wichtige Akteure wie Cargill, Ingredion, ADM, Kerry Group usw., Lebensmittelverdickungsmittel mit Clean Label auf den Markt zu bringen. Beispielsweise hat Ingredion im Jahr 2018 in den Vereinigten Staaten neue zertifizierte, saubere Bio-Stärken (Novation Prima 309 und 609 organische funktionelle native Maisstärken) auf den Markt gebracht. Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln und Getränken die Nachfrage nach Gelatine stimuliert, da sie reich an Proteinen ist und sich leicht in funktionelle und nährstoffreiche Lebensmittel- und Getränkeprodukte integrieren lässt, was wiederum den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im Land ankurbelt.
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Überblick über die nordamerikanische Lebensmittelverdickerindustrie
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist aufgrund der Präsenz großer regionaler und inländischer Akteure in verschiedenen Ländern wettbewerbsintensiv. Der Schwerpunkt liegt auf Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen sowie der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern. Zu den Hauptakteuren auf dem untersuchten Markt zählen unter anderem Tate Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company und Cargill Inc.
Marktführer für Lebensmittelverdickungsmittel in Nordamerika
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Tate & Lyle PLC
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Kerry Group PLC
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc
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Ingredion Incorporated
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der nordamerikanischen Lebensmittelverdickerindustrie
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist nach Quelle, Produkttyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Quelle wurde der Markt in Pflanzen, Tiere und Meer unterteilt. Basierend auf dem Produkttyp wurde der Markt in Hydrokolloide und Proteine unterteilt. Das Hydrokolloide-Segment ist weiter unterteilt in Stärke (Maisstärke, Kartoffelstärke, Tapiokastärke und andere Stärken), Gelatine, Pektin, Xanthan, Carrageen und andere Hydrokolloide. Darüber hinaus wurde das Proteinsegment in Eiprotein, Kollagen und andere Proteine unterteilt. Basierend auf der Anwendung wurde der Markt in Back- und Süßwaren, Milchprodukte und Desserts, Suppen, Saucen und Dressings, Fleisch und Fleischprodukte, Getränke und andere Anwendungen segmentiert. Basierend auf der geografischen Lage bietet der Bericht eine detaillierte regionale Analyse, die die Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko sowie das übrige Nordamerika umfasst.
| Nach Quelle | Pflanzen | |||
| Tier | ||||
| Marine | ||||
| Nach Produkttyp | Hydrokolloide | Stärken | Maisstärke | |
| Kartoffelstärke | ||||
| Tapiokastärke | ||||
| Andere Stärken | ||||
| Gelatine | ||||
| Pektin | ||||
| Xanthan | ||||
| Carrageenan | ||||
| Andere Hydrokolloide | ||||
| Proteine | Eiprotein | |||
| Kollagen | ||||
| Andere Proteine | ||||
| Auf Antrag | Bäckerei und Konditorei | |||
| Milchprodukte und Desserts | ||||
| Suppen, Saucen und Dressings | ||||
| Fleisch und Fleischprodukte | ||||
| Getränke | ||||
| Andere Anwendungen | ||||
| Nach Geographie | Vereinigte Staaten | |||
| Kanada | ||||
| Mexiko | ||||
| Rest von Nordamerika | ||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelverdickungsmittel in Nordamerika
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelverdicker in Nordamerika derzeit?
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,24 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdicker?
Tate & Lyle PLC , Kerry Group PLC , Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc, Ingredion Incorporated sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdicker ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverdicker in Nordamerika für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Lebensmittelverdicker in Nordamerika für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelverdickungsmittel für Nordamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelverdickern in Nordamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelverdickern für Nordamerika umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
