Antimikrobielle Mittel und Antioxidantien für Lebensmittel in Nordamerika Marktgröße

Marktanalyse für antimikrobielle und antioxidative Lebensmittel in Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für antimikrobielle Mittel und Antioxidantien für Lebensmittel wurde im Jahr 2020 auf 697,83 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Prognosezeitraum 2021–2026 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,92 % erreichen

Die COVID-19-Pandemie bot vielen privaten Akteuren die Möglichkeit, auf den Märkten Fuß zu fassen, um die erhöhte Nachfrage nach Lebensmitteln zu bedienen, was den Herstellern von Lebensmittelzutaten, einschließlich Zusatzstoffen, zugute kam. Der Bedarf an innovativen Snackprodukten war in den Industrieländern aufgrund der damit verbundenen Bequemlichkeit der Lagerung und Verwendung sowie des schnellen Nährstoff- und Energieverbrauchs konstant hoch

Mittelfristig hat die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in Nordamerika den Clean-Label-Trend vorangetrieben und Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu veranlasst, Clean-Label-Alternativen zu finden, um synthetisch gewonnene Antioxidantien und antimikrobielle Zusatzstoffe zu ersetzen. Dieser Wandel ermutigt Lebensmittelgiganten wie General Mills und Kellogg's, synthetische Antioxidantien aus Grundnahrungsmitteln wie Getreide und Quellen für ganzheitliche und natürliche Lösungen zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer zu entfernen

Der Einsatz natürlicher Lebensmittel-Antioxidantien und antimikrobieller Zusatzstoffe half den Lebensmittelherstellern, die Lücke zwischen der Clean-Label-Lösung und einer längeren Haltbarkeit von Fleisch und Fleischprodukten wie Schweinswürsten zu schließen. Geschmacksempfindlichkeit ist ein wichtiger Faktor, der bei der Festlegung der Vorgehensweise zur Verlängerung der Haltbarkeit mit einer natürlichen Lösung in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Fleischprodukten, berücksichtigt werden muss