Markt-Trends von Nordamerika-Speck Industrie
Zunehmende Präferenz für Premium-Speckprodukte als Frühstücksoption
- Aufgrund sich ändernder Vorlieben, Gaumen/Geschmacksrichtungen und dem Wunsch, neue Produkte auszuprobieren, haben Verbraucher in der Region begonnen, sich für Frühstücksalternativen zu entscheiden, die Fleisch wie Speck enthalten. Um die Kundenzufriedenheit zu steigern, haben Fast-Food-Restaurants wie Burger King, Carl's Jr. und McDonald's in Nordamerika die Vielfalt an Speckoptionen auf ihren Speisekarten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen erweitert.
- Da das Frühstück in immer mehr Restaurants auf den Speisekarten erscheint, integrieren die Gastronomiebetriebe mehr Produkte, wie zum Beispiel Speck, und kreieren Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen, wie zum Beispiel Ahornspeck, um den Frühstückshunger von Verbrauchern zu stillen, die bereit sind, neue Produkte auszuprobieren. Dies kann den Filialen helfen, ihre Kundenbasis mit dynamischen Produktangeboten zu erweitern. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Speck, da die Verbraucher zunehmend auf Convenience-Fleischprodukte mit besserem Geschmack, besserer Qualität und besserer Haltbarkeitsdauer achten und diese akzeptieren.
- Außerdem wächst der Markt, da die Verbraucher aufgrund der Einführung der Paläo- und Keto-Diätpläne zunehmend Fleischprodukte wie Speck konsumieren. Um ihr Produktangebot zu erweitern und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, entwickeln mehrere Marktführer auch neue Varianten ihrer Produkte, wie zum Beispiel kalorienarmen und glutenfreien Speck.
- Auf der ganzen Welt entscheiden sich Verbraucher auch für das Frühstück in Gastronomiebetrieben wie Schnellrestaurants (Quick-Service-Restaurants, QSRs), um unterwegs zu essen, und ebnen so den Weg für die Filialen, mehr Frühstücksoptionen auf Speckbasis anzubieten. Allerdings haben neue Waren wie Putenspeck neue Möglichkeiten für die Marktexpansion eröffnet.
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Online-Verkäufe dominierten den nordamerikanischen Markt
- Die Region verzeichnete ein zunehmendes Interesse an Grill- und Schweinefleischgerichten aus aller Welt, was in den letzten Jahren zum Wachstum verschiedener Schweinefleischsorten und -gerichte geführt hat. Zu den verschiedenen Schweinefleischsorten gehören kräftige, hochwertige Specksorten wie geräucherter Apfelholzspeck, dick geschnittener Speck und kandierter Speck.
- Der zunehmende Konsum und die Vorliebe für verschiedene Specksorten ermöglichten es den Speckherstellern, neue Produkte mit einer Mischung verschiedener Geschmacksrichtungen zu entwickeln, um der wachsenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Darüber hinaus konzentrieren sich die Hersteller auch auf die Einführung verschiedener Prozesse, um neue Speckprodukte mit zusätzlichem Geschmack und Aroma zu entwickeln.
- Darüber hinaus hat der Verzehr frischer Lebensmittel mehrere positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Amerikaner essen frische Lebensmittel aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen, vor allem aber, um sich gut zu fühlen und mehr Energie zu haben. Alle Produktkategorien im Online-Frischemarkt haben in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Laut einer McKinsey-Umfrage in den USA kauften beispielsweise im Jahr 2021 über 67 % der Verbraucher Frischfleisch online, gefolgt von 65 % der Feinkostfleischkäufe online. Daher wird erwartet, dass das Online-Geschäft mit frischen Lebensmitteln im prognostizierten Zeitraum in dieser Region wachsen wird.
- Darüber hinaus hat die große junge Bevölkerung der Vereinigten Staaten, die den Großteil der Verbraucherbasis ausmacht, dieses Wachstum zusätzlich begünstigt. Im Oktober 2021 erwarb Delivery Hero die Lebensmittel- und Lebensmittellieferungssparte von Hugo und erweiterte seine Präsenz in Mittelamerika und der Karibik.
- Verschiedene Anbieter von Online-Essenslieferdiensten experimentieren mit innovativen Methoden der Lebensmittellieferung über selbstfahrende Autos, Drohnen und Roboter und beeinflussen so das Marktwachstum positiv. Die große städtische Bevölkerung, der geschäftige Lebensstil und die zunehmende Verbreitung von Internet und Smartphones sind einige der Haupttreiber, die das Wachstum der Online-Lebensmittellieferung in der Region vorangetrieben haben.
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