Marktgröße von Lebensmittelzusatzstoffe für Nordamerika Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.50 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelzusatzstoffe in Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,5 % verzeichnen
Die COVID-19-Pandemie bot mehreren privaten Akteuren viele Möglichkeiten, auf dem Markt aufzutreten, um die überhöhte Nachfrage nach Lebensmitteln zu bedienen, was wiederum den Zusatzstoffherstellern zugute kam. Der Bedarf an innovativen Snackprodukten war in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten aufgrund der bequemen Lagerung und Verwendung sowie der schnellen Bereitstellung von Nährstoffen und Energie beim Verzehr konstant hoch. Auch Immunität war einer der beliebten Trends. Immunstärkende Inhaltsstoffe, insbesondere Kurkuma-, Holunder-, Echinacea-, Zitrus- und Beerenaromen, eignen sich gut für diejenigen, die eine schnelle Lösung für ihre Ernährung suchen. Beispielsweise gehörte Holunder zu den Aromen, die während der Pandemie zunehmend konsumiert wurden, da sie bekanntermaßen die Immunität stärken. Somit verzeichnete der Markt auch während der Pandemie ein Wachstum. Der Trend zu natürlichen Inhaltsstoffen verstärkte sich, als die COVID-19-Pandemie die Verbraucher dazu veranlasste, sich für natürlichere Zusatzstoffe zu entscheiden, die angeblich gesundheitsfördernde Eigenschaften haben
Der Markt wurde von chemischen Konservierungsmitteln wie Benzoaten, Nitriten und Propionaten angeführt. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Auswirkungen chemischer Zusatzstoffe setzt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie jedoch unter Druck, natürliche Zusatzstoffe einzuführen. Ein komplexes regulatorisches Umfeld ist ein weiteres großes Hemmnis auf dem Markt
Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Fleisch- und Geflügelprodukten das Wachstum ankurbeln wird. Hersteller wie Corbion NV verwenden Essig und Jasminextrakt als Antioxidans sowie Zitruspulver, um die Feuchtigkeitsmigration des Produkts zu verhindern
