Markt-Trends von Alkoholzutaten für Nordamerika Industrie
Wachsende Vorliebe für Craft-Spirituosen in der Region
Craft-Spirituosen erfreuen sich weltweit zunehmender Beliebtheit, vor allem in wichtigen Konsumregionen wie Nordamerika. Der Markt wird maßgeblich von der Nachfrage junger Verbraucher bestimmt. Diese Verbraucher streben nach Authentizität in Bezug auf Qualität und Techniken zur Herstellung alkoholischer Getränke wie Spirituosen. Produkte in kleinen Mengen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da jedes siebte neue Produkt, das 2016 eingeführt wurde, handwerklich hergestellte Spirituosen oder Spirituosen in kleinen Mengen waren. Laut Studien des Distilled Spirits Council ist die Zahl der Brennereien seit 2011 um etwa 35 % pro Jahr gestiegen, während der Markt für Craft-Spirituosen seit 2015 um 19 % pro Jahr gewachsen ist. Und obwohl der US-Markt für Craft-Spirituosen hinter der Gesamtdurchdringung der Kategorie zurückbleibt, ist dies der Fall ist seit 2012 wertmäßig um etwa 20 % pro Jahr gewachsen und wird voraussichtlich bis 2022 um etwa 15 bis 20 % pro Jahr wachsen
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Die Vereinigten Staaten dominieren den Markt
Der Alkoholkonsum stagniert, da die Verbraucher zunehmend auf Gesundheit und Wohlbefinden achten, was dazu geführt hat, dass Qualität der Quantität vorgezogen wird. Die Wertkategorie, Flaschen unter 12 US-Dollar, verzeichnete im Hinblick auf das inkrementelle Wachstum einen leichten Rückgang, aber High-End-Produkte (20–35 US-Dollar) und Super-Premium-Produkte (35 US-Dollar und mehr) verzeichneten ein starkes Wachstum im Hinblick auf Kartonverkäufe und Bruttolieferanten Einnahmen. Die wachsende Präferenz für Craft-Spirituosen aufgrund der Neigung zum experimentellen Trinken ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, der den Markt im Land ankurbelt. Derzeit gibt es in den USA mehr als 1.500 Brennereien für handwerklich hergestellte Spirituosen, die größte Präsenz findet man an der Westküste
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