Markt-Trends von Lebensmittelfarbstoffe für Nordamerika Industrie
Wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Produkten
Bei Clean-Label-Zutaten handelt es sich um verbraucherfreundliche Inhaltsstoffe, die natürlich, biologisch, gentechnikfrei und nur minimal verarbeitet sind. Clean-Label-Produkte sind 100 % natürlich, gentechnikfrei und biologisch. Die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen wächst aufgrund der zunehmenden gesundheitlichen Bedenken der Kunden hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe. Darüber hinaus fordern Verbraucher saubere Etiketten auf Produkten, um zu wissen, was sie genau und in welchen Mengen konsumieren. Ihr Interesse an der Identifizierung der in Produkten enthaltenen Inhaltsstoffe hat den Markt für Clean-Label-Produkte ins Leben gerufen. Die Verbraucher in der Region sind sehr besorgt über die langfristigen Auswirkungen synthetischer Farbstoffe auf die Gesundheit und bevorzugen daher natürliche Farbstoffe in ihren Lebensmitteln, was wiederum den untersuchten Markt beflügelt
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Die Vereinigten Staaten dominieren den untersuchten Markt
Die strengen Normen für Lebensmittelfarbstoffe in den Vereinigten Staaten sind in erster Linie auf die zunehmende Häufigkeit lebensmittelbedingter Krankheiten und die steigende Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln zurückzuführen, die frei von schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen sind. Derzeit wird der Markt von synthetischen Lebensmittelfarbstoffen dominiert, aber es wird geschätzt, dass der sich verlagernde Trend der Verbraucher hin zu natürlichen Lebensmittelfarbstoffen letzteren die höchstmögliche Wachstumsrate verschaffen wird. Darüber hinaus wird von Kanada erwartet, dass es den USA folgt und sich für Farbstoffe entscheidet, die offiziell gelistet und auf ihre Sicherheit bei der Verwendung in Lebensmitteln validiert sind. Darüber hinaus verlangen die FDA-Vorschriften auch, dass zertifizierte und ausgenommene Farben auf den Lebensmitteletiketten als künstliche Farbe oder künstliche Färbung deklariert werden. Farbhersteller müssen der FDA nachweisen, dass alle in den USA verwendeten Farbstoffe sicher sind. Die FDA veröffentlicht eine Positivliste sicherer Farbstoffe, die alle verwendbaren Verbindungen umfasst
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