Markt-Trends von Nordamerika-Lebensmittelgeschmack Industrie
Steigende Nachfrage nach RTE-Lebensmitteln
Aufgrund des schnelllebigen Lebensstils dieser Generation tendieren Verbraucher zunehmend zu Convenience-Food-Produkten, darunter Instant-Suppen, Saucen, Nudeln, Backwaren und andere Fertiggerichte, da sie sich durch ihre Instant-Qualität, d. h. durch kürzere Zubereitungszeit und einfache Handhabung, auszeichnen. Trotz der Notwendigkeit, sich auf Komfortlebensmittel zu verlassen, scheuen Verbraucher jedoch davor zurück, beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Genauer gesagt ist die jüngere Altersgruppe die primäre Verbrauchergruppe, die ständig bereit ist, vielfältige kulinarische Traditionen zu entdecken, um ihren Gaumen zu verwöhnen. Darüber hinaus gehören RTE-Produkte wie Instantnudeln, Eiscreme und Suppen zu den am stärksten gefährdeten Lebensmittelküchen, mit denen auf der Grundlage von Geschmacksrichtungen experimentiert werden kann. Australier sind ständig auf der Suche nach verschiedenen Geschmacksrichtungen, die sie beim Kauf von Instantnudeln ausprobieren können, wie zum Beispiel Hot Spicy und Chicken Flavour
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Die Vereinigten Staaten halten einen großen Marktanteil
Etwa 75 % der Verbraucher im Land sind offen für das Ausprobieren neuer Lebensmittel, was die Affinität der US-Verbraucher zu ethnischen Aromen und Gerichten zeigt. Die zunehmende Zahl von Expats im Land, der asiatischen und hispanischen Bevölkerung, hat zur Entstehung neuer ethnischer Geschmacksrichtungen und Geschmacksprofile geführt. Diese Faktoren haben zu einer wachsenden Nachfrage nach ethnischen Aromen im Land geführt. Aufgrund der schnelllebigen Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes erweitern ausländische Akteure ihre Präsenz im Land, um die innovativsten Ernährungsaromen zu liefern und so der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, vor allem im Getränke- und verarbeiteten Fleischsegment, hat auch den Geschmacksverkauf im Land angekurbelt
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