Markt-Trends von Lebensmittelsüßstoff für Nordamerika Industrie
Nachfrage nach kalorienarmen Zuckerersatzstoffen
Mit dem wachsenden Trend zu Clean Label werden kalorienarme Süßstoffe (LCS) in verschiedenen Getränken und Lebensmitteln wie gefrorenen Desserts, Joghurt, Süßigkeiten, Backwaren, Kaugummi, Frühstückszerealien, Gelatine und Pudding verwendet. Lebensmittel und Getränke, die kalorienarme Süßstoffe enthalten, tragen die Kennzeichnung zuckerfrei oder Diät. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (USDA) hat sechs LCS in die Kategorie Generally Recognized as Safe (GRAS) aufgenommen. Marken wie Equal®, NutraSweet®, Sugar Twin® und Splenda® sind nur einige der Marken, die unter GRAS kategorisiert sind
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Mexiko bleibt der am schnellsten wachsende Markt
Mexiko ist ein Markt mit hohem Potenzial für natürliche und künstliche Süßstoffe. Das Land hat einen hohen Anteil fettleibiger Bevölkerung. Die Entscheidung der mexikanischen Regierung, die Steuer auf zuckerhaltige Getränke um 10 % zu erhöhen, unterstreicht ihre ernsthafte Absicht, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Es wird erwartet, dass die Kaufkraft steigt, ebenso wie die Wirtschaft und die Zahl der städtischen Wohnungen. In Entwicklungsländern hängt die Nachfrage nach künstlichen Süßstoffen eng mit diesen Faktoren zusammen. Daher wird erwartet, dass sich Mexiko zu einem attraktiven Ziel für Süßungsmittelprodukte entwickelt. Im Land wurde der Zuckerkonsum im Berichtszeitraum durch starke Kampagnen der Regierung negativ beeinflusst, vor allem um das Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit zu schärfen
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